Ograničena dijeta za dijabetičare treba zdravu i hranljivu hranu. Kruške su obogaćene vitaminima i vrijednim mineralima koji blagotvorno utiču na organizam. Decokcije od njih često se koriste u narodnoj medicini za probleme kardiovaskularnog i genitourinarnog sistema. Da biste razumjeli pitanje je li moguće jesti kruške za dijabetes melitus tipa 2, informacije će pomoći dodatno.
Opće informacije
Kruška je vrijedna zbog svog korisnog sadržaja u kojem prevladavaju sljedeći elementi:
- dijetalna vlakna;
- B vitamini;
- silicij;
- gvožđe
- kobalt;
- bakar
Kroz visok sadržaj vlakana u stanju je da poboljša probavni trakt. Njegova pulpa ima adstrigentno dejstvo, što pomaže oslobađanju i čišćenju creva. Ovo svojstvo joj je takođe dobar pomagač protiv proliva.
Kalijum u kruški pomaže normalizaciji ritma srca i jačanju krvnih sudova. Gvožđe u sastavu sprečava pojavu anemije. Uloga kobalta kao komponente vitamina B12 je pomoć u metabolizmu masti i metabolizmu folne kiseline. Silicijum potiče sintezu kolagena - proteina koji podliježe tkiva kože, hrskavice i tetiva.
Ne samo voće, već i lišće kruške imaju korisna svojstva, čija infuzija ima antigljivično i protuupalno djelovanje. Tinkture sjemena kruške koriste se za uklanjanje glista.
Hranjiva vrijednost
100 g svježe kruške sadrži:
- 47 kcal;
- protein - 0,49% norme (0,4 g);
- masti - 0,46% norme (0,3 g);
- ugljikohidrati - 8,05% norme (10,3 g);
kao i:
- 0,83 XE;
- GI - 30 jedinica.
Pokazatelj koliko šećera ima u krušci, ovisi o sorti voća. Može biti od 9 do 13 grama u jednom komadu. Zbog toga plod spada u grupu polukiselina.
Ograničenja upotrebe
Zbog visokog sadržaja grubih vlakana, svježe voće kruške teško je probaviti u želucu. Stoga, uz postojeće želučane bolesti, sirovo voće treba isključiti iz jelovnika. A za poboljšanje procesa probave potrebno je pridržavati se takvih preporuka:
- starije osobe i osobe s probavnim smetnjama trebaju jesti krušne pare ili pečene kruške. U tom obliku dijetalna vlakna omekšavaju i lakše se probavljaju;
- ne preporučuje se jesti voće na mršav stomak ili odmah nakon obroka, posebno ako jelo sadrži mesne proizvode. Teško će želucu biti probaviti takvu hranu;
- ne pijte nakon pijenja vode, mlijeka ili kefira, jer to može izazvati proljev, mučninu i povraćanje.
Karakteristike za dijabetes
Zahvaljujući blagotvornom sastavu kruške, dijabetičari će pomoći normalizaciji funkcionisanja tijela i doprinijeti poboljšanjima kao što su:
- normalizacija metabolizma;
- poboljšanje crevne pokretljivosti;
- smanjenje šećera u krvi;
- izlučivanje žuči;
- poboljšana funkcija bubrega;
- metaboličko ubrzanje;
- borba protiv bakterija;
- smanjenje raznih vrsta boli.
Prilikom odabira kruške dijabetičari bi trebali davati prednost sortama slatko-kiselog ukusa. U ovom slučaju vrlo je prikladna divlja (ili obična) kruška. Ima najmanje šećera, a dobro se probavlja u želucu. Najbolje je ako su to sitni, ne potpuno zreli plodovi. Slatke kruške preporučujemo prije upotrebe podijeliti na dijelove. Da biste upozorili na oštar porast koncentracije šećera, možete ih kombinirati sa keksima s mekinjama.
Najučinkovitije se kruške i dijabetes kombiniraju kada se konzumiraju u obliku svježeg soka ili decokcije suhog voća. Redovno konzumiranje takvih pića pola sata prije večere spriječit će nagle poraste glukoze.
Sok od svježih krušaka savjetuje se razrijediti vodom u jednakim omjerima.
Osim dekocija, ovo ukusno voće pomoći će raznovrsiti jelovnik dijabetičara ako ga dodate salatama, gulašima ili kolačima. Poznati su mnogi recepti za pravljenje krušaka korisnih za dijabetes. Najpopularniji su na.
Posuđe za dijabetičare
Za različite dijete protiv dijabetesa savršeni su sledeći recepti s kruškom.
Korisna dekocija
Priprema se ovako:
- uzmite pola litra čiste vode i čašu kruške kaše u kriške;
- kombinirati u loncu i kuhati četvrt sata;
- ostavite da se ohladi i procijedi.
Piti takvu dekociju preporučuje se 4 puta dnevno po 125 mg.
Salata od jabuke i cvekle
Da biste kuhali, morate:
- prokuhajte ili pecite oko 100 g repe;
- ohladiti i iseći na kockice;
- nasjeckajte jabuku (50 grama) i krušku (100 grama);
- pomiješajte sastojke u posudi za salatu;
- začinite limunovim sokom i jogurtom ili pavlakom.
Vitaminska salata
Pripremljeno na ovaj način:
- 100 grama repe, rotkvice i kruške protrlja se krupnom rernom;
- pomiješati u zdjeli za salatu i dodati sol, limunov sok, začinsko bilje;
- začinjeno maslinovim uljem.
Pečena kruška
Ispravno ispecite plodove ovako:
- uzmite oko pet krušaka i izvadite jezgre iz njih;
- plodovi su podijeljeni u tri do četiri jednaka dijela;
- premjestite kriške kruške u posudu za pečenje i pospite ih limunovim sokom;
- zatim zaliti tekućim medom (oko tri kašike) i posipati cimetom u prahu (oko tri kašike);
- pecite oko 20 minuta;
- pre serviranja prelijte sokom koji se istaknuo tokom kuvanja.
Vikendica Kaza od sira
Desert se pravi na sljedeći način:
- dva jaja se dodaju u 600 grama mlevenog sira bez masti;
- onda se tamo sipaju dvije kašike njihovih pirinča;
- masa se temeljito izmeša;
- oko 600 grama kruške je oguljeno, a jezgre se uklanjaju;
- polovina pulpe kruške nariba se i doda u masu sa sirom i jajima;
- preostale kruške se narezaju na kockice, a dodaju se i ostalim komponentama;
- test se dopušta da se infuzira oko pola sata;
- zatim se položi u kalup i povrh podmazuje tankim slojem nemasne kisele pavlake;
- pečena masa oko 45 minuta.
Takva jela su vrlo ukusna i korisna za tijelo dijabetičara. Međutim, ne zaboravite da o dodavanju u ishranu bilo kojeg jela protiv dijabetesa treba razgovarati s liječnikom.
