Šta može biti bolje od započinjanja dana sa svježom kafom i ukusnim pecivima? Štoviše, čini se da kao niskohidratni sastojci moramo odustati od svih slatkiša.
Ali zapravo nije sve tako, a dokaz tome su ovi ukusni vanilinski muffini s niskom razinom ugljikohidrata s čokoladom. Uvjeravam vas da su savršeni za nedjeljni doručak ili bilo koji drugi, ako ste odjednom poželjeli nešto slatko. Bez sumnje, ovo je jedan od najukusnijih recepata s malo ugljikohidrata.
Osim toga, jasno se ističući među ostalim dobrima, siguran sam da će zauzeti snažno mjesto u vašoj prehrani.
Video
Sastojci
- 100 g blanširanih i mljevenih badema;
- 100 g skute sa 40% udjela masti;
- 75 g proteinskog praha sa aromom vanilije;
- 1 kašika ljuske sjemenki plantain;
- 50 g tamne čokolade;
- 20 g eritritola;
- 4 jaja
- 1/2 kašike sode bikarbone.
Količina sastojaka dovoljna je za 2 obroka. Vrijeme kuhanja oduzeće vam oko 20 minuta, vrijeme pečenja 20 minuta. Želim vam ugodno vrijeme i lijep apetit. 🙂
Način kuhanja
Sastojci čokoladnih muffina
1.
Prvo zagrijte pećnicu na 160 ° C, idealno u režimu konvekcije.
2.
Uzmi blanširani badem i sitno ga samljeti u mlinu ili samo zgrabi gotove blanširane i mljevene bademe. Možete koristiti obične mljevene bademe, ali tada lepinje neće izgledati tako šik. 😉
3.
Uzmite veliku zdjelu i tucite jaja. Dodajte sir i eritritol i sve izmiješajte u kremastu masu.
Pobijedite jaja, skutni sir i Xucker za peciva
4.
U posebnoj zdjeli dobro izmiješajte mljevene bademe, sodu bikarbonu, ljuske sjemenki plantaža i proteinski prah aromatiziran vanilinom. Naravno, u masu skute i jaja možete dodati suhe sastojke bez prethodnog miješanja, kao što je učinjeno na videu, ali tada ćete morati sve dulje i temeljitije miješati.
5.
Sada u masu jaja i skute možete dodati mješavinu suvih sastojaka i dobro izmiješati.
Iz sastojaka zameti testo
6.
Napokon, u bitku ulazi oštar nož. Čokoladu narežite na manje komade i umešajte je u kuhano testo. Da biste to učinili, najbolje je koristiti kašiku.
Sada se u testo dodaju komadići čokolade
7.
Sada uzmite lim za pečenje i poravnajte ga s papirom. Razvaljajte testo na 4 dela, stavite na lim. Pazite da između grudvica tijesta ima dovoljno prostora da se ne lijepe zajedno kada se tijesto digne.
Bobice od vanilije spremne za pečenje
8.
Sad stavite list u rernu na 20 minuta i polako uživajte u prodornom mirisu svježih peciva. Možete ih poslužiti s namazom hljeba po vašem izboru.
Bobice vanilije svježe iz rerne
