Volimo jela s niskim udjelom ugljikohidrata koja ne samo da možete kuhati bez mnogo truda, nego i ako je potrebno unaprijed skuhati. Ovaj recept za puretinu jedan je od takvih.
Još jedna prednost je što možete kuhati vegetarijansku ili vegansku opciju. Samo nemojte koristiti pureća prsa i ne koristiti tofu kao alternativu.
Radi praktičnosti smo snimili video recept!
Sastojci
- 400 grama ćuretine;
- 2 kašike maslinovog ulja;
- 500 grama svježih šampinjona;
- 1 luk;
- 1/2 žličice kumina;
- 1 kašika origana;
- 1 kašika timijana;
- sol i papar po ukusu;
- 5 češnja češnjaka;
- 500 grama sitne rajčice (trešnja);
- 200 grama feta sira;
- svježi peršin.
Sastojci su dizajnirani za 3-4 obroka. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.
Video recept
Kuvanje
Sastojci za recept
1.
Puretinu isperite pod hladnom vodom, osušite i narežite na komade.
2.
Temeljito isperite svježim gljivama i osušite. Ako su gljive krupne, narežite ih na pola ili na 4 dijela.
Šampinjone narežite prema njihovoj veličini
3.
Ispecite pureće kriške u velikoj tavi sa kapljicom maslinovog ulja do zlatno smeđe boje. Izvadite iz tave.
Meso pržite do kore
4.
Sada gljive pržite u tavi na srednje jakoj vatri sa malo maslinovog ulja. Dok se gljive prže, možete pripremiti beli luk i luk.
5.
Ogulite beli luk. Izrežite na male komade. Ne koristite brizgaljicu za beli luk. Tako se gube vrijedna esencijalna ulja.
Nasjeckajte sitno
Luk narežite na kriške. Možete je i grubo nasjeckati ili izrezati na kolutove.
Sjeckajte luk
6.
Luku dodajte gljive, posolite, popaprite i dodajte začine.
U tavu stavite luk
7.
Kad luk prži i dobije lijepu boju, dodajte bijeli luk. Treba ga pržiti vrlo brzo i ne bi trebalo da gori. Po potrebi dodajte malu količinu maslinovog ulja.
Izložite beli luk
8.
Rajčice operite i po potrebi prepolovite. Rajčice smo ostavili netaknute jer su bile prilično male. Umiješajte rajčicu sa gljivama i sote. Trešnja treba da omekša.
Izložite paradajz
Sada dodajte kriške puretine povrću i ostavite da se ugrije. Ako je potrebno, možete ga još soli i začiniti paprom.
9.
Stavite sir feta i iseckajte ili izmiksajte ruke.
Feta sir
Peršin isperite pod hladnom vodom, ocijedite i nasjeckajte. U jelo dodajte peršin i fetu.
Suho vino je savršeno za jelo. Možete je dodati i u tavu.
