Riblji file Serrano - sofisticirano riblje jelo

Riba je veoma korisna, svi se slažu sa ovim, pogotovo ako je BIO. Zbog toga se ona treba pojaviti u ishrani što je češće moguće. Filete ribe umotan u Serrano - jelo s niskim udjelom ugljikohidrata sa zavojima - skladno kombinira ribu i meso 🙂

Možda će se ovaj recept svideti onima koji smatraju da je riba dosadna i koji traže nešto posebno. Samo probajte, sigurno će vam se svidjeti 🙂

A sada vam želimo ugodno vrijeme. Srdačan pozdrav, Andy i Diana.

Za prvi dojam, za vas smo ponovo pripremili video recept. Da biste gledali ostale video zapise, idite na naš YouTube kanal i pretplatite se. Biće nam jako drago vidjeti!

Kuhinjski alati i sastojci koji su vam potrebni

• Profesionalne kuhinjske vage;
• Ručni blender sa čašom.

Sastojci

• 1 stabljika svježeg bosiljka;
• 1 gomila rukole;
• 2 riblja fileta po vašem izboru kvalitetnog BIO;
• 10 kriški serrano jamona;
• 40 g sušene rajčice;
• 30 g maslinovog ulja;
• 2 kašike vodene kaše;
• 1-2 kašike balzamičnog sirćeta (po ukusu);
• 1 žličica paprike;
• 1 žličica morske soli.

Količina sastojaka za ovaj recept s malo ugljikohidrata izračunava se, ovisno o apetitu, za oko 2 obroka.

Video recept

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka sa malo ugljikohidrata.

Način kuhanja

1.

Priprema fileta u serranu neće vam trebati puno vremena, stoga prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C u gornjem i donjem načinu grijanja ili na 160 ° C u konvekcijskom režimu.

Sastojci

2.

Prvo, pesto, redom. Ruku i bosiljak temeljito isperite pod hladnom vodom i istresite s nje. Ocijedite listove bosiljka sa stabljike. Izmjerite maslinovo ulje i balzamični sirćet i izmrvite sušene rajčice.

3.

Bit će bolje ako miješate pesto u visokoj šolji. U njega stavite sastojke koje ste upravo pripremili, kao i grašak i morsku sol. Sve isprskajte mikserom u mousse.

Pesto Sastojci

4.

Sada je vrijeme za umotavanje fileta. Za početak ga isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Na čistu radnu površinu stavite 5 kriški serrano jamona jedan pored drugog. Reznice se trebaju malo preklapati.

Jamon serrano sa pestom

5.

Uzmite svježi pesto i ravnomjerno rasporedite polovinu na kriške. Sada na vrh stavite riblji file.

Zamotajte file

I filete na sve strane premažite marmeladom. Prva porcija je spremna. Ponovite posljednje korake kako biste pripremili drugo posluživanje preostalih 5 kriški džema, pesto i drugog komada fileta.

6.

Poravnajte lim sa papirom za pečenje i na njega položite oba komada ribljeg fileta zamotana u serrano.

Filete spreman za pečenje

Stavite u rernu na 20 minuta. Gotovo 🙂 Serrano riblji file dobro je prilog, na primer, sveža salata. Dobar apetit