Čak i ako ovo ime zvuči kao da netko kiha, možete dobiti sjajan recept za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.
Shakshuku se u Izraelu često jede za doručak, ali može poslužiti i kao lagana večera. Brzo se i lako kuha, vrlo je korisno. Uživaćete u ovom ukusnom prženom jelu.
Sastojci
- 800 grama rajčice;
- 1/2 luka, narezanog na kockice;
- 1 češanj belog luka, zgnječite;
- 1 crvena papričica, isječena na kockice;
- 6 jaja;
- 2 žlice paste od paradajza;
- 1 žličica čilija u prahu;
- 1/2 žličice eritritisa;
- 1/2 kašike peršuna;
- 1 prstohvat kajenskog bibera po ukusu;
- 1 prstohvat soli po ukusu;
- 1 prstohvat papra po ukusu;
- maslinovo ulje.
Sastojci su dizajnirani za 4-6 obroka. Ukupno vrijeme kuhanja, uključujući i pripremu, je oko 40 minuta.
Energetska vrijednost
Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog proizvoda.
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 59 | 248 | 3,7 g | 3.3 g | 4 g |
Kuvanje
1.
Uzmi veliku tavu. Ulijte malo maslinovog ulja i zagrejte na srednje jakoj vatri.
2.
Stavite nasjeckani luk u tavu i pažljivo ih pržite. Kad je luk malo pržen do prozirnog, dodajte sjeckani češnjak i kuhajte još 1-2 minute.
3.
Dodajte papriku i pirjajte 5 minuta.
4.
Sada u tavu stavite rajčicu, paradajz pastu, čili prah, eritritol, peršun i kajensku papriku. Dobro promiješajte i začinite solju i mlevenom paprikom.
5.
Ovisno o vašim željama, za pikantniji ukus možete uzeti više sladila za slađi sos ili više kajenske paprike. To će vam pomoći da izgubite težinu brže.
6.
U mešavinu rajčice i paprike dodajte jaja. Jaja treba rasporediti ravnomerno.
7.
Zatim poklopite tavu i pirjajte 10-15 minuta dok se jaja ne skuhaju i smjesa malo ne prži. Vodite računa da shakshuka ne izgori.
8.
Posudu ukrasite peršinom i poslužite u vrućoj tavi. Dobar apetit!
