Radič je dvogodišnja biljka. Korijenje se često koristi u mnogim zemljama kao zamjena za kafu. Takođe jedu i zeleno lišće, dodajući u razne salate. To je analogni napitak od kafe. Njegovo drugo ime je kraljevski korijen. Tako je nazvan zbog činjenice da ima ljekovita svojstva za mnoge bolesti.
Rhizome je vrlo koristan proizvod, sadrži 70% inulina, koji je polisaharid. Ova supstanca često se koristi kao zamjena za šećer i zaslađivač ukusa, zamjenjuje škrob. U medicini je bijenale poznato po umirujućim svojstvima, može utjecati na širenje krvnih žila, snižava tahikardiju. U njegovom sastavu otkriveni su tanini, pektin, karoten, vitamin C i B, organske kiseline, elementi u tragovima.
Zbog bogatog sastava vitamina i hranljivih sastojaka koristi se u proizvodnji hrane i u medicini.
Jedan od proizvođača pića je Fitodar. Prodaje se u vrećama od 100 i 200 grama.
Danas biolozi razlikuju mnoge vrste radiča, koji uključuju nekoliko divljih i dvije kultivirane podvrste.
Endivi se mogu pripisati kultiviranim, drugo ime je salata od cikorije i obična cikorija. Neće biti teško razumjeti industriju prve vrste - koristi se za pripremu salata. Druga vrsta koristi se za pravljenje pića.
Za salate su potrebni mladi listovi ili izdanci biljaka. Koriste ga zemlje Sredozemlja, tamo se endivi slikaju u velikim količinama. Glavni razlog je prisustvo vitamina A i K.
Druga vrsta se širi samo zbog korijena biljke. Koristi se za pravljenje pića ili dodataka pićima. Ima neobičan ukus, miris.
Da biste dobili cikoriju u obliku praha, morate:
- osušite rizome;
- samljeti u stanje praha;
- pržiti pomoću posebne tehnologije.
U medicinskoj industriji proizvode se alkoholne tinkture, ekstrakti i prah iz donjeg dijela biljke.
Koristi i štete od radiča
Unatoč činjenici da cikorija savršeno zamjenjuje kavu, ona ipak ima niz korisnih svojstava.
Sve korisne osobine biljke nastaju zahvaljujući prisustvu bogatog hemijskog sastava biljke.
Njegov sastav sadrži mnogo korisnih i ljekovitih elemenata.
Najveći broj identificiranih komponenti:
- vitamini B1, B2, B3, C;
- proteinske tvari;
- karoten - je vitamin rastvorljiv u masti;
- fruktoza - zaslađivač, nadomjestak šećera;
- inulin;
- mnogo elemenata u tragovima i elemenata u tragovima.
Sve unosne tvari vrlo su korisne za tijelo, ali među njima se najviše ističe inulin. Ova komponenta je u stanju poboljšati probavu, metabolizam. Piće od cikorije možete piti u bilo kojem dobu.
Ljudi koji pate od dijabetesa ne jedu šećer i mnogo hrane. Ova supstanca - inulin, dozvoljena je grupi takvih ljudi uprkos činjenici da je slatka, savršeno se apsorbuje u tijelu, jer je zaslađivač.
Karoten se nalazi i u mrkvi, koju ne vole svi. Ovaj vitamin ima dobar učinak na srce i krvožilni sistem tijela. Sposobna je inhibirati proces starenja. Ako je tijelu potreban ovaj vitamin, možete koristiti ne samo mrkvu, već samo piti sa zadovoljstvom piće od cikorije.
Vitamini B, C potrebni su tijelu za razvoj, produktivan rad, savršeno podržavaju imunološki sistem. Vitamin C može utjecati na funkcioniranje koštanog i vezivnog tkiva.
Nakon ovih pozitivnih kvaliteta skriva se možda i par negativnih. Uostalom, sva korisna bilja ili biljke imaju nuspojave ili negativne strane. Ako tijelo dobro podnese sve dolazne komponente, tada cikorija ne šteti zdravlju.
Osoba koja pije ovo piće ne bi trebala zaboraviti da cikorija na neki način utiče na nervni sistem, dovodi tijelo u stanje uzbuđenja. Stoga se prije spavanja ne preporučuje napitak popiti.
Radič je u stanju da utiče na organizam kao laksativ, diuretik. Koristi se u borbi protiv opstipacije, problema sa gastrointestinalnim traktom.
Cikorije kao sredstvo za gubitak kilograma
Radič pozitivno deluje na probavni sistem. Izvor je fruktooligosaharida. Zahvaljujući tim spojevima, korisna mikroflora umnožava se u probavnom traktu.
Piće iz korijena može pročistiti jetru, krv, crijeva, normalizirati metabolizam, ukloniti suvišne kilograme. Dok pijete zdravo piće, brzina razgradnje masti se povećava, nivo inzulina u krvi smanjuje se. Kao dodatak, kada jedete cikoriju, tijelo dobija osjećaj sitosti, nakon čega ne želite jesti.
