Dijabetes melitus, bez obzira na prvi ili drugi tip, obvezuje pacijenta da slijedi dijetnu terapiju. Cilj mu je normalizacija šećera u krvi i smanjenje rizika od hiperglikemije.
Svakodnevna prehrana se sastoji od njihove hrane koja ima nizak glikemijski indeks (GI). Endokrinolozi pacijentu govore šta je dozvoljeno jesti i u kojim količinama. Istovremeno, ne posvećujući osobu konceptu GI i njegovoj važnosti.
Često na proizvode poput sjemenki bundeve ljekari zaboravljaju da posvete dužnu pažnju u ishrani. Ali uzalud, jer je to dobro sredstvo za smanjenje glukoze u krvi. U nastavku ćemo razmotriti koncept GI, je li moguće jesti sjemenke bundeve za dijabetes, što je dnevna norma, a predstavljen je i recept tradicionalne medicine za normalizaciju šećera.
GI sjemenki bundeve
Sva hrana i pića protiv dijabetesa tipa 2 odabiru strogo GI. Što je niža, sigurnija je hrana. GI je pokazatelj brzine utjecaja proizvoda nakon konzumacije na povećanje glukoze u krvi.
Na povećanje GI može utjecati obrada proizvoda. To se odnosi direktno na šargarepu i voće. Dakle, kuhana mrkva ima GI od 85 komada, a kuhana mrkva ima samo 35 PIECES. Zabranjeno je praviti sokove od dozvoljenog voća, jer će im nedostajati vlakna, koja su odgovorna za ravnomjeran dotok glukoze u krv.
Da bi se razumjeli koji se pokazatelji smatraju prihvatljivim, u nastavku je predstavljena odgovarajuća lista geografskih oznaka. Pacijenti bi trebali odabrati one proizvode čiji je GI u malom rasponu. Da ne biste postali talac ujednačene prehrane, dozvoljeno je dodavati dijetu hranom s prosječnim GI dva puta tjedno.
GI Skala:
- do 50 komada - nizak;
- 50 - 69 PIECES - srednja;
- 70 jedinica i više - visoko.
Pored GI trebalo bi obratiti pažnju i na kalorični sadržaj hrane. Masna hrana ne samo da opterećuje rad jetre, već također doprinosi pretilosti i stvaranju kolesteroloških plakova, kojima su dijabetičari već skloni.
Gotovo sve vrste sjemenki imaju nizak GI, ali visok udio kalorija. To omogućava njihovu prisutnost u svakodnevnoj prehrani, ali u malim količinama.
GI sjemenki bundeve bit će samo 25 jedinica, kalorijska vrijednost na 100 grama proizvoda je 556 kcal.
Prednosti sjemenki bundeve
Svaka osoba iz prve ruke zna koje su prednosti ovog proizvoda. I to nije samo anthelmintik. Sjemenke bundeve za dijabetes dragocjene su jer mogu ukloniti višak šećera iz tijela. To je zbog visokog sadržaja vlakana.
Drugi plus je prisustvo kaloričara, odnosno tvari koja može razveseliti. Količina vitamina i minerala u semenkama nije manja nego u pulpi povrća. Ovo je prilično značajna činjenica, jer je konzumiranje bundeve dozvoljeno pacijentima povremeno i u malim količinama, zbog visokog GI.
Korisnije su sjemenke dobivene iz okruglih sorti bundeve, a ne duguljaste, kod običnih ljudi ima naziv "gitara".
Sledeće korisne materije sadrže se u semenkama bundeve:
- cink;
- gvožđe
- bakar
- mangan;
- fosfor;
- polinezasićene masne kiseline;
- vitamin A (karoten);
- B vitamini;
- Vitamin E
- vitamin PP.
Stoga je pitanje je li moguće jesti sjemenke bundeve sa dijabetesom tipa 2. Jasan odgovor je da. Glavna stvar je mala porcija, jer je takav proizvod visokokaloričan.
Da biste sačuvali u semenkama sve korisne vitamine i minerale, ne treba ih pržiti. Svaka termička obrada štetno djeluje na korisne tvari.
