Šta je sorbitol (prehrambeni sorbitol)? Ova supstanca s izraženim antispazmodičnim, choleretic učinkom, koja pomaže u uklanjanju simptoma trovanja, intoksikacija, dezinficira tijelo. Sorbitol je slatkog ukusa i zvanično je registrovan kao dodatak prehrani sa oznakom E420.
Sorbitol se proizvodi iz marelica, jabuka, rogača, kukuruznog škroba i nekih vrsta algi. Tijekom određene kemijske reakcije dobiva se stabilna tvar, koja se ne razgrađuje pod utjecajem kvasca i visokim temperaturama.
Proizvod se sastoji od malih čvrstih kristala, bez mirisa je i lako topiv u bilo kojoj tekućini. Otopina na bazi neke tvari koristi se kada postoji hitna potreba za normalizacijom vodene ravnoteže u tijelu. Treba imati na umu da rješenje može dati laksativni učinak, pa je nepoželjno revnosno s njim.
Prehrambeni oblik sorbitola je prirodan:
- zaslađivač;
- proizvođač tekstura;
- emulgator.
Dobro se apsorbira u tijelu, ima visoku razinu prehrane, jača crijevnu mikrofloru, smanjuje potrošnju vitamina iz grupe B.
Često je sorbitol indiciran bolesnicima sa šećernom bolešću, jer se ne odnosi na ugljikohidrate. Nesumnjivi plus je očuvanje svih korisnih kvaliteta tokom termičke obrade materije.Sorbitol se može kupiti u bocama i ampulama (rastvor), u plastičnim kesama (u obliku praha). Značajke uporabe svakog oblika tvari, kako uzgajati prah, opisane su u uputama. Sorbitol analogni lijek D-Sorbitol.
Koristi i štete za tijelo
Liječnici propisuju upotrebu sorbitola prvenstveno za dijabetes, hipoglikemiju. Takođe je indiciran za hronični kolitis, praćen zatvorom, hroničnim holecistitisom, bilijarnom diskinezijom i šok situacijama.
Druga supstanca koristi se u domaćim uslovima, kozmetologiji i prehrambenoj industriji. Osobe s viškom tjelesne težine trebaju upotrijebiti sorbitol umjesto šećera, to će poboljšati tijelo, smanjiti težinu, imati dobar učinak na kožu.
Laksativni učinak sorbitola pripisuje se i pozitivnim i negativnim stranama. Za kontrolu laksativnog učinka, potrebno je strogo dozirati količinu konzumiranog proizvoda. Uzrok razvoja neudobnih senzacija može biti 50 grama, kod većih doza postoji jak laksativni učinak, nadutost. Zbog toga se sorbitol preporučuje kao sredstvo za nošenje.
Štetno je uključiti se u sorbitol, u protivnom dijabetičar pati od prekomjernog stvaranja plinova, dugog probavnog poremećaja, primijećeno je:
- sindrom iritabilnog creva;
- smanjena apsorpcija fruktoze;
- bol u trbušnoj šupljini.
Povećana količina tvari izazvat će ozbiljne patološke promjene, dijabetičku retinopatiju ili neuropatiju.
Nutricionisti i endokrinolozi zabranjuju uzimanje zaslađivača u prisustvu pratećih bolesti, kao što su ascites, kolitis, kolelitijaza, netolerancija i preosjetljivost na fruktozu, sindrom iritabilnog crijeva.
U slučaju predoziranja neke tvari primjećuje se kršenje probavnog sustava, za odraslu osobu dnevna doza ne smije biti veća od 30-40 grama. Uzmite u obzir količinu sorbitola, ne samo u njegovom čistom obliku, već i kao dio poluproizvoda, gotovih proizvoda, mljevenog mesa.
Izotonička otopina tvari koristi se za nadoknađivanje nedostatka tekućine, energetska vrijednost proizvoda je 4 kcal / g, jednaka je vrijednosti s otopinom dekstroze ili fruktoze.
Korištenje sorbitola neće izazvati glukozuriju i hiperglikemiju. Rješenje karakterizira kolecinokinetičko i kolerično svojstvo.
Što je plus za dijabetičare
Sorbitol, industrijski sintetizovan, podsjeća na obični šećer, ima čvrste bijele kristale, bez mirisa. Okus tvari je ugodan, savršeno se otapa u vodi, pri zagrijavanju ne gubi slatkiše.
