Kod prisustva dijabetesa važno je uravnotežiti prehranu i isključiti iz nje brzo probavljive ugljikohidrate koji povećavaju otpornost na inzulin. Možete odrediti je li proizvod siguran za dijabetičare ili ne upotrebljavate vrijednost poput glikemijskog indeksa (GI). Ovaj indikator prikazat će kojom brzinom se glukoza razgrađuje u krvi nakon konzumiranja određenog pića ili prehrambenih proizvoda.
Da biste smanjili šećer u krvi na normalnu razinu, često je dovoljan dijabetes neovisan o insulinu za pravilno odabranu prehranu. Neki od proizvoda nisu samo korisni, već pomažu i u smanjenju koncentracije glukoze u krvi. Takva ljekovita svojstva su svojstvena limunu. Ovaj će se članak baviti sljedećim pitanjima - je li moguće jesti limun kod šećerne bolesti tipa 2, njegov glikemijski indeks, kako napraviti limunadu bez šećera, koliko limuna možete jesti dnevno.
Odmah vrijedi primijetiti da, osim što slijedi dijetu, dijabetes zahtijeva da pacijent vježba. Trebalo bi da budu redovne, barem četiri puta sedmično. Ali ne biste trebali birati previše teške sportove. Plivanje, trčanje, vožnja biciklom, sport i nordijsko hodanje idealni su.
Glikemijski indeks limuna
Dijabetičarima je dozvoljeno jesti hranu s niskim GI, odnosno do 49 jedinica, jer one ne utječu na koncentraciju glukoze u tijelu. Hrana sa glikemijskim indeksom između 50 i 69 jedinica može se jesti ne više od dva puta tjedno i ne više od 100 grama. Hrana sa pokazateljem od 70 jedinica i više, opasna je za pacijente, jer je moguć brzi razvoj hiperglikemije i teške komplikacije na funkcijama tijela.
Imajte na umu da postoje brojne karakteristike u kojima proizvod povećava glikemijski indeks. Na primjer, mrkva i repa nakon vrenja ili prženja imat će viši indeks, a kad su svježe, njihov indeks bit će nizak. Također, ako unesete povrće i voće konzistenciju pire krumpira, tada će se njihov glikemijski indeks malo povećati, ali ne značajno.
Zabranjeno je koristiti bilo koje voćne i bobice sokove, jer oni imaju preko 70 jedinica GI. Činjenica je da ovom metodom prerade vlakna gube i glukoza brzo ulazi u krvotok.
Limuni imaju takve pokazatelje:
- limunski indeks iznosi samo 35 jedinica;
- kalorija na 100 grama proizvoda iznosiće 34 kcal.
Ovo daje pozitivan odgovor na pitanje - da li je moguće imati limun kada osoba ima dijabetes tipa 2.
Prednosti limuna
Limun kod dijabetesa tipa 2 cenjen je jer ima snažan imunostimulirajući učinak zbog prisustva velike količine askorbinske kiseline (vitamin C). Jedite jedno voće na dan u jesen i zimi i zauvijek ćete zaboraviti na običnu prehladu i SARS. Alternativno, možete piti limunov sok, ali samo onima koji nemaju problema s visokim šećerom u krvi.
Limun sadrži niz vitamina B grupe, koji pozitivno deluju na mnoge telesne sisteme - nervni, endokrini i kardiovaskularni. Da li limun smanjuje šećer u krvi? Uz pravu kombinaciju s drugim proizvodima (češnjak i peršin), naravno, da, u narodnoj medicini postoje tona recepata za dijabetes od limuna.
Limun je koristan i kod dijabetesa tipa 2, opterećen gojaznošću. Činjenica je da agrumi mogu smanjiti apetit.
Limun za dijabetičare koristan je zbog sledećih supstanci:
- B vitamini;
- Vitamin C
- gvožđe
- kalijuma
- limunska kiselina;
- magnezijum
- sumpor;
- fosfor;
- cink.
Zbog tako bogatih sorti minerala, limun pomaže uspostaviti mnoge tjelesne funkcije.
