Što je bolja izbalansirana prehrana bolesnika sa šećernom bolešću, manja je vjerovatnoća dekompenzacija bolesti. Ova očigledna istina precizno objašnjava važnost pravilnog jedenja. Glavni zadatak koji proizvodi obavljaju je održavanje optimalne funkcije gušterače. To vam omogućava da poboljšate proizvodnju vlastitog inzulina i zaštitite tkivo gušterače od atrofije. Rezultat nije daleko - nivo šećera u krvi održavat će se u prihvatljivom broju, a poboljšati će se kvalitetu života bolesnika s dijabetesom. Pa kako jesti ispravno?
Koji su proizvodi potrebni
Sva hrana je kombinacija proteina, masti i ugljikohidrata. Proteini su apsolutno nezamjenjiva komponenta, jer sadrže aminokiseline uključene u glavne metaboličke (metaboličke) procese u tijelu. Još jedna velika prednost ovog hranjivog sastojka je njegovo sudjelovanje u poboljšanju imuniteta, a to se značajno smanjuje kod ljudi koji imaju bilo koji oblik dijabetesa. Proteini se nalaze u sledećim namirnicama:
- meso;
- mlijeko
- posni sir;
- jaja
- iznutrice;
- sir
- riba, lignje i škampi.
Posuđe pripremljeno iz ovih proizvoda apsolutno je nezamjenjivo u prehrani pacijenta oboljelog od dijabetesa. Norma za bolest tipa 1 je 3 grama po 1 kg težine osobe, a za dijabetes tipa 2 otprilike trećinu manje. Ograničenje proteinske hrane potrebno je samo pacijentima koji pate i od dijabetesa i gihta. U ovom slučaju ćete morati odustati od uzgajanja i „crvenog“ mesa.
Da li su potrebne masti za pacijente sa dijabetesom? Uostalom, tjelesna težina raste iz njih, što je krajnje nepoželjno kod inzulinske varijante bolesti. Međutim, bez dovoljno masti nestat će nedostatak osnovnih vitamina koji se bez njih ne mogu apsorbirati. Govorimo o biološki aktivnim tvarima topivim u mastima - karotenu (provitamin A), ergokalciferolu (D) i tokoferolu (E). Ovo posljednje je potrebno za borbu protiv preranog starenja i slobodnih radikala. Namirnice koje sadrže masti i koje se ne mogu odbaciti su:
- kisela pavlaka;
- puter;
- mlijeko
- suncokretovo ulje;
- goveđa jetra.
Ugljikohidrati povećavaju šećer u krvi. To je utvrđena činjenica, ali zašto su onda oni koji su dijabetes? Međutim, u ovom slučaju nije sve jasno. Manjak ugljikohidrata posebno je negativan za pacijente s dijabetesom tipa 1, jer se pokreću procesi koji ih zamjenjuju u tijelu. To dovodi do opasne komplikacije - ketoacidoze, koja prijeti životu pacijenta. Ugljikohidrati dugog probavljanja koji se nalaze u biljkama izvor su dijetalnih vlakana. Otečeni u debelom crijevu, imaju adsorpcijski učinak, koji smanjuje šećer u krvi.
Najvažnija hrana koja sadrži ugljene hidrate ne možete odbiti:
- bilo koje žitarice - do 50 grama dnevno;
- smeđi hljeb - do 200 grama dnevno;
- tjestenina - do 75 g dnevno;
- kuvani krompir - do 160 grama dnevno;
- voće, osim banana - do 300 g dnevno.
Čak i koristeći samo gore navedene proizvode koji sadrže sve komponente hrane, pacijent s dijabetesom osjećat će se ugodno.
Opći principi prehrane - šta se ne treba konzumirati, kada i koliko jesti
Jedan od uvjeta kompenzacije za dijabetes je pravovremeni obrok. Glad je izuzetno štetna, jer gušterača u potpunosti atrofira, a aktivni enzimi mogu izazvati nekrozu. Zbog toga postoje opći principi uravnotežene prehrane za pacijente sa dijabetesom.