Koriste se i u čistom obliku i kao dodatak borovima ruža, borovnicama, metvici, ogrda i lipe.
Uz nestabilnu prehranu, neaktivan način života, mogu se formirati višak kilograma. Potrebno je samo piti cikoriju umjesto kave za doručak, a tijelo možete zasititi korisnim vitaminima, kao i suzbiti pojavu celulita.
Piće ima sljedeće korisne karakteristike:
- Jedna šalica pića od cikorije sadrži 35% dnevne količine vitamina A. Zahvaljujući njemu povećava se proizvodnja prirodnog kolagena kože koji je u stanju da zaštiti kožu od raznih infekcija, može ublažiti iritaciju i poboljšava primarnu boju prekrivača.
- 200 ml pića sadrži trećinu dnevnog unosa vitamina C. Ova komponenta je snažan antioksidans koji tijelu daje vitalnost.
- Izgnječeni korijen koristi se za masažu i obloge tijela za borbu protiv viška kilograma. Može ublažiti iritaciju i oticanje kože cijelog tijela.
- Jedna čaša pića od cikorije zamijenit će 50% dnevne vrijednosti folne kiseline. Ova supstanca neophodna je za razvoj novih telesnih ćelija.
Jedan od recepata za pripremu cikorija - trebate razrijediti dvije žličice praha sa 200 ml vode. Prokuhajte, insistirajte 10 minuta. Konzumirajte sat vremena prije obroka, ujutro i uveče.
Oni koriste zelenu kafu s goji bobicama, cikorijom i stevijom, kao još jedan napitak za mršavljenje, ima dobre i pozitivne kritike.
Stevija - opće karakteristike i svojstva
Stevia je dvogodišnja biljka.
To je nizak grm s uspravnim lišćem i stabljikama. Široko koristi stanovništvo Južne Amerike više od 1500 godina. Visina biljke dostiže maksimalno jedan metar. Jedan grm može donijeti do 1200 listova, koji su u ovoj biljci najvrjedniji.
Steviju možete uzgajati bilo gdje, glavno je stvoriti prave uvjete za njen rast. Zemlja mora biti stalno navlažena. Osim toga, okolna atmosfera treba da ima visoku vlažnost, temperatura zraka treba da bude 15 stepeni Celzijusa. Postoji oko 80 vrsta stevije.
Stevia je najbolji zaslađivač. Listovi biljke su 15 puta slađi od običnog šećera. Sadrži veliki broj korisnih tvari. Jedan od njih su diterpenski glikozidi. Unatoč činjenici da je stevija slatka, njen kalorijski sadržaj je vrlo nizak. Sok ima antibakterijsko djelovanje. Prah koji se dobija iz lišća biljke sadrži steviozid.
Ovaj spoj ima sledeće pozitivne kvalitete:
- 150 puta slađi od šećera;
- niski kalorični sadržaj, 100 grama šećera - 387 kcal, 100 grama praha stevije - 18 kcal.
- zaslađivač je prirodnog porijekla;
- ne utiče na glukozu u krvi;
- dobro se rastvara u bilo kojoj tekućini;
- bezopasna za organizam.
Osim toga, većina stručnjaka ostavlja pozitivne povratne informacije o učinku ove komponente na ljudsko tijelo.
Prednosti i štete stevije
Kao što je već spomenuto, stevija je prirodna biljna komponenta i nije štetna za zdravlje.
Njegove pozitivne kvalitete uključuju i činjenicu da je nositelj mnogih vitamina (A, B, C, D, E, PP). Sadrži minerale - gvožđe, kalcijum, bakar, hrom, cink, fosfor. Kiseline - kafe, mravlje, huminske.
Listovi su izvor 17 aminokiselina, esencijalnih ulja.
Drugo ime biljke je medena trava.
Prednosti stevije:
- Pomoćnik za artritis.
- Snižava krvni pritisak.
- Pomaže u jačanju srčanog i krvožilnog sistema.
- Ne šteti zubnoj caklini.
- Otklanja žgaravicu.
- Snižava šećer u krvi.
- Djeluje protuupalno za usnu šupljinu.
- Koristi se za prevenciju raka.
- Ima antibakterijska svojstva.
Stevia nema izražene kontraindikacije. Moguće je jesti i odrasle, kao i decu. Ne preporučuje se trudnicama koje imaju hipotenziju ili netoleranciju na jedan od sastojaka biljke. Tokom dojenja, žensko tijelo ima potpuno drugačiju hormonsku pozadinu, tako da je bolje suzdržati se od ove biljke. Pacijenti s hipotenzijom prije upotrebe trebaju potražiti savjet liječnika, jer stevija može sniziti krvni tlak.
Informacije o steviji nalaze se u videu u ovom članku.
