Pečeni patlidžan sa šunkom i cheddarom

Patlidžan je samo sjajno povrće, a s pravim sastojcima ovo zdravo povrće možete napraviti doista ukusnim i srdačnim obrokom sa malo ugljikohidrata.

Usput, ovaj recept s malo ugljikohidrata možete lako promijeniti - umjesto dimljene šunke uzmite, na primjer, kuhanu šunku, a umjesto čedra - vaš omiljeni sir. Vegetarijanci meso jednostavno isključuju iz recepta.

Želimo vam ugodno kuvanje. Srdačan pozdrav, Andy i Diana.

Sastojci

• 3 velika patlidžana;
• 6 režnja češnjaka;
• 2 velika šampinjona;
• 200 g dimljene šunke na izbor (narezano);
• 150 g cheddara (u komadima ili kriškama);
• 50 g mljevenog sira s remenom;
• 400 g sjeckanih rajčica (u staklenki);
• 200 g kisele pavlake;
• 50 g sezama;
• 25 g oraha;
• 15 g đumbira;
• 2 kašike sojinog sosa;
• 2 kašike Worcester sosa;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• 2 žličice slatkog bibera u prahu;
• 1 kašika kadulje;
• 1/2 kašike korijandera;
• 1/2 žličice kumina (kumin);
• Sol i papar po ukusu.

Količina sastojaka za ovaj recept s malo ugljikohidrata dizajnirana je za otprilike 2-3 obroka, sve ovisi o vašem apetitu.

Za pripremu sastojaka potrebno je oko 20 minuta. Dodajte još oko 30 minuta da se peče.

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka sa malo ugljikohidrata.

Video recept

Način kuhanja

Sastojci

1.

Prvo usitnimo sastojke za sos od paradajza. Oštrim nožem ogulite i nasjeckajte češanj češnjaka na sitne kockice. Skinite koru đumbira i narežite je i na male kockice.

2.

U tavi ugrijte maslinovo ulje i dodajte kockice belog luka i đumbira. Zatim izvadite otprilike polovinu kockica iz tave i ostavite je.

Popržite beli luk i đumbir

3.

Izlijte nasjeckane rajčice iz staklenke na prvu polovinu bijelog luka i đumbira. Zatim dodajte soju i mljevene umake paradajzu. Začinite paprikom, kaminom, korijanderom, solju i biberom po ukusu.

Paradajz sos od pečenog patlidžana

Umak malo prokuhajte pa stavite u posudu za pečenje. Oblik treba biti dovoljno velik da stane sva tri patlidžana. Sada možete uključiti pećnicu na 180 ° C u gornjem i donjem načinu grijanja i ostaviti da se zagrije.

4.

Sitno nasjeckajte orah. U manju zdjelu sipajte kiselo vrhnje, dodajte mu kockice češnjaka i đumbira koji su prethodno stavili na stranu, kao i kadulju, susam, nasjeckani orah i papar po ukusu.

Sastojci krema

Promiješajte kašikom da dobijete homogenu kremu.

5.

Pečurke i patlidžane operite i ogulite. U redu je ako imate na raspolaganju samo male gljive, samo uzmite još malo gljiva. Zatim ih narežite na tanke kriške.

Pripremite sve za nadjev

Oštrim nožem narežite tanke kriške cheddara, naravno ako ga niste kupili već isečen.

6.

Uzmite patlidžan, isjecite na istoj udaljenosti oko 5 klinova. Pazite da posjekotine nisu previše duboke, u protivnom će se patlidžan raspasti.

Pripremite mjesto za nadjev

Isto uradite i sa ostala dva patlidžana. Klinovi se tada režu da bi ih kasnije koristili.

7.

Sada pokrenite patlidžan. Prvo slojeve namažite s malom količinom kreme, za to koristite nož. Zatim u proreze stavite kriške dimljene šunke, tanjir šampinjona i kriške cedra.

Gotovi punjeni patlidžani

Ako su neke kriške prevelike, što je sa šunkom i čedrom sasvim moguće, isjecite ih.

8.

Stavite punjeni patlidžan u veliku posudu za pečenje paradajz sosa.

Stavite u posudu za pečenje

Okolo stavite narezane klinove i eventualno preostale gljive. Na kraju pospite naribanim Emmental sirom ili bilo kojim drugim izborom.

Sve je spremno za pečenje.

Sada se sve stavlja u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 30 minuta i peče dok povrće ne bude spremno i sir se ne otopi.

Svježe iz rerne

9.

Nakon pečenja poslužite patlidžan sa povrćem i paradajz sosom iz kalupa. Želimo vam dobar pristup.