Ako dnevno pojedete barem pola limuna, možete postići sljedeće rezultate:
- povećavaju otpornost tijela na bakterije, infekcije i mikrobe;
- uspostaviti metabolizam;
- riješite se glavobolje;
- ubrzati metaboličke procese, uključujući snižavanje nivoa glukoze u krvi;
- brže obnoviti tijelo nakon bolesti;
- uklanjaju štetne tvari iz organizma zbog antioksidacijskih svojstava citrusa.
Kao što vidite, kombinacija pojmova poput dijabetesa i limuna sasvim je kompatibilna. Štoviše, ovo voće snižava šećer u krvi, što je posebno važno za endokrine bolesti.
Limunada
Vrlo često možete čuti od pacijenta „pijem samo čaj i dekocije“. Stvar je u tome što većina pića u prodavnici sadrži šećer, dok druga imaju visok glikemijski indeks (voćni i bobični sokovi, nektari).
Stoga, svatko s dijabetesom tipa 2 i tipa 1 trebao bi biti u mogućnosti napraviti domaću limunadu. U vrućim vremenima ugasi žeđ još bolje nego čaj sa limunom.
Okus limunade može se varirati od drugog voća koje ima mali indeks, na primjer, jagode ili grejpfrut.
Za klasičnu limunadu bit će potrebni sljedeći sastojci:
- pročišćena voda - 300 mililitara;
- sedam limuna;
- ledena voda - 900 mililitara;
- pola čaše meda.
Odmah treba obratiti pažnju na sastojak poput meda. Ne brinite, jer je zamjena šećera medom sasvim prihvatljiva, uz prihvatljivu količinu. Njegov indeks doseže svega pedeset jedinica, ali to se odnosi na određene sorte - heljda, bagrem, bor i lipa. Zabranjena je upotreba kandiranog pčelarskog proizvoda u dijabetičkim receptima.
Za početak, iscijedite sok od citrusa. Odvojeno kombinirajte 300 mililitara vode i meda, stavite tečnost na laganu vatru i neprestano miješajte dok se med potpuno ne otopi. Tečnost sipati u staklenu posudu i ostaviti da se ohladi. Nakon dodajte ledenu vodu i limunov sok. Poslužite takav napitak sa komadima leda.
Dnevna dopuštena norma za dijabetičara je jedna čaša, najbolje u prvoj polovici dana, tako da se glukoza koja ulazi u organizam brže može prerađivati uz aktivni fizički napor.
Za limunadu s jagodama potrebni su vam takvi proizvodi:
- osam limuna;
- dvije litre pročišćene vode;
- 300 grama jagoda;
- Stevija ili drugi zaslađivač po ukusu.
Iscijedite sok od limuna, kombinirajte ga s vodom i zaslađivačem. Jagode narežite na trakice i pomešajte sa limunadom, dodajte led. Ova količina sastojaka dizajnirana je za sedam obroka.
Dijetalna terapija
Važnost dijetalne terapije ne može se procijeniti, jer je njen glavni zadatak održavanje koncentracije glukoze u krvi u normalnom stanju. Ako ne sledite principe dijetalne terapije za dijabetes melitus, bolest će brzo napredovati i razviti će se mnoge komplikacije - dijabetičko stopalo, nefropatija i drugi.
Koju ćete hranu odabrati za prehranu dijabetesa razgovaralo se u temi glikemijskog indeksa. Ali je važno i da ishranu obogatite proizvodima koji mogu imati snižavajuća svojstva na glukozu koja se nalazi u krvi.
Takvu hranu svakodnevno treba konzumirati u hranu. Može biti i povrće i voće, i razni začini.
Da bi smanjili koncentraciju glukoze u krvi, dijabetičari jedu:
- kurkuma;
- cimet
- đumbir
- svježi krastavci;
- limun
- kefir;
- peršun;
- morska kale;
- beli luk.
Prehrana dijabeta također podrazumijeva pravila prehrane. Dakle, trebali biste jesti pet puta dnevno. Ako pacijent osjeti osjećaj gladi, tada mu možete dodati još jedan lagani međuobrok, na primjer, čašu kefira ili 200 grama skučenog sira.
Pridržavajući se svih preporuka dijetalne terapije i redovito igrajući sport možete smanjiti manifestaciju dijabetesa na gotovo nulu.
Videozapis u ovom članku daje preporuke kako odabrati dobar limun.
