Dijabetes melitus ozbiljno je kršenje metabolizma ugljikohidrata i vode u ljudskom tijelu, uslijed čega dolazi do kvara pankreasa koji je odgovoran za proizvodnju inzulina. Manjak hormona dovodi do činjenice da se šećer počinje brzo nakupljati u krvnoj plazmi, nakon čega se izlučuje urinom.
Kršenje metabolizma vode dovodi do činjenice da tkiva prestaju zadržavati vodu, tako da velika količina inferiorne vode napušta tijelo, prolazeći kroz bubrege. Prvi i glavni znak dijabetesa smatra se visoka glukoza u krvi.
Uz ovu bolest u tijelu se proizvodi manje inzulina nego što je potrebno. Zbog nedostatka hormona, ćelije ovisne o insulinu počinju patiti. Bolest može biti ili stečena ili nasljedna.
Među simptomima treba istaknuti pojavu pustula na koži, pogoršanje stanja zuba, neispravnost bubrega i tako dalje.
Morska kelj i dijabetes
Laminaria se koristi za liječenje raznih tegoba, koja uključuju i dijabetes. Kupus kod dijabetesa je prehrambeni proizvod koji potiče proizvodnju inzulina, a takođe vraća funkciju gušterače i paratireoidne žlijezde. Stoga su dijabetes morske alge neraskidivo povezane.
Iz tog razloga, proizvod se preporučuje redovnoj upotrebi dijabetičarima ili osobama koje su u riziku. Čini liječenje bolesti efikasnijim, sadržaj tartanske kiseline koja sprečava nakupljanje i taloženje holesterola na zidovima krvnih žila, sprečava razvoj bolesti kardiovaskularnog sistema.
Osim toga, alge trebaju biti sadržane u prehrani pacijenta koji pati od tromboflebitisa, anemije, oštećenog rada nadbubrežne žlijezde i organa vida. Morske alge pojačavaju cirkulaciju krvi u mozgu, što je takođe važno u naprednim fazama dijabetesa.
Prehrambeni proizvod možete koristiti u apsolutno bilo kojem obliku, jer ne gubi svojstva. Kupus, obogaćen korisnim aminokiselinama, takođe je poznat po svom protuupalnom dejstvu.
Kako je morski kelj koristan za dijabetes? Da biste dobili odgovor, morate se upoznati sa sadržajem proizvoda. Među komponentama su takve komponente i njihova ljekovita svojstva posebno korisna:
- Tartronska kiselina sprečava razvoj komplikacija dijabetesa poput angiopatije. Supstanca sprečava stagnaciju holesterola unutar arterija.
- Jod je odgovoran za normalno funkcioniranje štitne žlijezde. Supstanca za dijabetes melitus omogućava vam izbjegavanje hipertireoze.
- B2 i A vitamini održavaju dobar vid i zdravlje očiju. U dvadeset posto slučajeva dijabetičari se žale na smanjeni vid. B2 štiti mrežnicu od izlaganja suncu, a vitamin A pomaže u održavanju oštrine vida.
- Mangan stabilizira sintezu inzulina i nivo glukoze. Konzumiranje dnevne norme mangana omogućit će da se izbjegnu hiperglikemija, hipoglikemija kao i ketoacidoza.
- Sumpor i cink prate zdravlje kose, kože i noktiju. Većina ljudi koji imaju dijabetes imaju problem s raznim vrstama dermatoloških bolesti i gubitkom kose. Međutim, cink mora biti krajnje oprezan, njegov višak narušava apsorpciju bakra i željeza.
- Vitamin D, fosfor i kalcijum čine vaše zube i kosti jakim. Bol u stopalima i bolest zuba također se smatraju slabim dijelom za dijabetičare. Ovi mikronutrijenti pomoći će im da se nose s njima.
Uz ove elemente, alge sadrže i ogroman broj drugih minerala, kiselina, vitamina, kao i proteinskih supstanci. Pomažu ojačati nervni sistem, imunološku odbranu tijela, toniziraju ga, ubrzavaju metabolizam. Ako se postavi pitanje, je li moguće jesti morsku kelj za dijabetes, potrebno je razumjeti što je glikemijski indeks.
