Jabuke za dijabetes

Jedno od najčešćih voća koje se nalaze u dnevnom meniju pacijenta su plodovi stabla jabuke. Smatraju se vrijednim dijetalnim proizvodima. Ukusno i sočno voće je korisno u mnogim dijetama. Da li je moguće jesti jabuke kod dijabetesa i koje sorte treba dati prednost? Kako izračunati pravu porciju voćnog deserta?

Sveobuhvatan pogled na jabuke

Jabuka cvjeta u centralnoj Rusiji u aprilu i maju. Nabiranje plodova dolazi krajem ljeta, prva polovina jeseni. Mirisne i sočne plodove drveta, iz porodice Rosaceae, dolaze u širokom izboru boja i ukusa.

100 g jabuka sadrži 46 kcal. Prema kalorijskom sadržaju, ostalo voće i bobice su im također blizu:

• kruška - 42 kcal;
• breskve - 44 kcal;
• marelice - 46 kcal;
• Kivi - 48 kcal;
• Trešnja - 49 kcal.

U dijeti se jabuke često preporučuju konzumirati zajedno s narančama, čija je energetska vrijednost potonje 38 kcal. Po nekim parametrima sadržaj minerala (natrijuma i kalijuma), vitamina (niacina), superiorniji je od agruma.

U plodovima jabuke nema holesterola ni masti. Plodovi sadrže sadržaj kalijuma. Alkalni hemijski element neophodan je za rad srčanog, nervnog, mokraćnog sistema. Ljudi koji koriste jabuke bilježe smanjenje krvnog pritiska i holesterola, poboljšanje rada crijeva.

Supstance svježe jabuke mogu uništiti štetne mikroorganizme u tijelu. Oni su uključeni u stvaranje nove krvi. Plodovi stabla jabuke preporučuju se za upotrebu u slučaju anemije i anemije, ateroskleroze, zatvor, nedostatka vitamina.

Dijabetična dijeta od jabuka

Jabuke za dijabetes tipa 2 su odličan biljni dodatak u složenom liječenju gojaznosti. Pomažu bolesnom tijelu u borbi s nedostatkom vitamina. Voće je neprevaziđeno sredstvo za funkcioniranje korisne crijevne mikroflore. Plodovi jabuke normaliziraju metabolizam, naročito ugljikohidrata i masti.

Za dijabetičare ovisne o insulinu, ista vrsta voća nije bitna.

Jabuke različitih sorti na isti način utiču na nivo glikemije u tijelu. Sto grama ili jedno srednje veliko voće je 1 jedinica kruha (XE). Pacijent koji koristi inzulin za snižavanje šećera u krvi također može jesti voće, s obzirom na kratko doziranje primijenjenog hormona.

Dijabetičare drugog tipa karakterizira tjelesna težina koja prelazi normu, dozvoljeno im je da provode dane jabuke posteno. 1-2 puta nedeljno kod praćenja glikemije (nivoa šećera u krvi). Kontraindikacije za dane posta mogu biti bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis s velikom kiselošću), pojedinačna netolerancija na voće.

Jabuke s dijabetesom tipa 2 najbolje se koriste u kiselim sortama

Za provođenje mono dijete, trebat će 1,0-1,2 kg neškrobastog voća. Ukupna težina podijeljena je u obroke, 5-6 prijema. Između njih se preporučuje piti biljnu infuziju ili napitak od šipaka.

Uz dijabetes tipa 2, važno je znati koje jabuke jesti. Antonovka ili Jonathan sadrže istu količinu ugljenih hidrata, ali u prvoj izvedbi ima više kiselina. Granny Smith je također klasificiran kao kiseli, Delicious Red ili Delicious Golden je slatka, Melba je slatka i kisela.

Uz postojeće čireve i upalne procese na koži koristi se voćna kaša. Ljekovita jabukova mast priprema se na sljedeći način. Naribajte jedno srednje voće i pomešajte sa 50 g putera. Svakodnevno nanesite svježi proizvod na zahvaćena područja kože dok ne zacijele.

