Recepti naših čitalaca. Svečana puretina sa slaninom

Predstavljamo vam recept naše čitateljice Natalije Dvuhsherstove koja učestvuje u takmičenju „Toplo jelo za sekundu“.

Sastojci

• Oko 5 kg puretine
• 1 limun narežite na četvrtine
• 1 luk, oguljen i isečen na četvrtine
• 2-3 češnja belog luka, malo zgnječena
• 2 lovorova lista
• Hrpa svježeg timijana (ako ne, sušeni će učiniti)
• 12 tankih kriški slanine

Uputstvo za upotrebu

1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Prvih pola sata trebat ćete puretinu kuhati na ovoj temperaturi, a zatim je spustiti na 190 ° C.
2. Purana napunite limunom, lukom, belim lukom, lovorovim lišćem i timijanom. Sa strane vrata takođe treba da stavite nadjev. Preostali nadjev rasporedite u malo nauljenu posudu za pečenje oko puretine.
3. Na puretinu grudi stavite slaninu, a zatim je prekrijte folijom.
4. Kuhajte otprilike 3 sata, pola sata prije kuhanja, uklonite foliju da se slanina i ćuretina porumene.
5. Provjerite da li je puretina kuhala (kada probijete najdeblji dio bedara i prsa, sok bi trebao postati proziran), zatim je izvadite iz pećnice, pažljivo prekrijte folijom i ostavite da odmara pola sata, a zatim poslužite.