Upotreba sorbitola za mršavljenje ima svoje nijanse, jer sadržaj kalorija u proizvodu nije mnogo manji od šećera, oko 260 kilokalorija na svakih sto grama. Štoviše, ona je inferiorna rafineriji u pogledu slatkoće za oko 40 posto.
Ispada da da biste jelu dali uobičajeni slatki ukus, trebate staviti ne manje sorbitola od šećera. Zbog toga nema potrebe govoriti o gubitku kilograma.
Glikemijski indeks zaslađivača prilično je nizak - samo 9 jedinica, ali to ne znači da sorbitol nije u stanju negativno utjecati na glikemiju. Zbog niskog glikemijskog indeksa, sorbitol se koristi za pripremu deserta za pacijente sa šećernom bolešću:
- Čokolada
- slatkiši;
- kolačiće
Indeks inzulina proizvoda je izjednačen sa 11, što ukazuje na sposobnost povećanja nivoa inzulina.
Nadoknadu šećera tijelo ne apsorbuje, u svom je izvornom obliku evakuisano. Najpoznatija marka koja proizvodi zaslađivače od sorbitola je Novasvit.
Komponente zaslađivača sprječavaju nakupljanje ketonskih tijela nastalih prilikom razgradnje lipida. Kod dijabetesa je to posebno važno jer su pacijenti skloni ketoacidozi.
Pod uticajem sorbitola uočava se:
- povećana proizvodnja želučanog soka;
- snažan choleretic učinak;
- blagotvorno deluje na funkcionisanje probavnog sistema.
Diuretički efekt uklanja suvišnu tečnost, što pomaže u uklanjanju natečenosti.
Pacijenti s dijabetesom trebali bi razumjeti da upotreba zaslađivača nikako nije korisna i vitalna. Liječnici savjetuju pacijentima da koriste sorbitol ne duže od nekoliko mjeseci, nakon čega će sigurno trebati predah, koristiti drugu vrstu zaslađivača.
Uvijek je potrebno uzeti u obzir kalorijski sadržaj sorbitola, proizvode na temelju njega, pri tome ne zaboravite prilikom izračunavanja ukupne dnevne kalorijske vrijednosti. Obavezno koordinirajte upotrebu sorbitola u prisustvu hroničnih i sporih bolesti želuca, crijeva.
Za dijabetičare doza lijeka izračunava se na osnovu rezultata testova, doza bi trebala biti minimalna prvog dana. U slučaju loše tolerancije, preporučuje se odbiti uzimanje tvari i obratiti se liječniku.
Kako pokazuju pregledi pacijenata, pripravke na bazi sorbitola najbolje je koristiti ujutro ili popodne, kako ne bi došlo do diuretičkog djelovanja noću.
Čišćenje jetre od sorbitola
Ako dijabetičar pati od bolesti jetre, liječnik će savjetovati pacijenta da očisti jetru. Procedura se naziva tyubazh, omogućava vam pročišćavanje žučnih kanala i jetre. Žučni kanali se prirodno čiste, ali ako se otkriju bubrežni kamenci, čišćenje je zabranjeno, rješenje će biti štetno.
Recept za rješenje gomolja uključuje upotrebu divlje ruže, zdrobljene bobice prelivaju se kipućom vodom, inzistiraju u termosu 12 sati (može se ostaviti preko noći). Uz to, treba se pridržavati prehrane, punopravnog režima pijenja, uključiti umjerenu fizičku aktivnost u svakodnevnu rutinu.
Važno je uzeti u obzir da je štetno provoditi takva čišćenja prečesto, jer se u protivnom kalcij i kalij isperu, a pacijentovo se stanje pogoršava. Moguće je i predoziranje, manifestuje se bolom u trbuhu, nadimanjem, sindromom iritabilnog creva.
Zastoj žuči postaje rezultat dugog patološkog procesa u bubrezima, kanalima, bolesti probavnog sistema kod kojih se često dijagnosticira dijabetes:
- hronični pankreatitis;
- duodenitis;
- poremećaj probave.
Postoje ograničenja u postupku, među njima je i hronični tok bolesti probavnog sistema.
Cijevi savršeno utječu na kružne mišiće, opušta ih. Kao rezultat toga, poboljšava se rad žučne kesice i njenih sfinktera, dok se smanjuju mišići zidova unutrašnjih organa. Detaljan opis postupka možete naći na Internetu.
Stručnjaci će govoriti o sorbitolu u videu u ovom članku.
