Danas se radi o kobasici. Tačnije, ne o samoj kobasici, nego o gulašu s kobasicama. Možda ste sada pomislili: „Gulaš sa kobasicom? Da, to uopšte nije gulaš! "
Međutim, ovo jelo nema tačna pravila kuhanja niti popis sastojaka. Zapravo, ovo je obični Eintopf (gusta supa) koji se priprema na više načina. Naći ćete različite recepte uključujući mesni gulaš; što se tiče naše mogućnosti, ona se može promijeniti i poboljšati po vašem nahođenju. Jelo pripremljeno po današnjem receptu s niskim udjelom ugljikohidrata bit će začinjenog ukusa i prikladno za zagrijavanje nekoliko dana.
Važno: kao i svaki Eintopf, gulaš će biti ukusniji sljedeći dan kada ga ukuha. Kuhajte sa zadovoljstvom!
Sastojci
- Bokvurst (kuvana dimljena kobasica), 4 komada;
- Crveni luk, 2 komada;
- Češnjak, 3 glave;
- Slatka paprika (crvena, zelena, žuta);
- Koncentrirana pasta od rajčice, 0,1 kg .;
- Svježi šampinjoni, 0,4 kg .;
- Goveđa juha, 500 ml;
- Slatka paprika, curry i eritritol, po 1 kašika;
- Muškatni oraščić, 1 kašika;
- Sol i papar po ukusu;
- Maslinovo ulje za prženje.
Količina sastojaka temelji se na 4 obroka. Priprema svih komponenti i čisto vrijeme kuhanja traju oko 30 minuta.
Hranjiva vrijednost
Približna hranjiva vrijednost po 0,1 kg. proizvod je:
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 82 | 344 | 3,5 g | 5,7 g | 4.2 g |
Koraci za kuhanje
- Gljive temeljito operite i narežite na kriške. Pržite u tavi i stavite na stranu.
- Ogulite i nasjeckajte crveni luk na sitne kockice. Za sada pržite i odložite. Učinite isto s belim lukom: imajte na umu da češnjak ne treba dugo pržiti, jer u protivnom može postati gorak.
- Vrijeme je za slatku papriku. Moraju se oprati, ukloniti sjemenke i oguliti. Kao i povrće iz stava 2, i papriku treba narezati na kockice i pržiti.
- Bokvurst (kuhane kobasice) narežite na kriške ili velike kocke, pržite. Uzmite lončić i zagrijte paradajz pastu na srednje jakoj vatri. U zagrijanu pastu dodajte goveđi juhu.
- Sve sastojke pomiješajte u tavi i začinite po ukusu. Oko 30 minuta kuhajte gulaš na laganoj vatri. Što duže držite jelo na vatri, to je okus ukusniji. Dobar apetit!
