Može li yam s dijabetesom tipa 2? Pitanje u modernim stvarnostima dobilo je posebnu važnost zbog velike rasprostranjenosti „slatke“ bolesti. Napokon, kao što znate, dijabetičari bi trebali koristiti samo dozvoljenu hranu sa niskim ili srednjim GI.
Slatki krompir ili takozvani slatki krompir raste u regijama sa tropskom klimom, Južna Amerika se smatra domovinom. Po izgledu je sličan običnom krumpiru, po ukusu slatke bundeve ili banane.
Glikemijski indeks proizvoda je 55 jedinica, 100 grama sadrži oko 62 kalorije, sadrži proteinske tvari, masti, ugljene hidrate, zasićene i polinezasićene masne kiseline, vitamine B1, B2, askorbinsku kiselinu, minerale i druge komponente.
Razmislite o hranjivim karakteristikama šećerne bolesti tipa 2, a također saznajte pravila za upotrebu slatkog krumpira? Saznajte kako se patologija liječi slatkim krumpirom?
Dijabetička dijeta
Šećerna bolest tipa 2 karakterizirana je poremećenim unosom glukoze, što rezultira njenom akumulacijom u krvi. Hronično visoke vrijednosti u tijelu obiluju brojnim komplikacijama, pa zahtijevaju stalno praćenje.
U patologiji je osnova terapije zdrava hrana, koja uključuje proizvode koji imaju nizak glikemijski indeks, kao i fizičku aktivnost, koja doprinose povećanju apsorpcije glukoze, normaliziraju cirkulaciju krvi.
Kada metode bez lijekova ne daju željeni terapeutski učinak, liječnik pored toga preporučuje lijekove za poboljšanje funkcionalnosti gušterače.
Tako da pacijenti mogu izračunati sadržaj šećera u određenom proizvodu, izmišljen je koncept kao što je glikemijski indeks. Pokazatelj jednak 100% čini se da je šećer u svom čistom obliku. Radi praktičnosti, sve vrijednosti su sadržane u tablici.
Kada pacijent konzumira hranu koja sadrži malu količinu fruktoze, tada glukoza praktično ne raste ili lagano raste. Proizvodi s visokom koncentracijom granuliranog šećera povećavaju glikemiju, imaju visok glikemijski indeks.
Ako je dijabetičar prekomjeran, tada se pri izračunavanju dnevnog menija uzima u obzir kalorijski sadržaj konzumiranih prehrambenih proizvoda, uzimajući u obzir fizičku aktivnost osobe.
Zanemarivanje pravila ishrane dovodi do hiperglikemijskog stanja, pogoršanja dobrobiti i progresije osnovne bolesti.
Slatki krompir i dijabetes
Slatki krompir kod dijabetesa može se jesti, uprkos relativno visokom glikemijskom indeksu od 55 jedinica. Treba napomenuti da je kalorični sadržaj slatkog krumpira prilično nizak.
"Vanjski krompir" sadrži malu količinu ugljikohidrata, odnosno praktički ne utječe na koncentraciju glukoze u ljudskom tijelu. Sastav sadrži dijetalna vlakna koja usporavaju proces probave, što pomažu u regulaciji šećera.
Definitivno je dozvoljeno uključiti se u jelovnik, ali u svemu što trebate znati mjeru. Ako prejedite i jedete svaki dan, vjerovatnije možete reći da će to dovesti do skokova glikemije i drugih zdravstvenih problema.
Ljekari preporučuju jesti slatki krompir do 5 puta mjesečno u malim porcijama, a bolje je ujutro.
Upotreba slatkog krumpira vrši se na različite načine:
- Jedu se sirove, nakon pranja i oguljenja plodova.
- Pire od krumpira. Izrežite na male kocke, prokuhajte dok ne omekša, ispustite tečnost, izmrvite krompir.
- Pecite u rerni bez ulja i masnoće.
Liječnici savjetuju da jedete slatki krumpir u kuvanom ili pečenom obliku, preporučena doza nije veća od 200-250 grama odjednom. Korijeno povrće treba napustiti ako u prošlosti imaju čir na želucu, gastritis, pankreatitis.
Prekomjerna zloupotreba narušava funkcionalnost jetre, dovodi do viška vitamina A u tijelu i može uzrokovati patologije bubrega.
Korisna svojstva
Dijabetes tipa 2 karakterizira mnogo kroničnih komplikacija koje se razvijaju tokom bolesti. Medicinska statistika bilježi da muškarci dijabetičari često imaju probleme s erektilnom sposobnošću, uzrokovane visokim šećerom.
Upotreba slatkog krumpira pozitivno utječe na reproduktivni sustav i seksualnu želju, hormonska pozadina se normalizira.