Sjemenke bundeve pomažu kod dijabetesa, postoji puno recepata alternativne medicine. Najefikasnija će biti predstavljena u nastavku.
Liječenje sjemenkama bundeve
Kada osoba ima dijabetes, negativne posljedice za tijelo ne mogu se izbjeći. „Slatka“ bolest narušava mnoge tjelesne funkcije. Najčešće zahvaćeni bubreg. Da biste izbjegli ove probleme, kod kuće možete pripremiti pripravak od sjemenki bundeve.
Ne samo da će imati blagotvoran uticaj na bubrege, već će i izlučiti proizvode propadanja i soli iz tijela. Recept je vrlo jednostavan - oguljene koštice dovedu u praškasto stanje u mikseru ili mljevenju kafe i preliju čašu kipuće vode.
Juha se treba ubrizgati jedan sat. Nakon što se filtrira i uzima dva puta dnevno, 200 ml. Za svakodnevno posluživanje trebati 400 ml kipuće vode i dvije žlice praha sjemenki bundeve.
Česta bolest dijabetičara je ateroskleroza, kada se uglavnom na velikim žilama odlaže mast. To je posljedica činjenice da je u tijelu poremećaj metabolizma lipida. U borbi protiv ove tegobe sjemenke bundeve mogu pomoći.
Za pripremu infuzije trebat će vam:
- sjemenke bundeve - 10 grama;
- listovi maline - 10 grama;
- listovi jagoda - 10 grama;
- listovi tamjana - 10 grama;
- trava origana - 10 grama;
- pročišćena voda.
Samljejte sve sastojke u prah. Ako kod kuće nema miksera, sjeme se pusti u mort. Za 15 grama gotove kolekcije potrebno je 300 ml vode. Infuzirati juhu 20 minuta, potom procijediti i podijeliti u tri doze, odnosno tri puta dnevno, 100 ml.
Ova se kolekcija može raznovrsiti upotrebom lišća borovnice za dijabetes, što će pored borbe protiv ateroskleroze pomoći i snižavanju šećera u krvi.
Sjemenke suncokreta u jelima
Sjemenke suncokreta mogu se jesti ne kao zaseban proizvod, već se koriste u pripremi umaka, salata, pa čak i u pečenju. Ovdje su sakupljani najpopularniji i najukusniji recepti.
Za topli umak, koji odlično ide uz mesna jela, trebat će vam sljedeći sastojci: dvije rajčice, 70 grama koštica bundeve, jedna čili paprika, prstohvat soli, jedna limeta, zeleni luk i cilantro.
Iz rajčice izvadite koru i isjecite na kockice, posolite i iscijedite sok od pola limete. U tavi malo popržite sjemenke, a paprike zasebno pržite u drugoj tavi (bez dodavanja ulja).
Sjemenke treba sjeckati u blenderu i pomiješati sa rajčicom. Izvadite sjemenke i ogulite od bibera, narežite na male kockice, nasjeckajte zeleno grubo. Pomiješajte sve sastojke i stavite u gravitacijski čamac.
Salata je prilično popularna među dijabetičarima, što je pogodno za one koji brze promatraju. Za kuhanje vam treba ne više od 20 minuta. Zahtijevaće se takvi proizvodi:
- špinat - 100 grama;
- gomila peršuna;
- jedna šargarepa;
- 50 grama sjemenki bundeve;
- jedan češanj češnjaka (fakultativno);
- timijan
- maslinovo ulje - 3 kašike;
- pola limuna.
Prvo trebate napraviti preljev: dodajte timijan, češnjak, prošao kroz presu i u ulje istisnite sok pola limuna. Ostavite da vari deset minuta. Naribajte šargarepu, nasjeckajte zelje i špinat. Pomiješajte mrkvu, sjemenke, špinat i peršun, sol po ukusu i začinite uljem. Poslužite salatu nakon 10 minuta, tako da ulje namoči špinat.
Također, sjemenke bundeve možete nadopuniti receptom raženog hljeba dijabetičarima koristeći sjemenke sjemenki kao prašak za prah ili ih jednostavno dodavati u tijesto.
Video u ovom članku govori o prednostima sjemenki bundeve.