Glikemijski indeks je pokazatelj koji odražava brzinu kojom se ugljikohidrati koje tijelo prima, povećava razinu šećera u krvnoj plazmi. Za indeks morskih algi, pokazatelj je 22 boda od 100, odnosno proizvod je sasvim pogodan za dijabetičku dijetu.
Nema sumnje da je nemoguće liječiti dijabetes melitus tipa 2 ili tip 1 koristeći morske alge, ali prehrambeni proizvod treba biti sastavni dio uspješne terapije. Laminaria je bogata raznim aminokiselinama, pa ima anti-upalni učinak.
Kod dijabetesa tipa 1 ili 2, kupus se može koristiti i izvana. Upotreba alge promiče brzo zarastanje rana, a također sprečava da ih infekcija spaja. Ovo svojstvo je dovoljno važno za dijabetičare koji su morali podvrgnuti operaciji ili dobiti posjekotine, povrede i slično.
Međutim, i pored svih prednosti proizvoda, postoji korist i šteta. Nekim je kategorijama ljudi takav kupus kontraindiciran. U ovom slučaju nije važno u kom obliku će biti prihvaćeno.
Najčešće su sve kontraindikacije povezane s visokim udjelom joda.
Recepti
Postoji nekoliko recepata koje najčešće koriste pacijenti s dijabetesom. Većina ih je upravo pripremljena, a sastoje se od pristupačnih proračunskih proizvoda.
Salate od dijabetesa ove vrste su vrlo korisne. Osim obogaćene alge, uključuju puno korisnih proizvoda sa niskim glikemijskim indeksom. Izvrsna prehrambena opcija u salatama je sadržaj morskih algi za dijabetes tipa 2.
Da biste napravili salatu od algi i jabuka, koja je najdraža drugoj vrsti dijabetičara, trebat će vam:
- velika jabuka;
- jedan slani krastavac;
- mrkva srednje veličine;
- dvije stotine grama alge.
Da biste pripremili preljev, morate pripremiti gomilu peršuna, sto mililitara jogurta, kao i začine po ukusu. Ako razmotrimo dijabetes tipa 2, jelo treba uključiti u prehranu svake sedmice.
U početku treba mrkvu oprati i prokuhati, pa ohladiti, oguliti i iseći na male kockice. Od jabuke se ukloni koru, ukloni jezgra, a zatim se reže na sitne komade. Dalje se reže slani krastavac, dodaju se morski kupus, zelje i jogurtov preljev. Salata je izmiješana i spremna za konzumaciju.
Popularna je i salata od običnih morskih algi i celera. Priprema se za samo minutu. Dvjesto grama alge pomiješano je sa 200 grama celera i sto grama luka. Za dopunu goriva koriste se biljno ulje, mljeveni biber i sol.
Za ljubitelje gljiva pogodan je recept sa sljedećim sastojcima:
- kiseli krastavci - 3 komada;
- luk;
- mješavina suhih gljiva - 50 grama;
- morske alge - 200 grama.
Sve komponente, osim morskih algi, sitno se sjeckaju i prže, a potom pomiješaju sa morskim algama i dresingom napravljenim od dvije žlice tri posto octa i biljnog ulja. Jelo možete začiniti solju, mljevenom paprom i sjeckanim začinskim biljem.
Uz to, proizvod u svom čistom obliku dobro se slaže s drugim jelima. Dovoljno je odabrati prilog sa važećim pokazateljem u tablici s glikemijskim indeksom i to je to, večera je spremna. Općenito, prilozi za dijabetičare su vrlo zanimljiva tema, o kojoj smo već govorili na stranicama stranice.
Za užinu, uopće nije potrebno nešto izmišljati. Možete jesti čiste alge.
Kontraindikacije
A prednosti i štete proizvoda su očite. Zbog toga je nekim kategorijama ljudi kupus ove vrste kontraindiciran za upotrebu u bilo kojem obliku. Može izazvati pogoršanje bolesti poput žada, akni, gastritisa i čir na želucu.
Zabranjeno je jesti uz plućnu tuberkulozu, bolesti jetre, furunculosis i urtikariju. S oprezom u jelu alge su pogodne i za pacijente koji pate od bolesti koje utječu na žučni ili dvanaestopalačni trakt. Strogo je zabranjeno jesti morske alge kada su proizvodi koji sadrže jod kontraindicirani.
Elena Malysheva u obliku u ovom članku reći će o svim prednostima morskih algi.
