Već znate Moink-Lopte? Jeste li čuli izraz: "Mu meet oing"? Neupućeno zvuči pomalo čudno, ali uvjeravam vas, ovo je vrlo ukusno i nevjerojatno jelo.
Moyk mesne okruglice sastoje se uglavnom od mljevene govedine i slanine, po čemu su i dobili ime "moing", sastavljeno od kravljeg "ja" i svinjskog "oinga".
I one su niskohidratne i fantastično ukusne, i to ne samo kada se peku u pećnici. Ako je moguće, možete ih roštiljati 🙂
Lijepo se provedite. Srdačan pozdrav, Andy i Diana.
Video recept
Sastojci
Za mesne okruglice
- 500 g mljevene govedine;
- 1 glava luka;
- 2 režnja belog luka;
- 1 kašika mlevene ružičaste paprike;
- 1/2 žličice kumina (kumin);
- 1/2 žličice dimljene soli;
- 1/4 kašike muškatnog oraščića;
- biber po ukusu;
- 100 g cheddar sira;
- 30 kriški slanine;
- 15 čačkalica.
Za umak
- 2 glavice luka;
- 5 češnja češnjaka;
- 1 čili paprika
- 1 kašika maslinovog ulja za prženje;
- 1 kašika paradajz paste;
- 500 g rajčice protresti kroz sito;
- 5 kašika sojinog sosa;
- 5 kašika Worcester sosa;
- 1 kašika eritritisa;
- 1 kašika mljevene slatke paprike;
- 1/2 žličice dimljene soli;
- 1 kašika mlevene ružičaste paprike;
- biber po ukusu.
Količina sastojaka u ovom receptu s niskim udjelom ugljikohidrata iznosi za 15 mesnih okruglica.
Priprema sastojaka trajat će oko 20 minuta, kuhanje umaka - još 15 minuta, a pečenje - 30 minuta.
Hranjiva vrijednost
Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka sa malo ugljikohidrata.
| kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 133 | 558 | 4.4 g | 8,4 g | 10,7 g |
Način kuhanja
Sastojci
1.
Idemo prvo na mesne okruglice. Ogulite luk i dva češnja belog luka, sitno ih iseckajte na kockice i dodajte mlevenom junetini. Začinite mleveno meso paprikom, ognjišom, dimljenom solju, rendanim muškatnim oraščićem i paprom po ukusu. Dobro promiješajte rukama.
Zagrijte pećnicu na 160 ° C u načinu konvekcije ili na 180 ° C u gornjem i donjem načinu grijanja.
2.
Izrežite cheddar na kockice veličine oko 1 cm i napravite kriške slanine. U ruke uzmite malo mljevenog mesa i napravite udubinu u njemu. U ovu šupljinu stavite kocku cheddara, a zatim valjajte kuglu od mljevenog mesa tako da ravnomjerno prekri sir sa svih strana.
Cheddar mesna kuglica
Uzmite krišku slanine i zamotajte mesnu kuglu. Uzmite drugu krišku slanine i ponovo umotajte mesnu kuglu tako da je sva umotana u slaninu. Učinite isto još 14 puta.
Zamotajte slaninu
3.
Pripremljene mesne okruglice stavite na lim obložen papirom za pečenje i stavite ih u rernu na 20 minuta.
Mesne okruglice spremne za odlazak u pećnicu
4.
Sada napravimo umak. Ogulite 2 luka i 5 režnja belog luka, isjecite ih na kockice. Paprike čilija operite, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte. U maloj tavi zagrijte kašiku maslinovog ulja, u njemu pržite luk.
Kad luk porumeni, dodajte mu češnjak i papriku čilija i lagano pirjajte. Zatim dodajte pastu od paradajza, lagano propržite i prelijte sve rajčice izbrisane kroz sito. Dodajte sojin sos, Worcester sos, eritritol i ostale začine, sve dobro promiješajte i kuhajte nekoliko minuta uz lagano prokuhavanje. Potom uklonite umak sa šporeta i pospite ručnim mikserom.
5.
Izvadite mesne okruglice iz rerne, u svaki stavite čačkalicu i umočite u svježe pripremljeni sos. Potom ih stavite na svježi komad papira za pečenje i pecite u rerni još 10 minuta.
U umaku potopite mesne okruglice
6.
Poslužite mesne okruglice sa ostatkom sosa. I vruće i hladno, jednako su ukusne. Dobar apetit
Ukusno 😀
