DIJETA ZA DIJABETES

Send

Poremećaji metaboličkih procesa u tijelu povezani s apsorpcijom glukoze mogu pokrenuti razvoj dijabetesa. U pravilu patologiju prati pojava prekomjerne težine.

Dijeta za dijabetes tipa 2, strogo pridržavanje određenih pravila, glavna je komponenta terapije.

Pacijenti sa šećernom bolešću tipa 1 prinuđeni su da održavaju vitalnost tijela ne samo prehranom, već i uz upotrebu posebnih lijekova koji snižavaju razinu šećera (inzulina). U ovoj situaciji klinička ishrana je samo pomoćna mjera.

Jedinica za hljeb - šta je to

Osobe s patologijom trebaju strogo poštivati dnevni unos ugljikohidrata. Nemoguće je izmeriti dozvoljenu količinu hrane kašičicom ili čašom, koncept je uveden kako bi se olakšalo knjiženje ugljenih hidrata jedinica za hleb.

Dakle, jedna „jedinica za hljeb“, bez obzira na naziv proizvoda, sadrži otprilike 15 ugljikohidrata, kad se konzumira, razina šećera raste za konstantnu vrijednost, a potrebne su dvije jedinice (2 IU) inzulina za potpunu asimilaciju tijela.

Uvođenje takvog koncepta u svakodnevni život omogućilo je pacijentu oboljelom od dijabetesa da strogo kontrolira prehranu, uklanjajući vjerovatnoću za razvoj hiper- ili hipoglikemije.

Dnevna norma za odraslu osobu je od 18 do 25 „krušnih“ jedinica. U pravilu se raspoređuju tokom dana, kako slijedi:

glavni obroci - od 3 do 5 jedinica;
grickalice - od 1 do 2 jedinice.

Upotreba većine ugljenih hidrata događa se u prvoj polovini dana.

Prije svega, dnevni meni treba biti uravnotežen, čitav kompleks potrebnih korisnih komponenti mora ući u ljudsko tijelo.

Glavna hranjiva sastojka za dijabetes su:

ugljikohidrati;
proteini;
vitamini;
elementi u tragovima;
voda
u manjoj mjeri masti.

Omjer ugljikohidrata i proteina u patologiji je 70%, odnosno 30%, respektivno.

Stolni dnevni unos kalorija za muškarce i žene (uzima se u obzir prosječna fizička aktivnost)

Starost	Muškarci	Žene
19-24	2500-2600	2100-2200
25-50	2300-2400	1900-2000
51-64	2100-2200	1700-1800
64 godine i stariji	1800-1900	1600-1700

Ako je pacijent gojazan, kalorijski sadržaj njegove dnevne prehrane smanjuje se za 20%.

Glavni cilj pridržavanja terapijske prehrane za dijabetes jeste održavanje šećera u krvi u prihvatljivim granicama, eliminirajući nagle promjene ovog pokazatelja.

Za to, stručnjaci preporučuju pridržavanje čestih obroka i malih porcija:

doručak (8 sati) - 25% dnevne prehrane;
ručak (11 sati) - 10% dnevne obroke;
ručak (14 sati) - 30% ukupne prehrane;
popodnevna užina (17 sati) - 10% ukupne prehrane;
večera (19 sati) - 20% ukupne prehrane;
lagani zalogaj prije spavanja (22 sata) - 5% ukupne prehrane.

Pravila medicinske ishrane: često u malim porcijama

Jedite u isto vrijeme.
Pratite unos soli (dnevni unos - 5 grama).
Strogo se pridržavajte liste proizvoda koji su korisni u patologiji i, obrnuto, opasni (vidjeti dolje).
Ne koristite prženje kao prerađeni proizvod. Para, kuhajte ili pirjajte.
Za prva jela koristite drugi ili treći juhu.
Glavni izvori ugljikohidrata trebaju biti:
- integralne žitarice;
- tjestenina od durum pšenice;
- mahunarke;
- integralni hljeb;
- povrće (izuzetak: krompir, repa, mrkva);
- voće (izbjegavajte slatko voće).
Izuzmite šećer, umjesto toga koristite posebne zaslađivače.
Za pacijente sa dijabetesom važno je osjećati ugodan osjećaj punoće nakon svakog obroka. To se olakšava proizvodima poput kupusa (svježeg i kiselog), špinata, rajčice, krastavca, zelenog graška.
Treba osigurati normalno funkcioniranje jetre. Da bi se to postiglo, u ishranu su uključene namirnice poput zobene pahuljice, skute ili soje.
Ukupan broj unesenih kalorija trebao bi strogo odgovarati potrebama pacijenta.