Pankreatitis spada u kategoriju ozbiljnih bolesti, što uzrokuje značajno pogoršanje dobrobiti osobe. Ovo je hronična ili akutna upala gušterače, praćena kršenjem procesa izlaska enzima u creva. Akumuliraju se u gušterači i uništavaju je. Kao rezultat toga, dolazi do kvara probavnog trakta i kancerogeni ulaze u ljudsko tijelo što negativno utječe na proizvodnju inzulina i opći metabolizam.
Pankreatitis vodi do poremećaja razgradnje masti, ugljenih hidrata, proteina i funkcionisanja probavnog trakta. Negativno utječe na hormonalni metabolizam, uzrokuje masnu degeneraciju jetre pa u nedostatku odgovarajućeg liječenja ili loše prehrane može dovesti do smrti.
Bolest je prilično česta i širi se ljudima svih starosnih kategorija. Važno je brzo obratiti pažnju na njegove manifestacije i poduzeti sve mjere na vraćanju funkcija organa. Najočitiji simptomi akutnog pankreatitisa uključuju:
- Akutna ili tupa bol u hipohondriju ili ispod stomaka. Može se pojasati ako se sve žlijezde upale i izazvati šok boli;
- Povećanje temperature do 39-40ºS. Ukazuje na brzo povećanje upale;
- Krvni pritisak skoči. Mogu dovesti do gubitka svijesti;
- Promjena u boji. Koža postaje blijeda i poprima zemljanu nijansu.
Manje uočljivi znakovi pankreatitisa su česti štucanje, mučnina, belching i suha usta. Često postoje povraćanja povraćanja, nakon čega osoba ne osjeća olakšanje. Proliv se javlja sa čestim penastim stolicama ili konstipacijom, praćenim natezanjem i stvrdnjavanjem. U velikom broju slučajeva pacijenti imaju stalnu kratkoću daha, znojenje, plavi pupčić i lumbalnu groznicu. Ponekad ljudi razviju opstruktivnu žuticu nakon čega im se stanje počinje naglo pogoršavati.
Akutni pankreatitis se javlja iz različitih razloga i potrebna mu je hitna medicinska pomoć. U tom slučaju pacijent obično odmah stavi kapaljku sa fiziološkom otopinom i daje;
- Lijekovi protiv bolova (ketolorac);
- Antiemetike (metokloropramid);
- Lijekovi s antisekretornom funkcijom (oktreotid).
Kod relapsa hronične bolesti propisan je tečaj terapije koji će odrediti endokrinolog. Međutim, bolest eliminirana u prvoj fazi, u budućnosti često uzrokuje recidive i pogoršanja.
To je zbog činjenice da osoba, smatrajući se zdravom, ne slijedi dijetu i jede neprihvatljivu hranu. Podrazumijeva isključenje dimljene, slane, pržene, previše masne hrane, ograničenje ugljikohidrata, začinjene i slatke hrane.
Stručnjaci preporučuju uključenje jogurta u takvu prehranu, međutim, postoje neke značajke u njihovoj primjeni.
Koji jogurti mogu biti sa pankreatitisom
Jogurt s pankreatitisom je izvor životinjskih kazein proteina, koji su neophodni za obnavljanje tkiva žlijezde i obnavljanje metabolizma. Oni su:
- Isključiti rizik od disfunkcije jetre i razvoj holecistitisa;
- Smanjite pojavu crevnih poremećaja;
- Sprječavaju kršenje mikroflore želuca, izazivajući disbiozu;
- Imaju slab laksativni učinak kod opstipacije;
- Normalizirati nivo laktoze u tijelu;
- Poboljšati rad gastrointestinalnog trakta;
- Sadrže vitamine, minerale, organske kiseline potrebne tijelu.
