Glavni sastojak klasičnog recepta za cheesecake je skut, zaslađen šećerom. Ako se šećer zamijeni medom, rezultat je jelo koje je puno ukusnije i hranjivije. Medeni sirnik - ovo je maksimalna korist i minimalni sastojci.
Postoji mnogo recepata za sirne skute. Ako pokažete malo mašte i uvedete u skute mase grožđice, suho voće, datulje, orašaste plodove, sušene brusnice ili lingonine, dobit ćete pravo kulinarsko remek-djelo. Cheesecakes jedu doručak, ručak i večeru, poslužuju se i kao desert i uključuju u jelovnik za mršavljenje.
Zašto treba jesti med umjesto šećera
Odbijati konzumiranje velikih količina šećera ne bi trebali samo oni koji imaju određene zdravstvene probleme i imaju višak kilograma, već i zdravi ljudi.
Slatki zubići su obično pretili ljudi koji su ovisni o šećeru. A prekomjerna težina rezultat je neuhranjenosti.
Kako biste izbjegli razvoj opasnih bolesti poput dijabetesa, hipertenzije i drugih kardiovaskularnih tegoba, kao i uklonili taloženje viška kalorija u struku, morate ukloniti šećer iz prehrane i prebaciti se na med. Razlozi za to:
- Med (posebno heljda) sadrži puno željeza. Upotreba takvog proizvoda je dobra prevencija anemije nedostatka željeza.
- Med jača imuni sistem. Takođe pojačava crevnu pokretljivost, normalizaciju metaboličkih procesa u telu. Uz pomoć meda možete se riješiti problema kao što su nadutost i zatvor.
- Prirodna fruktoza u svom sastavu nije kontraindicirana dijabetičarima (za razliku od šećera i zaslađivača).
- Med - povećava efikasno djelovanje sperme i pomaže u poboljšanju reproduktivne funkcije muškaraca.
- Uz pomoć meda moguće je ukloniti svaki upalni proces koji se dogodi u ljudskom tijelu.
- Pomaže u poboljšanju otpornosti tijela na prehlade.
- Proizvod pomaže u oslobađanju stresa nakon teških fizičkih napora, povećava vitalnost.
- Jača nervni sistem i može se koristiti kao tablete za spavanje.
- Sprečava debljanje
Syrniki za dijabetes
Osobe sa dijabetesom trebale bi uključiti mliječne proizvode s niskom masnoćom u svoju prehranu. Dijabetičari mogu jesti palačinke od sira, ali jelo se mora pripremiti prema posebnim pravilima.
Zabranjeno im je prženje u tavi, ali nigdje se ne kaže da se čička ne može kuhati u sporom kuhalištu ili u pećnici.
Ako se šećer zamijeni medom u skuti, tada takva hrana nije kontraindicirana osobama koje imaju oslabljen endokrini sustav i onima koji imaju prekomjernu težinu.
Uz dijabetes, prehrana bi trebala biti uravnotežena, to je jedini način da se kontrolira tijek teške bolesti. Postoji zabluda da je dijeta svježa i monotona hrana. Nije tako. Osobe s visokim šećerom u krvi trebaju dodati dozvoljenu hranu u svoj jelovnik. Mogu čak uključiti i cheesecake s medom u rerni.
Glavna komponenta nemasnih sirarskih kolača trebala bi biti sira s malo masnoće.
Recepti za palačinke od sira
Da biste skuhali „prave“ kolače od sira, trebate uzeti ne baš vlažni sir. Odličan izbor za pripremu skute s medom je dobro umočen seoski sir. Ako takav proizvod nije moguće kupiti, možete upotrijebiti skuti sir u pakiranjima, koji se prodaju u trgovini. Kako bi masa skute dobila homogenu strukturu i postala mekša, mora se obrisati sitnim sitom.
Skuhani sir je izvor korisnih tvari, a ako mu se doda med, onda će i koristi od ove kombinacije biti mnogo veće. Sirni kolači za med moraju biti uneti u ishranu dece, ali pre toga trebalo bi da budete sigurni da beba nije alergična na ovu slatkoću.
Lista potrebnih proizvoda:
- 0,5 kg finozrnog sira;
- 3 jaja;
- 1 kašika meda s malim toboganom;
- 1 paket vanilin šećera (čistom vanilinu treba mala količina, inače će cheesecake biti gorak);
- 3 kašike brašna uvaljati u testo.
Korak po korak upute za pripremu tradicionalnih sirara bez šećera:
- Za miješanje proizvoda koje trebate uzeti duboku posudu, bit će prikladno miješati sastojke u njemu.
- Dalje, skuta se mora protrljati kroz sito, proliti kroz mlin za meso ili ga sipati u posudu i gnječiti vilicom, tako da se zrno u gotovom jelu ne osjeti.
- Skuhanom siru dodajte 3 jaja i sve promešajte.
- Sada u smjesu možete dodati žlicu meda, ako je jako gusta, trebalo bi je temeljito mljeti sa sirom.
- Brašno se mora dodati u malim obrocima. Smjesa treba biti toliko gusta da je lako raditi.
- Sirni kolači moraju se pržiti u tavi u maloj količini biljnog ulja ili ispeći u rerni.
Sastojci za med od sira sa jabukama:
- 500 grama skute;
- 0,5 kašika soli;
- 4 kašike kaše;
- 4 kašike brašna;
- 2 jaja
- 2 kašike meda;
- 2 jabuke.
Od voća koje trebate oguliti, naribati ili nasjeckati nožem, pomješati u posudi sa ostalim sastojcima. Od dobijene mase pržite palačinke sa sirom.
Jabuke se mogu koristiti kao nadjev. Ovo je problematičnija opcija, ali rezultat je vrijedan toga.
Mali trikovi kuhanja ukusnih i nježnih cheesecakesa
Moraju se koristiti samo kvalitetni proizvodi. Skuta treba biti svježa, jednolike teksture, umjereno kisela i ne baš masna.
Suhu masu možete učiniti elastičnom tako što ćete je omekšati mlijekom, kefirom ili pavlakom. Da kolači od sira ne bi postali "gumeni", u tijesto ne trebate dodati malo brašna ili kaše. Garancija sočnosti kolača sa sirom je idealna konzistencija sira. U receptu za dijetalni sir koristi se samo žumanjak. Cheesecakes se najčešće prže, ali mogu se peći i u rerni (za to postoje posebne konzerve).
Čezani kolači s medom serviraju se za stolom uz čaj, kafu, mlijeko ili druga pića. Premažite ih kiselom pavlakom ili jogurtom bez šećera. Odrasli i djeca neće odbiti takvu poslasticu.
Kako kuhati dijetalne cheesecakes opisano je u videu u ovom članku.
