KRUMPIR S NISKIM UDJELOM UGLJIKOHIDRATA IZ JERUZALEMSKE ARTIČOKE

Send

Kako volite ugljikohidrate s niskim udjelom ugljikohidrata? Prema riječima autora članka, ovaj jednostavan i ukusan recept čak je bolji od običnog krumpirovog zdroba.

Umjesto uobičajenog krumpira, ovaj izuzetno ukusan recept koristi gomolje Jeruzalemske artičoke (zemljane kruške). Jeruzalemska artičoka odlična je alternativa krompiru, a prerađuje se na isti način kao što je to. Možda ste već upoznati s ovim korijenskim povrćem iz recepta „Doručak sa malo ugljikohidrata“.

Manje riječi - više akcije! Kuhajte s užitkom. Nadamo se da ćete uživati u gratin-u.

Sastojci

Zemljana kruška, 0,8 kg .;
1 luk;
Luk-batun;
2 glavice belog luka;
Vrhnje, 0,2 kg .;
Ribani sir Emmental, 0,2 kg .;
Sirova dimljena šunka, 0,125 kg .;
Limunov sok, 3 kašike;
Maslinovo ulje, 1 kašika;
Ruzmarin, 1 kašika;
Muškatni oraščić;
Sol i papar po ukusu.

Količina sastojaka temelji se na otprilike 4 obroka.

Koraci za kuhanje

Jeruzalemsku artičoku ogulite, narežite na kriške. Bez ogulbe, ova korijenska kultura brzo potamni na zraku, pa je bolje kriške staviti u vodu, dodati limunov sok i promiješati. Da biste kriške učinili tankim, možete koristiti rezač povrća.

Podesite pećnicu na 200 stepeni (režim konvekcije) ili na 220 stepeni (režim gornjeg / donjeg grejanja).

U veću posudu izlijte vrhnje, pomiješajte s ruzmarinom, muškatnim oraščićem, solju i biberom po ukusu. Izvadite jeruzalem artičoku iz limunske vode, pustite da se kriške malo osuše i prebacite u lončić sa šlagom. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

Ogulite luk i češnjak, isjecite na kockice. Povrće pržite na maslinovom ulju, dodajte nekuhanu dimljenu šunku i još malo držite tavu na vatri.

Prebacite sve sastojke na platformu za pečenje: najprije jeruzalem artičoka u vrhnju, a zatim pržena šunka s lukom i češnjakom. U dobivenu masu lagano umiješajte Emmenthal sir (50 gr.) I luk.