Sastav sadrži mnogo vlakana biljne prirode, koji sprečavaju stvaranje opstipacije, normalizuju probavni i gastrointestinalni trakt, jačaju imunološki sistem, štite organizam od čestih respiratornih patologija.
Često dijabetes i hipertenzija "idu" zajedno. Krompir pomaže u normalizaciji krvnog pritiska i stabilizira ih na potrebnu razinu. Pomaže poboljšanju stanja krvnih sudova i vena, normalizira koncentraciju holesterola.
Prisutnost složenih ugljikohidrata u sastavu usporava proces varenja hrane, zbog čega nema dijabetičara u oštrom razvoju hiperglikemijskog stanja. Pod uslovom da se pridržavaju pravila doziranja.
Ljekovita svojstva su:
- Poboljšanje funkcionalnosti probavnog sistema i gastrointestinalnog trakta.
- Prevencija artritisa.
- Normalizacija krvnog pritiska.
- Poboljšanje moždane aktivnosti i vizuelne percepcije.
- Prevencija neuroze, nesanice.
- Izravnavanje hroničnog umora.
Pacijenti koji puše dobijaju dvostruku korist od slatkog krumpira, jer sadrže mnogo vitamina A i C - to je nedostatak ovih supstanci koji se opaža kod pušača.
Slatki krompir sadrži karotenoide - supstance koje na pozadini druge vrste dijabetesa povećavaju osjetljivost tkiva na inzulin.
Liječenje slatke bolesti krumpira
Nedvosmisleno, izbor dijabetičara treba sadržavati isključivo autorizirane proizvode koji ne izazivaju skokove u glikemiji. Ipak, najbolja opcija je hrana koja pomaže snižavanju glukoze.
Ljekari sa Austrijskog univerziteta krenuli su s pronalaženjem prirodnih proizvoda koji stvarno učinkovito snižavaju glukozu i usmjerili su pažnju na gomoljastu biljku.
U brazilskoj Amazoniji proizvod se koristi sirovo za liječenje anemije, arterijske hipertenzije i dijabetesa tipa 2. Trenutno se ekstrakt korijena prodaje u Japanu kao dodatak prehrani za liječenje "slatke" bolesti.
Istraživači sa medicinske škole sa sjedištem u Austriji sugerirali su da usjev korijena zaista smanjuje koncentraciju glukoze, pa će kontrola biti lakša. Da bismo potvrdili našu teoriju u praksi, izvedena je studija uz sudjelovanje volontera.
U eksperimentu je učestvovalo 61 pacijentkinja. Neki od njih svakodnevno su primali 4 grama ekstrakta biljke gomolja, dok su drugi primali placebo. Studija je sprovedena tri mjeseca.
Za to vrijeme dnevno se mjerio šećer u krvi na prazan stomak, kao i nakon jela.
Eksperiment je pokazao da su pacijenti koji uzimaju ekstrakt pokazali značajno poboljšanje, šećer se smanjio. Oni koji su uzimali placebo nisu doživeli taj efekat. Istovremeno, uočeno je da je krompir značajno utjecao na nivo holesterola, uslijed čega se smanjio.
Ranija studija pokazala je slične rezultate. Učestvovalo je 16 muškaraca, trajalo je šest sedmica.
Na osnovu dva eksperimenta može se zaključiti da je slatki krompir efikasan proizvod za snižavanje nivoa glukoze.
Ostala hrana koja smanjuje šećer
Prehrana dijabetičara mora nužno uključivati slatki krumpir, jer to nije samo ukusan proizvod, već i svojevrsni „lijek“ koji povećava osjetljivost tkiva na inzulin, odnosno postoji trajna nadoknada bolesti.
Postoje i drugi proizvodi koji podržavaju glukozu na ciljanoj razini. Vođa je morskih plodova - lignje, škampi, školjke i drugi. Njihov glikemijski indeks iznosi samo pet jedinica, oni praktično ne sadrže ugljikohidrate, dok tijelu pružaju protein.
Sve zeleno povrće i zelje imaju nizak GI, oskudnu fruktozu, nizak GI, ali obiluju biljnim vlaknima i sporim ugljikohidratima, pa ga morate dodati u dnevni meni.
Slatka paprika, rotkvica, rajčica, repa i patlidžan brzo pomažu u snižavanju šećera u krvi. Svježe cijeđeni sok od repe i mrkve nije manje učinkovit.
Biljka gomolja će imati koristi od dijabetesa, ali u ograničenoj količini. Dozvoljeno je jesti sirovo, a u procesu kuhanja se ne preporučuje korištenje biljnih ulja.
Elena Malysheva će govoriti o prednostima i štetama slatkog krompira zajedno sa stručnjacima u videu u ovom članku.
