Stroga dijeta prikazana za dijabetes, na prvi pogled, uskraćuje ljude mnogim užicima u hrani. Posebno je teško onima koji su uvijek voljeli piti čaj s nečim ukusnim poput kolačića, kolača ili kolača. A to su samo ona jela koja bi zbog visokog sadržaja kalorija i slatkoće trebala biti isključena. Predlažemo da vratite na dijetu malo veselja u obliku "dijabetičke" skute torte.
Sastojci
Recept koji nudimo nije kolač u obliku na koji smo svi navikli. U njemu nema brašna, pa se može više nazvati desertom. Trebat će vam:
- 200 g sira s udjelom masti ne većim od 5%;
- 200 g klasičnog jogurta bez dodataka;
- 3 jaja;
- 25 g ksilitola ili drugog zaslađivača;
- 25 ml limunovog soka;
- 1 žlica sitno mlevene ražene ili pšenične mekinje za posipanje kalupa;
- prstohvat vanilin.
Dijabetičarima se prikazuju mliječni proizvodi, pogotovo skuta, koja sadrže bjelančevine, kalcijum, magnezijum i kalijum koji su neophodni za održavanje živčanog sistema i srčanog mišića. Jedan je uvjet da udio masti u proizvodu ne smije biti veći od 5%, a dnevni unos je 200 g. Jogurt, poput sira, pogodan je za svakodnevnu upotrebu kod dijabetesa. Povećava imunitet, poboljšava hematopoetsku funkciju i normalizuje krvni pritisak. Korišteni prirodni zaslađivač ksilitota učiniće jelo slatkim, održavajući normalnu razinu šećera u krvi.
Pecite tortu
- Pomiješajte sir, jogurt, limunov sok i vanilin i lagano umutite u mikseru.
- Odvojite bjelanjke, dodajte im ksilitol, također izmiksajte mikserom i kombinirajte sa sirom.
- Uključite rernu i pripremite obrazac - namažite je uljem i pospite mekinjama.
- Stavite smjesu skute u kalup i pecite 30 minuta na temperaturi 180 ° C.
- Zatim isključite pećnicu i ostavite tortu u njoj još 2 sata.
Recept se može varirati dodavanjem bobica ili sušenog voća u skute mase.
Komentar stručnjaka:
"Recept je prihvatljiv za dijabetičare, jer ne sadrži šećer. Dopunivši ga sezonskim bobicama, možete pojesti takvu tortu kao 1 međuobrok. Desert je dobar i jer sadrži oko 2 XE po količini hrane koja je navedena u receptu."
Doktorka endokrinolog Maria Aleksandrovna Pilgaeva, filijala GBUZ GP 214, Moskva