Jogurti imaju značajno ljekovito djelovanje, ali mogu se uključiti u prehranu pacijenata s pankreatitisom najranije dvije do tri sedmice nakon pogoršanja bolesti. U početku im je dopušteno piti oko 70 grama takvog proizvoda sa sadržajem masti ne većim od jednog posto, a zatim se njegova količina postupno povećava na 200 grama dnevno. Bolje ga je koristiti ne doručkom, već večerom, kada želudac nije preopterećen drugom hranom i može slobodno preraditi jogurt.
Ako je bolest hronična i dolazi do remisije, u prehranu možete dodati jogurte čiji sadržaj masti nije veći od 3,5%. Njihova ljekovita i ukusna svojstva poboljšavaju:
- Med u maloj količini;
- Jagode, voće;
- Sirupi;
- Ne previše slatkih sokova.
U ovom slučaju, jogurti se koriste ne samo kao pića, već i kao preljev za voćne salate ili za sir, koji se djetetu može dati za doručak. Glavna stvar je da ne sadrže konzervanse, boje i druge štetne aditive koji se obično nalaze u mnogim proizvodima za prodaju. Kada ih kupujete, preporučljivo je dati prednost takvim bioogurtima, kao što je, na primjer, Activia.
Šta je korisno za pankreatitis?
Aktivacija je prirodni proizvod koji ne izaziva razvoj upale gušterače, pa ima blagotvoran učinak na zidove želuca. U njemu se nalazi veliki broj laktobacila koji sprečavaju prodor kancerogenih tvari iz creva u organizam.
Aktivacija normalizira mikrofloru stomaka, normalizira stolicu.
Bogata je korisnim mineralima, vitaminima i sadrži sadržaj masti prihvatljiv za pacijente s pankreatitisom.
Međutim, u akutnim fazama bolesti, takođe se ne preporučuje njegova upotreba. Dvije sedmice nakon recidiva, u početku je bolje postupno uvesti bezmasnu inačicu Aktivacije u prehranu pacijenta ili napraviti jogurte samostalno, vođeni odgovarajućim receptima.
Kako sami kuhati jogurt za pacijente s pankreatitisom
Za pripremu jogurta bez šećera trebat će vam prirodno mlijeko i posebna starter kultura, koju možete kupiti u ljekarnama ili čuvati bijeli jogurt bez dodataka. Pogodnije je miješati ih u proizvođaču jogurta, što vam omogućava da dobijete ukusan, osjetljiv, kvalitetan proizvod bez mnogo napora.
Ako nema takvog uređaja, učinit će se termos ili tegla prethodno obrađena kipućom vodom.
Mlijeko u količini od 0,5 litara zagrijava se na temperaturu od 45 ° C, sipa u pripremljenu posudu, dodajte mu žličicu kiselog tijesta, sve pažljivo promiješajte i ostavite nekoliko sati. Termos i aparat za jogurt prekriveni su poklopcima, staklenka je umotana u debelu krpu i postavljena na toplo mjesto. Nakon određenog vremena u posudama se pojavljuje homogena, blago viskozna bijela tekućina. Jogurt je spreman. Može se čuvati u frižideru tri dana, a pre upotrebe dodajte kašu bobica, voća, sveže ceđen sok. Ovo je idealan proizvod za ishranu ljudi koji imaju kronični pankreatitis.
Glavna stvar je da ga malo zagrejete prilikom posluživanja, jer s takvom bolešću ne možete jesti hladnu hranu.
Zaključak
Jogurti pripadaju grupi kiselo mlijeka, što je veoma korisno u borbi protiv hroničnog pankreatitisa. Opskrbljuju tijelo vrijednim životinjskim proteinima i moraju biti prisutni u pacijentovoj prehrani.
To su prebiotici koji se savršeno apsorbuju, pružaju smirenje upalnog procesa i ne stvaraju probleme ako se uzimaju pravilno. Domaći jogurti ili Activia ne sadrže konzervanse, ali postoje žive bakterije koje mogu pružiti pozitivan trend u liječenju. Potrebno je samo pažljivo promatrati sve zahtjeve glavne prehrane.
Koristi i štete jogurta opisane su u videu u ovom članku.
