Kuglice od domaćeg ruma

Kuglice s rumom su među našim omiljenim poslasticama i nijedan Božić jednostavno ne može bez njih. Dobro je da njihova verzija sa malo ugljenih hidrata postoji varijanta

Uopće nije teško napraviti kuglice od ruma sa niskim udjelom ugljika i, u principu, prave se vrlo brzo. Uz to, kuglice ruma brzo nestaju sa stola, pa uvijek oprezno izdvajamo malo dodatnih zaliha 😉

Lijepo se provedite. Srdačan pozdrav, Andy i Diana.

Za prvi dojam, za vas smo ponovo pripremili video recept.

Sastojci

• 200 g mlevenih badema;
• 100 g mljevenih lješnjaka;
• 20 g kakaa za pečenje;
• 2 žlice chia sjemenki;
• 1 kašika sode bikarbone;
• 2 jaja
• 50 g mekog putera;
• 1 kašika limunovog soka;
• 100 g ksilitola (brezov šećer);
• 5 boca mirisa "Rum";
• 1 boca kremaste arome vanilije;
• 100 g tamne čokolade bez dodatka šećera;
• 50 g kreme za šlag.

Količina sastojaka u ovom receptu s malo ugljikohidrata iznosi oko 30 kuglica.

Za pripremu sastojaka potrebno je oko 20 minuta. Vrijeme pečenja je oko 25 minuta.

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka sa malo ugljikohidrata.

Video recept

Način kuhanja

Sastojci

1.

Zagrijte pećnicu na 160 ° C (u načinu konvekcije) ili na 180 ° C u gornjem i donjem načinu grijanja.

Maslac za kuglice treba biti mekan, pa ga unaprijed izvadite iz frižidera i stavite na mjesto koje nije previše hladno.

Savjet: Ili samo stavite maslac u rernu dok se zagrijava.

2.

U zdjeli pomiješajte sitno samljeveni badem, mljeveni lješnjak, kakao, sjemenke chia i sodu bikarbonu.

Pomiješajte suve sastojke

3.

Razbiti jaja u zdjelu za miješanje, dodati puter, 4 boce ukusa ruma, aromu vanilije, limunov sok i ksilitol, te ručnim mikserom dobro izmiješati, masa bi trebala dobiti kremnu konzistenciju.

Zamesite testo za kuglice ruma

Zatim dodajte smesu suvih sastojaka u masno-jajastu masu i gnetite testo.

Divno tijesto od tamnih kuglica

4.

Poravnajte lim sa papirom za pečenje i na njemu rasporedite testo. Ne treba mu davati nikakav oblik, jer ćete kasnije trebati izgnječiti. Pecite oko 25 minuta.

5.

Potom izvadite testo iz rerne i ostavite da se dobro ohladi. Sada ga trebate zdrobiti - prvo ga slomiti na komade, a potom ih zdrobiti jedan po jedan u velikoj posudi.

Prvo ispecite, a potom zdrobite 🙂

6.

Stavite lonac vode na štednjak na srednje jake vatre. Na tavu stavite šolju u kojoj polako otopite čokoladu, povremeno je miješajući.

Istovremeno voda ne smije ključati, a temperatura ne smije biti previsoka, inače će čokolada ispasti u pahuljicama i postati neupotrebljiva.

Savjet: isključite šporet, čim se čokolada počne topiti, preostala temperatura peći i vode trebaju biti dovoljni.

7.

Kad se čokolada istopi, pomiješajte u njoj kremu i jednu bocu ruma. Zatim umiješajte čokoladno-kremnu masu sa smrvljenim tijestom. Ako je masa suha i ne lijepi se dobro, dodajte joj malo vrhnja ako je potrebno.

8.

Ručno razvaljajte male kuglice iz mase.

Lopta broj 1 ...

Ako želite, možete ih posipati čokoladom ili uvaljati u kakao.

... i rum kuglica u čokoladnom čipsu

Potom ih stavite u frižider dok se potpuno ne ohlade. Gotovo 🙂

Ukusne domaće kuglice od ruma