Oblak od jagode sa sirom

Oblak od jagoda sa nižim ugljikohidratama

Još od djetinjstva obožavam piškote, a do danas se ništa nije promijenilo. U ovom receptu, za vas sam stvorio brzu verziju kolača sa sirom koji uopće ne sadrži brašno i sastoji se od samo četiri sastojka.

Pa, priznajem, ovo nije pravi cheesecake. Međutim, ovaj mirisni oblak jagoda od jagode je zaista ukusan desert koji svakako morate probati. Siguran sam da ćete biti oduševljeni. 🙂

Sastojci

• 300 g sira;
• 300 g jagoda (svježe ili duboko smrznute);
• 2 g agar-agara (ili 6 ploča želatine);
• 3 kašike eritritisa.

Količina sastojaka u ovom receptu sa niskim udjelom ugljikohidrata iznosi za 6 obroka. Za pripremu sastojaka potrebno je oko 10 minuta. Spremni oblak se mora ostaviti u hladnjaku preko noći.

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i daju se na 100 g proizvoda sa malo ugljikohidrata.

Način kuhanja

1.

Samljeti jagode u smoothie i pomešati sa sirom i Xucker-om.

Ovo je posao za ručni blender

2.

Skuhajte agar-agar u 250 ml vode i dobro izmiješajte sa masom od jagode.

3.

Sada masu izlijte u odgovarajući oblik. Koristio sam mali odvojivi oblik. Hladiti preko noći da se stvrdne.

Odvojiva forma je dobro poslužila

4.

Po želji ukrasite kremom ili sirom. Jednostavno sam pomiješao 250 g sira sa 2 kašike Xuckera i prekrio oblak jagode-skute s tankim slojem skute i posipao kakao na vrhu za pečenje. Zašto? Samo zato što ga volim. 😉

Oblak tankog sira preliven kakaom

5.

To je sve. Prema sastojcima i načinu pripreme ovaj recept je i dalje moj najbrži i najlakši među ostalima. Ali ukusno, to ne znači uvijek dugo i teško. 🙂

Kratka robna jagoda

Znate li da jagode uopće nisu bobice? Sa botaničkog stanovišta, ovo ukusno voće je orah. I da budemo precizniji, jagoda pripada višekatnim kućama. Ukupno postoji oko 20 različitih sorti jagoda.

Najpoznatija je, naravno, dobra stara vrtna jagoda, koju ćete pronaći na policama supermarketa. Vrtne jagode dalje se dijele na više desetaka sorti koje se, ovisno o regiji ili praktičnoj upotrebi, razlikuju po obliku, boji i ukusu.

Glavna vremena berbe za jagode u Evropi su mjeseci maj, juni i juli. U ovom trenutku prodaje se najjeftinije. Međutim, kako se divlje jagode uzgajaju širom svijeta, mali orašasti plodovi dostupni su tokom cijele godine - obično po odgovarajućoj nevjerojatnoj cijeni.

Jagode se gube vrlo lako i moraju se prevoziti vrlo pažljivo. Zgužvana, podložna je brzoj plijesni. Ne može se čuvati u hladnjaku duže od dva dana. Na temperaturama od nula do pet stepeni Celzijusa, rok trajanja može se povećati na pet dana.

Bolje je ako kuhate i jedete sitno voće odmah nakon kupovine. Ako ste dobili jagode, koje su i dalje blago kisele, onda ih možete posipati šećerom ili prikladnim zaslađivačem. Nakon što se bere, jagoda ne dozrijeva.