Ovaj hljeb je odlična baza za dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata. Na 0,1 kg. proizvod ima samo 4,2 g. ugljikohidrati i 19,3 gr. proteini. Kuhanje je lako i vrlo brzo, pečenje odjednom.
Prvi kruh na listi za dijetski doručak ili ručak, osnova za razne užine, dodatak supi i mogućnost da između obroka imate zalogaj. Izvrsno za zdravice.
Sastojci
- Skuva 40%, 0,5 kg;
- Mljeveni bademi, 0,2 kg;
- Proteinski prah neutralnog ukusa, 0,1 kg .;
- Sjemenke ljuske buha plantain, 3 kašike;
- Sjemenke suncokreta, 60 gr .;
- Laneno seme mleveno, 40 gr .;
- Zobena kaša, 20 gr .;
- 6 jaja;
- Soda, 1 kašika;
- Sol, 1/2 kašike.
Hranjiva vrijednost
Približna hranjiva vrijednost po 0,1 kg. proizvod je:
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 271 | 1131 | 4.2 g | 18.9 g | 19,3 gr |
Koraci za kuhanje
- Prije miješanja tijesta morate postaviti pećnicu za pečenje na 180 stupnjeva (režim konvekcije). Tada treba razbiti jaja u skut, posoliti i pobijediti ručnim mikserom ili šlagom.
Važna napomena: ovisno o marki i starosti vaše peći, temperatura postavljena u njoj može se razlikovati od stvarne u rasponu do 20 stupnjeva.
Zbog toga vam savjetujemo da pravite pravilo da kontrolira kvalitet proizvoda tokom procesa pečenja tako da s jedne strane ne gori, a s druge strane da pravilno peče.
Ako je potrebno, podesite temperaturu ili vrijeme kuhanja.
- Sada je došao red na suhe komponente. Uzmite bademe, proteinski prah, zobene pahuljice, plantain, laneno sjeme, suncokretove sjemenke, sodu i dobro promiješajte.
- Masi iz stavka 1. dodajte suhe sastojke i dobro promiješajte. Napominjemo: u testu ne bi trebalo biti grudica, osim, možda, sjemenki i žitarica suncokreta.
- Zadnji korak: tijesto stavite u posudu za hljeb i oštrim nožem napravite uzdužni rez. Vrijeme pečenja je samo oko 60 minuta. Pokušajte tijesto s malim drvenim štapićem: ako se lijepi, hljeb još nije spreman.
Prisustvo posude za pečenje s neljepljivim premazom nije potrebno: tako da se proizvod ne lijepi, kalup možete namastiti ili obložiti posebnim papirom.
Svježe pečeni kruh koji je tek izvađen iz pećnice ponekad se čini malo vlažnim. To je normalno. Proizvod treba ostaviti da se ohladi, a zatim servirati.
Dobar apetit! Lepo se provedi.
Izvor: //lowcarbkompendium.com/eiweissbrot-4591/
