Hljebne jedinice za dijabetes. Kako ih pravilno izbrojati

Jedinica za hljeb (XE) važan je koncept za ljude koji imaju dijabetes. Ovo je mjera koja se koristi za procjenu količine ugljikohidrata u hrani. Oni kažu, na primjer, „šipka čokolade 100 g sadrži 5 XE“, to jest, 1 XE je 20 g čokolade. Ili „sladoled se pretvara u jedinice za hleb brzinom 65 g - 1 XE“.

Preporučujemo konzumiranje ne više od 2-2,5 jedinica hljeba dnevno, tj. Prelazak na dijetu s niskom razinom ugljikohidrata za dijabetes tipa 1 i 2.

Jedna jedinica XE hljeba smatra se jednakom 12 g šećera ili 25 g hljeba. U SAD-u i nekim drugim zemljama 1 jedinica hljeba je 15 g ugljikohidrata. Stoga su tablice sadržaja XE u proizvodima različitih autora različite. Sada, kada pokušavaju sastaviti ove tablice, oni uzimaju u obzir samo ugljikohidrate koje čovjek apsorbira i eliminiraju dijetalna vlakna (vlakna).

Kako računati jedinice za hleb

Što više ugljikohidrata u ekvivalentu XE jedinica hljeba dijabetičar pojede, više inzulina će mu trebati da "ugasi" postprandijalni (nakon jela) šećer u krvi. Kod dijabetesa tipa 1 pacijent mora pažljivo planirati svoju prehranu u ekvivalentu hljebnim jedinicama. Jer ukupna dnevna doza inzulina, a posebno doza „kratkog“ ili „ultra kratkog“ inzulina prije obroka, ovisi o njemu.

Morate računati jedinice za hljeb u proizvodima koje planirate jesti koristeći posebne tablice za dijabetičare. Nakon toga morate izračunati dozu „kratkog“ ili „ultra kratkog“ insulina koji ubrizgavate prije jela. Članak „Izračun doze i tehnika primjene inzulina“ to opisuje u vrlo detaljnoj formi.

Da biste tačno izračunali broj jedinica za hljeb, morate je svaki put odmjeriti prije jela. Ali pacijenti sa dijabetesom vremenom nauče da to rade "kroz oči". Točnost ove procjene smatra se dovoljnom za izračunavanje doze inzulina. Ipak imati kuhinjsku vagu kod kuće vrlo je prikladno i korisno.

Što je glikemijski indeks proizvoda

Uz dijabetes nije bitan samo sadržaj ugljikohidrata u proizvodima, već i brzina kojom se oni probavljaju i apsorbiraju u krv. Jer što ugljikohidrati ravnomjernije apsorbiraju, oni će vam povećati razinu šećera. U skladu s tim, vršna vrijednost glukoze u krvi nakon jela bit će niža, a slabije će oslabiti krvne žile i stanice tijela.

Glikemijski indeks (skraćeno GI) pokazatelj je utjecaja različitih namirnica nakon njihove upotrebe na glukozu u krvi. Kod dijabetesa nije manje važno od broja jedinica hljeba u proizvodima. Službena medicina preporučuje jesti hranu s više niskog glikemijskog indeksa ako želite poboljšati svoje zdravlje.

Za više informacija pogledajte članak „Glikemijski indeks dijetalnih proizvoda za dijabetes“.

Hrana sa visokim glikemijskim indeksom su šećer, med, tablete glukoze, sokovi, slatka pića, konzerve i dr. Ovo su slatkiši koji ne sadrže masti. Kod dijabetesa preporučujemo ih jesti, u ekvivalentu 1-2 jedinice hljeba, samo kad morate hitno zaustaviti hipoglikemiju. U normalnim situacijama, ovi proizvodi su štetni za dijabetičare.

Koliko jedinica za hljeb pojesti

Naša web stranica kreirana je za promociju prehrane s niskom razinom ugljikohidrata za dijabetes tipa 1 i 2. To znači da preporučujemo konzumiranje ugljikohidrata u protuvrijednosti ne većoj od 2-2,5 jedinica hljeba dnevno. Jer konzumiranje 10-20 XE ugljikohidrata dnevno, kao što to preporučuje službena „uravnotežena“ dijeta, zapravo je štetno za dijabetes. Zašto - čitajte dalje.

Ako želite sniziti šećer u krvi i održati ga normalnim, onda trebate jesti manje ugljikohidrata. Pokazalo se da ova metoda dobro djeluje ne samo kod dijabetesa tipa 2, nego čak i sa dijabetesom tipa 1. Pročitajte naš članak o dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetes. Ne trebate vjerovati savjetima koji su tamo dati. Ako imate tačan mjerač glukoze u krvi, tada ćete za nekoliko dana jasno vidjeti da li je takva dijeta dobra za vas.

Sve više dijabetičara širom svijeta ograničava broj hljebnih jedinica u svojoj prehrani. Umjesto toga, fokusiraju se na hranu bogatu proteinima i prirodnim zdravim mastima, kao i na povrće s vitaminima.

Ako slijedite dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, nakon nekoliko dana osigurajte da ona donosi velike koristi vašem zdravlju i šećeru u krvi. Istovremeno vam više neće trebati tablice za pretvaranje proizvoda u jedinice za hljeb. Podsjećamo da 1 XE predstavlja 12-15 grama ugljikohidrata. A pri svakom obroku pojesti ćete samo 6-12 grama ugljikohidrata, dakle ne više od 0,5-1 XE.

Ako se dijabetičar pridržava tradicionalne „uravnotežene“ prehrane, tada pati od porasta šećera u krvi koji se ne može kontrolirati. Takav pacijent izračunava koliko inzulina će mu trebati za apsorpciju 1 XE. Umjesto toga, izračunavamo i provjeravamo koliko inzulina je potrebno za apsorpciju 1 gram ugljikohidrata, a ne na cijelu jedinicu hljeba.

Što manje ugljikohidrata pojedete, manje inzulina trebate unositi. Nakon prelaska na dijetu sa malo ugljikohidrata, potreba za inzulinom može se smanjiti za 2-5 puta. A što pacijent pojede manje tableta inzulina ili šećera, niži je rizik od hipoglikemije. Dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata za dijabetes podrazumijeva konzumiranje ne više od 2-2,5 jedinica hljeba dnevno.