Luk je vrlo zdrav proizvod koji mnogi radije dodaju u juhu, salate i druga jela. Takvo zelje široko se koristi u kuhanju kao dodatak, ima specifičnu aromu, nezaboravan ukus.
Ali na pitanje može li se luk koristiti za pankreatitis, ljekari ne daju definitivan odgovor. Činjenica je da je ova biljka bogata raznim korisnim tvarima, koje zdrave ljude spašavaju od brojnih bolesti. Ali ako postoji bolest, treba biti posebno oprezan.
Ako se osobi dijagnosticira akutni pankreatitis, sočni i zeleni luk strogo su kontraindicirani. Unošenje takvog proizvoda u ishranu dozvoljeno je samo u slučaju hronične bolesti.
Što je štetan i koristan zeleni luk
Biljka poput luka je zeleni i luk, ovisno o sorti. Zeleni izgled odlikuju mali luk i dugi listovi, koji se koriste za kuhanje raznih jela.
Ako je poremećen probavni sustav, takva zelena je kontraindicirana, pa liječnici obično daju negativan odgovor na pitanje da li jesti zeleni luk s pankreatitisom. Bolje je odbiti takav proizvod ako se primijeti akutni oblik bolesti.
Kakav štetni uticaj ima biljka na bolesno ljudsko telo?
- Esencijalna ulja koja čine luk su vrlo agresivna, to je ono koje biljci daju specifičan ukus. Ako koristite sličan proizvod, dolazi do naglog povećanja izlučivanja pankreasnog i želučanog soka, što vrlo negativno utječe na stanje gušterače i može izazvati razvoj pankreatitisa.
- Luk je također bogat vlaknima, a to je glavni prehrambeni element koji u prisustvu pankreatitisa uzrokuje nelagodnost. Ukočen je, pa ga je teško probaviti u stomaku. Ako se gušterača upali, zelenilo je strogo kontraindicirano.
Kad akutna faza bolesti postane stabilna, bolest postaje hronična, dozvoljeno je da zeleni luk postepeno ulazi u prehranu. Ali važno je da je proizvod podvrgnut termičkoj obradi.
Općenito, zeleni luk, poput bijelog luka, vrlo je zdrav. Dozvoljeno je uvesti u prehranu, ali prije upotrebe potrebno je ugasiti lišće, biljka se može i prokuhati, uključujući i pečeni proizvod ima pozitivan učinak. Takva prehrana doprinosi:
- Obnavljanje probave ugljenih hidrata i poboljšanje metabolizma;
- Jačanje unosa korisnih tvari u srčane mišiće;
- Niži šećer u krvi;
- Uklanjanje štetnog holesterola iz organizma;
- Jačanje imunološkog sistema zahvaljujući prisustvu isparljivih.
Tako možete jesti kuhani, pirjani, prženi i pečeni luk. Ovo jelo ne sadrži štetna esencijalna ulja i ima blaži ukus. Svježe listove luka najbolje je ne jesti, jer to može dovesti do drugog napada pankreatitisa.
Zeleni luk unosi se u jelovnik pažljivo i to tek nakon dogovora s lekarskim lekarom. Ako pacijent ima sumnjive simptome, trebali biste odbiti upotrebu ovog proizvoda.
Poriluk je bogat vitaminima i mineralima, ali u prehranu se može uključiti samo ako se primijeti uporna remisija. Ovaj proizvod sadrži nikotinsku i askorbinsku kiselinu, karoten, tiamin, riboflavin - ti elementi mogu izazvati napad bolesti.
Iz tog razloga se svježi poriluk konzumira u minimalnim količinama nakon što je luk podvrgnut termičkoj obradi.
Učinak luka kod pankreatitisa
Ako osoba ima pogoršanje bolesti, luk u bilo kojem obliku je kontraindiciran za upotrebu, uprkos svim njegovim korisnim svojstvima. U akutnoj fazi pankreatitisa gušterača je znatno oslabljena. Biljka sadrži i povećanu količinu svih vrsta supstanci koje mogu provocirati razvoj komplikacija.
Konkretno, luk je bogat esencijalnim uljima, oni izazivaju sintezu enzima pankreasa. Te tvari razgrađuju tkivo gušterače i pogoršavaju situaciju.
Prehrambena vlakna otežavaju rad probavnog sistema što uzrokuje povraćanje, proliv, proliv i bolove u trbuhu. Jačanju probavnog procesa doprinose i askorbinska, jabučna i limunska kiselina.
Ovo upućuje na to da se takav proizvod u svježem obliku u akutnom obliku pankreatitisa ne može koristiti. Najbolje od svega je pirjani, kuhani, pečeni ili blanširani luk.
Luk ima sledeća korisna svojstva:
- Sadrži kalijum, koji podržava prehranu miokarda;
- Biljka djeluje kao dobavljač vitamina A i C, koji su antioksidanti;
- Komponente štite od teškog atrofičnog procesa tkiva gušterače;
- Luk doprinosi proizvodnji hormona inzulina i snižava razinu glukoze u krvi;
- Pacijent normalizira san, nesanica nestaje, potencija se poboljšava;
- Biljka je u mogućnosti da spriječi stvaranje tumora gušterače;
- Ovo je odlična zaštita od štetnih mikroorganizama, gljivica i virusa.
Kako biste iskoristili sva korisna svojstva, proizvod je uključen u ishranu nakon što bolest prestane, simptomi su potpuno nestali i započinje hronični stadij pankreatitisa.
Luk se dodaje povrću odreska, kasiku, pire krumpir i druga dozvoljena dijetalna jela, kao i prilog.
Kako jesti luk za pankreatitis
Ako se dugo vremena opaža trajna remisija, biljka se koristi ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao lijek. Pravilnom pripremom i poštivanjem svih preporuka luk se može nositi čak i sa složenim upalnim procesima gušterače.
Drugim riječima, luk je vrlo vrijedan i koristan proizvod koji mora biti uključen u jelovnik bilo koje osobe. Tako ćete izbjeći mnoge zarazne bolesti, poboljšati imuni sistem i ojačati organizam.
Ali kod pankreatitisa ili holecistitisa, važno je slijediti pravila upotrebe i doziranja, na osnovu dijagnoze i težine bolesti. Takođe je važno razmotriti prisustvo manjih bolesti kako bismo spriječili neželjenu reakciju organizma.
Džem od luka smatra se odličnim ljekovitim sredstvom za hronični pankreatitis.
- Za njegovu pripremu koristi se 1 kg luka, koji je oguljen, sitno sjeckani.
- U dobijenu smešu ulijte dve čaše šećera.
- Konzistencija se stavlja u rernu ili kuha u tavi dok ne dobije smeđe nijansu.
- Uzimajte lijek jednom dnevno po jednu kašiku.
Alternativno, za lučenje se koristi mali luk pečen do prozirne boje u rerni. Takav narodni lijek ima ugodan slatkast ukus, može se upotrebljavati u slučaju bolesti, a pozitivno utiče na stanje gušterače. Terapija se sprovodi svakog dana u toku jednog meseca.
Korisna i štetna svojstva luka razmotrena su u videu u ovom članku.
