Danas sam za vas pripremio vrlo ukusnu i neobičnu verziju pileće supe. Priprema sastojaka za ovo jelo ne treba puno vremena i traje samo 10 minuta.
Ako jedete samo strogo namirnice s malo ugljenih hidrata, tada slatki krompir možete izuzeti iz recepta. Iako je ukupna količina ugljikohidrata u ovom jelu čak i s krumpirom zaista vrlo mala. Osim toga, slatki krumpir sadrži mnogo antioksidanata i ima nizak glikemijski indeks.
Zaista ga volim koristiti u svojoj prehrani sa niskim udjelom ugljikohidrata, a tokom ketogene faze uspio sam steći vrlo dobro iskustvo. Posebno mi se dopao njen slatki ukus. Da biste ga pobedili, treba vam dobar oštar nož. Inače, zver može biti veoma tvrdoglava.
Dok nisam zaboravio. Idealno je da za zdravu kuhinju sa niskim udjelom ugljikohidrata koristite svježe pileće zalihe. No, pošto većina nas ne upravlja trpezarijom ili nema svježi pileći goveđi juh, naravno, možete ga uzeti odmah.
U takvim slučajevima, uzimam gotovi koncentrat iz konzerve i obično izbjegavam puder. U principu, to je samo pitanje ukusa i svako odlučuje sve za sebe. U ovom pitanju, trudim se da ne idem predaleko i da se držim za sredinu.
Za breskve koristim konzervirane breskve bez šećera. Sadrže samo 7,9 g ugljikohidrata na 100 g i zato su odlični za dijetu s malo ugljikohidrata i tako štedim vrijeme na uklanjanju kostiju. Ponekad sam malo lijen. 😉 Uz to, breskve ne leže na policama supermarketa tokom cijele godine, a malo fleksibilnosti u kuhanju vrlo je korisno. 🙂 Želim vam uspjeh i dobar provod.
Kuhinjski alati i sastojci koji su vam potrebni
- Profesionalne kuhinjske vage;
- Oštar nož;
- Daska za sjeckanje.
Sastojci
Sastojci za pečenje s niskim udjelom ugljikohidrata
- 200 ml kokosovog mlijeka;
- 2 mahuna crvene paprike;
- 300 g piletine;
- 250 g breskve;
- 1 srednji slatki krompir (oko 300 g);
- 1 glava luka;
- 25 g svježeg đumbira;
- 500 ml pilećih zaliha;
- 1 kašika paprike (ružičasta);
- 1 žlica curry praha;
- 1 kašika kajenskog bibera;
- 1 kašika korijandera;
- Sol i papar po ukusu;
- Kokosovo ulje za prženje.
Količina sastojaka u ovom receptu sa malo ugljikohidrata je za dvije porcije. Za pripremu sastojaka potrebno je oko 10 minuta. Vrijeme kuhanja je 30 minuta.
Način kuhanja
1.
Prvi korak je vrlo jednostavan i nepretenciozan. Prvo povrće trebate smiriti, oprati ili oguliti i isjeći na sitne komade. U ovom slučaju luk se mora isjeći na male kockice, kao što je doista i đumbir. Mahune crvene paprike možete lako nasjeckati na velike kocke. Slatki krompir treba isjeći na kockice debljine oko 1 cm, a zatim sve možete staviti na stranu.
2.
Sada isperite filete pod hladnom vodom i zalepite ga papirnim peškirom. Filete takođe treba isjeći na kockice veličine koja vam odgovara. Ali ne previše mali da bi imali nešto za žvakanje. 😉
3.
Sada uzmite malu tavu i u nju stavite malo kokosovog ulja. Zagrijte brzo na srednje jakoj vatri i minutu protisnite sitno sjeckani luk. Nakon toga dodajte filete, pospite curry prahom i pržite sa svih strana. Skinite sa štednjaka i ostavite.
4.
Uzmite srednje veličine tave i u njoj zagrijte pileći juhu. Istovremeno u drugoj tavi lagano pržite slatki krompir, crvenu papriku i đumbir u kokosovom ulju. Kad juha počne ključati, dodajte joj prženo povrće. Ostavite da krčka oko 15 minuta.
5.
Potom povrću dodajte prženo meso sa lukom i ulijte kokosovo mleko. Sol i papar po ukusu. Dodajte kajenski biber i papriku i ostavite da se kuha još 10 minuta.
6.
Sitno nasjeckajte breskve na kockice. Dodajte piletinu, promiješajte i ostavite još 5 minuta.
7.
To je sve. Želim vam dobar prilog. 🙂 Ostali recepti, uključujući hranjive vrijednosti, plan ishrane, registar i drugo, dostupni su pretplatnicima Low Carb Kompendium-a.
