Sastavni dio svakodnevne prehrane oboljelog od dijabetesa su zaslađivači, dodatak hrani može biti prirodan ili sintetički. Često se pacijenti oslanjaju na umjetne nadomjestke šećera, jer imaju nultu kalorijsku vrijednost, pristupačnu cijenu i nema specifičan gorak okus.
Jedan od najpopularnijih proizvoda u ovoj grupi je Huxol zaslađivač. Potražnja je zbog ugodne cijene, jednostavnosti upotrebe. Postoji i strana sladila, pregledi se sve češće pojavljuju koji ukazuju na razvoj nepoželjnih posljedica nakon upotrebe Huxola. Stoga, prije upotrebe dodatka, ne boli se upoznati se s nekim nijansama, a tek onda šećer zamijenite njime.
Svojstva, sastav i prednosti zaslađivača
Huxol zamjena za šećer proizvodi se u Njemačkoj, proizvod možete kupiti u obliku šumećih tableta, sirupa. Bilo koji oblik proizvoda je jednostavan za skladištenje, prikladan za transport. Tečni Huxol idealan je za poboljšanje ukusa jogurta, žitarica i drugih sličnih jela, dok se preporučuje dodavanje tableta pićima, čaju i kafi.
Neki dijabetičari su navikli da dodaju zaslađivač u pečenje, međutim, termička obrada materije je krajnje nepoželjna, visoke temperature prijete da povećaju kalorični sadržaj sastojaka. U vodi i drugim tekućinama aditiv se dobro otapa, što čini njegovu upotrebu što jednostavnijom.
Supstanca se temelji na saharinu i natrijum ciklamatu, najpoznatijim svjetskim nadomjestcima šećera u svijetu. Natrijum ciklamat se može naći pod oznakom E952, a po slatkoći je 30-50 puta slađi od rafiniranog šećera. Saharin (označen je kao E954) razlikuje se po tome što ga ljudsko tijelo ne apsorbuje, u potpunosti se evakuira urinom.
Pored toga, sastav tableta i sirupa sadrži pomoćne materije:
- laktoza;
- natrijum bikarbonat.
Okus je malo inferiorniji od šećera, događa se da pacijenti osjećaju umjereni metalni ukus tableta, koji je povezan s prisustvom saharina.
Ponekad se primijeti ukus sode, intenzitet vanjskog ukusa ovisi o karakteristikama pacijentovog tijela.
Koja je šteta sladila
Pored očiglednih pozitivnih aspekata upotrebe sintetičke zamjene za šećer Huxol, postoje i negativni. Prije svega govorimo o njegovoj glavnoj komponenti, ciklamatu, koji postaje uzrok razvoja alergijskih reakcija, bolova u trbušnoj šupljini. Saharin izaziva pad proizvodnje važnih probavnih enzima.
Kontraindikacija se odnosi na one dijabetičare koji pate od oslabljene funkcije jetre i bubrega. Strogo je zabranjen dodatak prehrani tokom trudnoće, jer njegove komponente prodiru kroz placentnu barijeru i izazivaju patologije razvoja fetusa.
Liječnici ne preporučuju uključivanje Huxol-a za djecu mlađu od 12 godina, dijabetičare starije dobi, kod ove kategorije bolesnika nepoželjne reakcije tijela i nuspojave pojavljuju se prejako, brzo pogoršavaju stanje zdravlja.
Tijekom znanstvenog istraživanja na životinjama utvrđeno je da komponente nadomjestka šećera mogu izazvati razvoj raka.
Međutim, takav utjecaj na ljudsko tijelo nije dokazan.
Upute za upotrebu lijeka
Pored slatkoće, jednostavnosti upotrebe i potpune izleživosti iz krvotoka, Huxol ima nesporne prednosti, među kojima su nizak sadržaj kalorija, nulti glikemijski indeks.
Treba biti svjestan da morate nužno bez problema prijeći na nadomjestak šećera, jer u nekim slučajevima dolazi do povećanja apetita. Još jedna preporuka je zamijeniti Huxol s prirodnim zaslađivačima, barem u ranim fazama. Oštar prelaz izaziva kvar u tijelu, čeka unos šećera, ali ne primjećuju se očekivani dio glukoze.
Logično je da odmah želite povećati porciju hrane, što je prepuno skupa viška masnoće, ali ne i gubitka kilograma. Umjesto da izgubi kilogram, dijabetičar dobije suprotan efekt, koji mora izbjeći.
Tokom dana maksimalno je dopušteno koristiti ne više od 20 tableta zaslađivača, povećanje doza je štetno za metabolizam i dobrobit pacijenta koji ima dijabetes.
Šta je saharin i ciklamat
Kao što je navedeno, dodatak prehrani Huxol sadrži dva sastojka: saharin, natrijum ciklamat. Koje su ove supstance? Koliko su oni korisni za pacijenta koji boluje od dijabetesa ili, obrnuto, načina da ozbiljno naštete oslabljenom tijelu?
Do danas je saharin malo proučavan, ali kao alternativa rafiniranom šećeru aktivno se koristi već stotinu godina. Tvar je derivat sulfobenzojeve kiseline, iz nje su izolirani bijeli kristali natrijumove soli.
Ovi kristali su saharin, prah je umjereno gorak, odlično se otapa u tekućini. Budući da karakteristični okus nakon dužeg vremena postoji, saharin je opravdan za upotrebu s dekstrozom.
Zaslađivač dobiva gorak okus nakon toplinske obrade, tako da su zamjene za šećer na temelju njega bolje:
- ne kuhajte;
- rastopiti u toploj tečnosti;
- dodajte gotovim jelima.
Slatkoća jednog grama saharina jednaka je slatkoći od 450 grama rafiniranog šećera, zbog čega je dodatak opravdan u metaboličkim poremećajima, pretilosti i hiperglikemiji.
Proizvod se brzo i potpuno apsorbira u crijevima, u velikom volumenu apsorbuje tkiva i ćelije unutrašnjih organa. Najveća količina tvari prisutna je u mjehuru.
Vjerojatno je zbog toga tijekom pokusa na životinjama nastala onkološka bolest mjehura. Daljnje studije pokazale su da je lijek i dalje potpuno siguran za ljude.
Druga komponenta Huxola je natrijum ciklamat, prah:
- slatkastog ukusa;
- savršeno topiv u vodi;
- specifičan ukus je zanemariv.
Supstanca se može zagrejati na 260 stepeni, do ove temperature je hemijski stabilna.
Slatkoća natrijum-ciklamata je otprilike 25-30 puta veća od saharoze, kada se doda drugim formulacijama i sokovima koji sadrže organske kiseline, tvar postaje 80 puta slađa od rafiniranog šećera. Često se ciklamat kombinira sa saharinom u omjeru deset do jedan.
Natrijum ciklamat je nepoželjan koristiti kod patologija bubrega, akutnog zatajenja bubrega, tokom laktacije, trudnoće, posebno u prvom i drugom tromjesečju. Uz ciklamat je štetno piti razna gazirana pića.
Postoji mišljenje da su nadomjesci šećera samo prijevara, a kad se koristi, tijelo nije u stanju proizvesti odgovarajuću količinu tvari. Dijabetičar dobiva željeni slatki ukus, ali je prisiljen da nehotice pojede više hrane nego što je potrebno.
Huxol zaslađivač opisan je u videu u ovom članku.