Mnoštvo unosa hrane - najmanje 6 puta dnevno. Raspodjela po vrijednosti proizvoda: prva polovina dana 65%, od 17 sati - 35%. Posljednja večera poželjna je najranije od 21-00.
Izbegavajte prejedanje. Proteže želudac, što povećava osećaj gladi i povećava kiselost. Kao rezultat toga, postoji navika jesti više nego što je potrebno, što će dovesti do povećanja tjelesne težine i pojave čira na dvanaesniku.
Uzmite u obzir kalorije. Za pacijente s dijabetesom tipa 1 trebao bi biti na nivou od 2200 kalorija. U djece i adolescenata - do 2500. Žene, kao i osobe s prekomjernom težinom, posebno starije od 45 godina, trebale bi smanjiti kalorije na 1500.
Prehrambena vlakna svaki dan. Neke godine možete odbiti meso ili mlijeko, ali mora biti prisutna biljna hrana koja se ne može probaviti. Ovo je neophodno za kontrolu šećera u krvi.
Bez alkohola. Pouzdano je dokazano da upotreba alkoholnih pića povećava vjerovatnost smrti kod pacijenata s bilo kojom vrstom dijabetesa.
Koju hranu ne možete konzumirati? Ozbiljna ograničenja odnose se samo na lako probavljive ugljikohidrate. Šećer rastvoren u vodi potpuno je zabranjen. Slastice, uključujući slatkiše, kolače i marshmallows, trebalo bi oštro ograničiti. Ali sa stabilnom razinom šećera, dopušteno je i do 25 grama čak i lako probavljivih ugljikohidrata. Med je takođe podložan strogim ograničenjima. Ali zaslađivači ne predstavljaju nikakvu opasnost za pacijente sa dijabetesom. Oni ne izazivaju reakciju pankreasa, jer uopće ne sadrže kalorije. Primjena zaslađivača kod pacijenata s bilo kojom vrstom dijabetesa nije ograničena.
Treba li mi zaliha hrane
Za pacijente su opasne dvije glavne komplikacije dijabetesa - hiperglikemija i hipoglikemija. U prvom slučaju hrana je potpuno nepotrebna, ali voda je definitivno potrebna. Samo obilno pijenje pomoći će smanjenju šećera u polju. Zbog toga pacijent uvijek treba imati sa sobom bocu vode, najbolje zapremnine do 1 litre.
Hipoglikemija - oštar ili postepen pad šećera u krvi, povezana je s nedostatkom odgovarajuće prehrane ili nepravilno odabranom dozom inzulina. Od uzimanja tableta ovo je stanje rijetko, jer lijekovi djeluju indirektno. Oni češće smanjuju šećer povećanjem osjetljivosti receptora na inzulin. S razvojem hipoglikemije važno je što prije normalizirati razinu šećera. Bar sa čokoladom, koji je bolje držati sa sobom, pomoći će vam optimalno. Da biste osigurali veću koncentraciju šećera u krvi tokom dužeg razdoblja, barem 2-3 sata, trebate imati do 100 grama kolačića i bilo kojeg voća, najbolje jabuke ili banane. Ne trebate ništa drugo da ponesete sa sobom, budući da izvan situacija više sile gotovo uvijek možete doći do medicinskih ustanova u roku od nekoliko sati.
Zaključak
Dakle, uravnotežena prehrana ne samo da će održavati razinu šećera u optimalnim vrijednostima, nego će također poboljšati kvalitetu života pacijenata s dijabetesom. Pri planiranju šetnje, posebno u udaljenom području, bolje je imati vodu i minimalan set proizvoda koji će vam pomoći da preživite epizode hipoglikemije. Pridržavanje jednostavnih prehrambenih pravila i odbijanje alkohola značajno povećava životni vijek pacijenata s bilo kojom vrstom dijabetesa.
