Volim vafle od ranog djetinjstva. Radost je bila što se nisam morao brinuti oko pečenja ili dosadnih ugljikohidrata. Mama i baka upravo su mi ih skuhale.
Redovno nedjeljom smo jeli ovo divno jelo sa šlagom i višnjama. Svidio mi se miris, a danas želim također ispeći vafle kao u djetinjstvu.
Sada ih moram sama ispeći, što i nije tako loše. Ovaj recept sa malo ugljikohidrata savršeno će zamijeniti klasični.
Radi praktičnosti, za vas smo napravili video recept.
Sastojci
- 80 grama putera;
- 100 grama skute 40%;
- 50 grama bademovog brašna;
- 1 žličica ljuske psylliuma;
- 30 grama zaslađivača;
- 50 ml mlijeka (3,5%);
- 4 jaja
- 1/2 žličice mljevenog cimeta;
- vanilija pod.
Sastojci u receptu su za 4 vafla. Trebat će vam oko 10 minuta za pripremu. Vrijeme pečenja bit će 20-25 minuta.
Obratite pažnju na vrijeme pečenja u tački 6.
Energetska vrijednost
Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog proizvoda.
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 274 | 1146 | 2.1 g | 23,7 g | 9.9 g |
Video recept
Kuvanje
1.
Trebat će vam mikser i srednja zdjela.
2.
Ulje treba biti na sobnoj temperaturi.
3.
Razbijena jaja stavite u posudu i dodajte puter, skutu, zrno vanilije i mleko. Sada morate miješati masu dvije do tri minute ručnim mikserom do stanja lagane kreme.
4.
Odložite masu na stranu i uzmite drugu zdjelu. U njemu pažljivo izmiješajte zaslađivač, bademovo brašno, psyllium ljusku i cimet.
5.
Potom polako izmiješajte suve i vlažne sastojke. Trebalo bi da imate jednolično testo.
6.
Pravu količinu tijesta stavite u vafle i pecite vafle.
Niskokalorične rezine trebaju se ispeći duže od uobičajenih.
Provjerite da li je tijesto dobro pečeno u vafelju. Ne bi se trebao lijepiti za podlogu.
Pažljivo provjerite ivice laganim podizanjem poklopca pegla od vafelja. Vaflje treba dobro ocistiti.
Ako je potrebno, povećajte vrijeme pečenja.
7.
U vafle možete dodati jogurt, kiselo vrhnje ili voće. Možete ih ukrasiti i bobicama.
8.
Dobar apetit!