Za aktiviranje metaboličkih procesa, čišćenje jetrenih stanica, korisno je piti sok od jabuke ujutro na prazan stomak. ½ čajne kašike dodaje se u 100 ml napitka. dušo. Onima koji žele smršavjeti pomoći će mješavina voćnog i bobičastog soka, jabuke i crne ribizle, u omjeru 1: 1.

Popularnost jabuka razlikuje ih od voćne sorte

Ako bolesnikov želučani sok ima neutralno okruženje ili slabu kiselost, žgaravica iz pojedenih jabuka neće ga mučiti. Kasno zrenje sorte, sa gustom teksturom pulpe, može se konzumirati nakon pečenja.

Multivariantno jelo na bazi pečenih jabuka

Izbor u korist plodova jabuke objašnjava se njihovom pristupačnošću stanovništvu i nacionalnim kulinarskim obilježjima. Voće je idealno u kombinaciji s mnogim prehrambenim proizvodima (žitarice, skuta, meso, povrće).

Sušene marelice sa dijabetesom

Da biste napravili jelo od jabuke, potrebno vam je 6 voća, otprilike 100 g svakog. Operite ih i očistite od jezgre sjemenkama. To se može učiniti nožem i žličicom, nakon što napravite rupu na vrhu. Sa strane, jabuku trebate nekoliko puta probiti vilicom. Bez odrezane jezgre, njegova težina će se smanjivati, postat će oko 80 g.

Meso bundeve narežite na male kockice. Dodajte suhe marelice (sušena marelica). Kuhajte bundevu dok ne omekša. Od ohlađene mase izmutiti i pomiješati sa sirom s malo masnoće. Smjesa od bundeve i sira za punjenje jabuka. Pecite ih u rerni na 180 stepeni, 20 minuta. Punjeno pečeno voće prije posluživanja možete ukrasiti šlagom bez šećera.

• Jabuke - 480 g; 221 kcal;
• bundeva - 200 g; 58 kcal;
• suhe marelice - 30 g; 81 kcal;
• posni sir - 100 g; 86 kcal;
• krema 10% masti - 60 g; 71 kcal.

Jedna porcija ide na 1,3 XE ili 86 kcal. Ugljikohidrati u njemu predstavljeni su jabukama i marelicama.

Drugačiji desert dobija se ako se bučna kaša pomiješa sa 50 g zobene kaše

Ovo jelo ima nekoliko opcija. Punjene jabuke mješavinom bundeve-ovsa. Što se tiče kalorija i jedinica za hljeb, desert se gotovo izjednačava kao u prvoj verziji. Jedno punjeno voće predstavljeno je sa 1,4 XE ili 88 kcal.
Možete smanjiti performanse jedinica za hljeb punjenjem samo voća skuhanim sirom. Tada jedna punjena jabuka izlazi ne više od 1 XE ili 100 kcal. Za slatkoću dodajte malo, prethodno oprane i osušene grožđice bez semenki.

Bolje je čuvati svježe voće u drvenim kutijama, na malo plus temperature + 5-10 stepeni. Plodovi kasnog sazrijevanja unaprijed sortiraju, odbacuju crve, s oštećenom kožom. Nisu sve sorte pogodne za dugo sazrijevanje. Jabuke u spremniku moraju biti složene tako da se ne pritiskaju jedna protiv druge. Sustavna kontrola nad njima omogućuje vam da na vrijeme uklonite razmaženo voće, tako da truli mikrobi ne oštete susjedne plodove.

Stručnjaci su sigurni da je kod dijabetesa jesti jabuke s kožom korisnije. Prije nego što ih pojedete, morate osigurati da je proizvod čist. Ako se voće kupuje na malo, onda ih je potrebno temeljito očistiti. Ispiru se prokuhanom vodom, uz dodatak ½ kašike kašike. soda na čaši tečnosti. Voće s vlastitog zemljišta, uvjeravaju vrtlari, samo obrišite čistom krpom. I jedite svoje zdravlje!