Koristi i štete mlijeka za dijabetičare

Osobe sa dijabetesom moraju se ograničiti na više načina. Opsežna lista uključuje, začudo, ne samo kolače, čokoladu, peciva i sladoled. Zato je pacijent primoran da prema svakom proizvodu postupa oprezno, pažljivo proučava njegov sastav, svojstva i hranjivu vrednost. Postoje pitanja koja nije lako riješiti. Detaljnije ćemo proučiti pitanje je li moguće piti mlijeko sa dijabetes melitusom tipa 2 ili ne. Utvrđujemo stopu potrošnje proizvoda, njegovu vrijednost za odraslu osobu, njegove prednosti i kontraindikacije.

Sastav proizvoda

Većina stručnjaka uvjerava da mlijeko s povećanim šećerom nije kontraindicirano, naprotiv, samo će imati koristi. Međutim, ovo su samo opće preporuke za koje je potrebno pojašnjenje. Da biste to točnije saznali, potrebno je procijeniti hranjivu vrijednost ovog pića. Mlijeko sadrži:

• laktoza
• kazein
• Vitamin A
• kalcijuma
• magnezijum
• natrijuma
• soli fosforne kiseline,
• B vitamini,
• gvožđe
• sumpor
• bakar
• brom i fluor,
• Mangan

Mnogi se pitaju: "Ima li šećera u mlijeku?" Kada je riječ o laktozi. Uistinu, ovaj ugljeni hidrat sastoji se od galaktoze i glukoze. Spada u skupinu disaharida. U literaturi je lako pronaći podatke koliko šećera ima u mlijeku. Podsjetimo da se ne radi o zaslađivaču od repe ili trske.

Sadržaj 100 g laktoznog proizvoda je 4,8 g, ovaj pokazatelj odnosi se na kravlje mlijeko. U šećeru od kozjeg mlijeka nešto manje - 4,1 grama.

Pokazatelji poput broja hljebnih jedinica, glikemijskog indeksa, sadržaja kalorija i ugljikohidrata jednako su važni za dijabetičare. Ovi podaci prikazani su u donjoj tablici.

Karakteristike mliječnih proizvoda različitih sadržaja masti

Prednosti i kontraindikacije

Kazein, povezan sa životinjskim proteinima, pomaže u održavanju mišićnog tonusa, pa u kombinaciji sa laktozom podržava normalno funkcioniranje srca, bubrega i jetre. B vitamini blagotvorno djeluju na nervni i vegetativno-vaskularni sistem, njeguju kožu i kosu. Mlijeko, kao i proizvodi iz njega, pojačavaju metabolizam, pomažući u smanjenju tjelesne težine zbog masnog, a ne mišićnog tkiva. Piće je najbolji lijek za žgaravicu, indicirano je kod gastritisa visoke kiseline i čira.

Glavna kontraindikacija upotrebi mlijeka je nedovoljna proizvodnja laktoze u tijelu. Zbog ove patologije, normalna apsorpcija mliječnog šećera dobivenog iz pića. U pravilu to dovodi do uznemirene stolice.

Što se tiče kozjeg mlijeka, on ima malo više kontraindikacija.

Piće se ne preporučuje za:

• endokrini poremećaji;
• prekomjerna tjelesna težina ili sklonost prekomjernoj težini;
• pankreatitis.

Koji su mliječni proizvodi pogodni za dijabetičare

Dijabetičari moraju kontrolirati sadržaj masti u mliječnim proizvodima. Poremećen unos glukoze često je povezan s povećanjem kolesterola, što dovodi do ozbiljnih komplikacija. Iz istog je razloga jesti puno mlijeko nepoželjno.

Čaša kefira ili mlijeka koja nije sazrela sadrži 1 XE.

Dakle, pacijent s dijabetesom u prosjeku može konzumirati ne više od dvije čaše dnevno.

Kozje mlijeko zaslužuje posebnu pažnju. Domaći „doktori“ aktivno ga preporučuju kao ljekovito sredstvo koje može olakšati dijabetes. To je argumentirano jedinstvenim sastavom pića i odsutnosti laktoze u njemu. Ova informacija je u osnovi netačna. U piću ima laktoze, iako je njegov sadržaj nešto manji nego u kravljeg. Ali, to ne znači da ga možete nekontrolirano piti. Uz to, ona je više masna. Stoga, ako postane potrebno uzimati, na primjer, kozje mlijeko za održavanje organizma oslabljenog nakon bolesti, o tome treba detaljno razgovarati s liječnikom. Mliječni proizvodi ne snižavaju razinu šećera, pa ne biste trebali računati na čudo.

Prednosti kravljeg mlijeka za odrasle mnogi dovode u pitanje.

Pića koja sadrže kiselo-mliječne bakterije povoljnija su za crijevnu mikrofloru.

Zbog toga je za dijabetičare poželjno ne mlijeko, već kefir ili prirodni jogurt. Ništa manje korisna surutka. Kod nula sadržaja masti sadrži bioaktivne sastojke koji su važni za dijabetičare. Kao i mlijeko, piće sadrži puno lako probavljivih proteina, minerala, vitamina i laktoze. Sadrži toliko važnu komponentu kao što je holin, koja je važna za zdravlje krvnih sudova. Poznato je da sirutka aktivira metabolizam, pa je idealna za ljude s viškom kilograma.

O opasnosti mliječnih proizvoda

Kao što je već spomenuto, koristi i štete mlijeka kod dijabetesa kontroverzne su čak i u medicinskom okruženju. Mnogi stručnjaci tvrde da tijelo odrasle osobe ne prerađuje laktozu. Nakupljajući se u tijelu, on postaje uzrok autoimunih bolesti. Navedeni su i rezultati studija iz kojih proizlazi da oni koji konzumiraju ½ litre pića dnevno imaju veću vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 1. Takođe je vjerojatnije da će imati višak kilograma jer mlijeko sadrži mnogo više masti nego što je naznačeno na pakovanjima.

Neke hemijske studije pokazuju da pasterizirano mlijeko uzrokuje acidozu, tj. Zakiseljavanje tijela. Taj proces dovodi do postepenog uništavanja koštanog tkiva, inhibicije nervnog sistema i smanjenja aktivnosti štitne žlijezde. Acidoza se naziva među uzrocima glavobolje, nesanice, stvaranja oksalatnih kamenaca, artroze, pa čak i raka.

Također se vjeruje da mlijeko, iako obnavlja rezerve kalcija, ali istovremeno doprinosi njegovom aktivnom trošenju.

Prema ovoj teoriji, napitak je koristan samo odojčetu, odrasloj osobi neće donijeti koristi. Ovdje se vidi direktna veza "mlijeko i dijabetes", jer je laktoza nazvana jednim od razloga razvoja patologije.

Još jedan značajan nedostatak je prisutnost štetnih nečistoća u piću. Govorimo o antibioticima koje krave primaju u liječenju mastitisa. Međutim, ti strahovi nemaju osnovu za sebe. Gotovo mlijeko prolazi kontrolu, čija je svrha da se spriječi da bolesne životinje dođu do tablice kupca.

Sadržaj antibiotika u tekućini bit će minimalan, uprkos činjenici da neki od njih imaju akumulativni učinak, tako da pomoću mlijeka naštetite zdravlju, trebate isprazniti tro litarsku limenku s pićem dnevno.

Očito je da laktoza kod šećerne bolesti tipa 2 neće naštetiti ako mudro koristite proizvode koji sadrže. Ne zaboravite da se posavjetujete s endokrinologom o sadržaju masti u proizvodu i dozvoljenoj dnevnoj dozi.