Recepti naših čitalaca. Čokoladni muffini od tikvica

Predstavljamo vam pažnju recepta naše čitateljice Aleksandre Koroleva, koja sudjeluje u takmičenju "Deserti i pečenje".

Čokoladni muffini od tikvica

Recept nije baš u sezoni, ali u supermarketima tokom cijele godine možete pronaći mlade tikvice i ponekad se sami počastiti. Od navedene količine dobit će se oko 17 muffina.

Sastojci

• 280 mg pšeničnog brašna od punog zrna
• 50 g kakaa u prahu
• 1 kašika sode
• 1 kašika praška za pecivo
• 1 kašika cimeta
• 1 kašika mlevenih klinčića
• ½ kašike soli
• 90 g čipsa od čokolade (prodaje se u odjelima za pečenje, ali može se zamijeniti naribanom tamnom čokoladom)
• 175 ml rafiniranog biljnog ulja
• 150 g šećera
• 2 jaja
• 125 ml mleka 1% masti
• 300 g naribanih tikvica (oko 2 mlade tikvice)

Korak po korak uputstva

1. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni, lagano namastiti posudu za cupcake
2. U velikoj posudi pomiješajte brašno, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, klinčiće i sol, a zatim promiješajte ribanu čokoladu
3. U drugoj posudi srednje veličine pomiješajte preostale sastojke.
4. Dodajte smešu iz srednje velike posude u veliku i izmešajte
5. Izlijte dobiveno tijesto u kalup za torte (svaki oko 75 ml) i ostavite ga u pećnici na 20 minuta (ili iskušajte spremnost čačkalicom - trebalo bi da bude suho nakon uranjanja u cupcake).
6. Ohladite na žicama stalak 10 minuta i poslužite.

U jednoj porciji (1 muffin, približno 60 g): 214 kalorija, 25 g ugljikohidrata, 12 g masti, 3 g proteina.