Nakon što je pacijentu dijagnosticiran dijabetes, liječnik propisuje strogu terapijsku dijetu. Izbor hrane prvenstveno ovisi o vrsti dijabetesa.
Dijabetes tipa 1
Budući da se razina šećera u krvi kod dijabetesa tipa 1 normalizira unošenjem inzulina u tijelo, prehrana dijabetičara nije se puno razlikovala od prehrane zdrave osobe. U međuvremenu, pacijenti moraju kontrolirati količinu pojedenih lako probavljivih ugljikohidrata kako bi se precizno izračunala potrebna količina primijenjenog hormona.
Uz pravilnu ishranu možete postići ujednačen unos ugljenih hidrata u organizam, koji je neophodan za dijabetes tipa 1. Uz poremećaje prehrane, dijabetičari mogu doživjeti ozbiljne komplikacije.
Da biste pažljivo pratili pokazatelje, morate voditi dnevnik gdje su zabilježena sva jela i proizvodi koje je pacijent jeo. Na osnovu zapisa možete izračunati sadržaj kalorija i ukupnu količinu pojedenih dnevno.
Općenito, terapijska dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetičare je individualna za svaku osobu i obično se izrađuje uz pomoć liječnika. Važno je uzeti u obzir starost, spol, težinu pacijenta, prisustvo fizičke aktivnosti. Na temelju dobivenih podataka sastavlja se dijeta koja uzima u obzir energetsku vrijednost svih proizvoda.
Za pravilnu ishranu dnevno, dijabetičar treba da jede 20-25 posto proteina, isto toliko masti i 50 odsto ugljenih hidrata. Ako prevedemo u parametre težine, u dnevnu prehranu bi trebalo da bude uključeno 400 grama hrane bogate ugljikohidratima, 110 grama mesnih jela i 80 grama masti.
Glavna značajka terapijske prehrane za dijabetes tipa 1 je ograničen unos brzih ugljikohidrata. Pacijentu je zabranjeno jesti slatkiše, čokoladu, slastice, sladoled, džem.
Ishrana nužno mora uključivati mliječne proizvode i jela iz mlijeka s niskim udjelom masti. Važno je i da se unese potrebna količina vitamina i minerala.
U ovom slučaju dijabetičar sa šećernom bolešću prve vrste mora slijediti određena pravila koja će vam pomoći riješiti se komplikacija.
- Treba jesti često, četiri do šest puta dnevno. Dnevno se ne može jesti više od 8 jedinica hljeba koje su raspoređene po ukupnom broju obroka. Volumen i vrijeme obroka ovisi o vrsti inzulina koja se koristi kod dijabetesa tipa 1.
- Uključujući, važno je da se vodimo prema shemi primjene inzulina. Većina ugljikohidrata treba jesti ujutro i popodne.
- Budući da se nivoi i potrebe inzulina mogu promijeniti svaki put, dozu inzulina kod šećerne bolesti tipa 1 treba izračunati pri svakom obroku.
- Ako imate vježbanje ili aktivni hod, morate povećati količinu ugljikohidrata u prehrani, jer kod povećanih fizičkih napora ljudima treba više ugljikohidrata.
- Kod šećerne bolesti prve vrste zabranjeno je preskakanje obroka ili, obrnuto, prejedanje. Jedna porcija može sadržavati ne više od 600 kalorija.
U slučaju šećerne bolesti prvog tipa, liječnik može propisati kontraindikacije za masnu, dimljenu, začinjenu i slanu hranu. Uključujući dijabetičare, ne mogu piti alkoholna pića bilo koje jačine. Posuđe se preporučuje da se pare u pećnici. Jela od mesa i ribe treba da se pirjaju, a ne prže.
S povećanom težinom, treba biti oprezan prilikom konzumiranja hrane koja sadrži zaslađivače. Činjenica je da neke zamjene mogu imati puno veći kalorijski sadržaj od uobičajenog rafiniranog šećera.
Dijabetes tipa 2
Terapijska dijeta za dijabetes tipa 2 ima za cilj smanjenje suvišnog opterećenja gušterače i gubitak težine kod dijabetičara.
- Prilikom sastavljanja dijeta, važno je održavati uravnoteženi sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata - 16, 24, odnosno 60 posto.
- Sadržaj kalorija u proizvodima sastavlja se na osnovu težine, starosti i potrošnje energije pacijenta.
- Liječnik propisuje kontraindikacije za rafinirane ugljikohidrate, koji moraju biti zamijenjeni visokokvalitetnim zaslađivačima.
- Svakodnevna prehrana treba da uključuje potrebnu količinu vitamina, minerala i dijetalnih vlakana.
- Preporučuje se smanjenje potrošnje životinjskih masti.
- Potrebno je jesti najmanje pet puta dnevno u isto vrijeme, dok dijeta mora biti napravljena na osnovu fizičke aktivnosti i uzimanja lijekova za snižavanje šećera.
Kod šećerne bolesti druge vrste potrebno je potpuno isključiti jela u kojima postoji povećana količina brzih ugljikohidrata. Takva jela uključuju:
- sladoled
- kolači
- čokolada
- kolači
- proizvodi od slatkog brašna
- slatkiši
- banane
- grožđe
- grožđice.
Uključujući postoje kontraindikacije za jelo pržena, dimljena, slana, začinjena i začinjena jela. Tu spadaju:
- Masne mesne juhe,
- Kobasica, kobasice, kobasice,
- Slana ili dimljena riba
- Masne vrste peradi, mesa ili ribe,
- Margarin, puter, masnoća za kuhanje i meso,
- Slano ili kiselo povrće
- Kisela pavlaka sa visokim udjelom masnoće, sir, skuti sir.
Takođe, žitarice od kaše, rižine žitarice, tjestenina i alkohol za dijabetes također su kontraindicirani dijabetičarima.
Neophodno je da u ishrani dijabetičara moraju biti prisutna jela koja sadrže vlakna. Ova supstanca snižava šećer u krvi i lipide, pomaže u smanjivanju težine.
Inhibira apsorpciju glukoze i masti u crevima, smanjuje pacijentovu potrebu za insulinom i stvara osećaj punoće.
Što se tiče ugljenih hidrata, potrebno je ne smanjiti količinu njihove potrošnje, već zamijeniti njihovu kvalitetu. Činjenica je da nagli pad ugljikohidrata može dovesti do gubitka učinkovitosti i umora. Iz tog razloga, važno je promijeniti ugljikohidrate s visokim glikemijskim indeksom u ugljikohidrate s nižim stopama.
Dijeta za dijabetes
Da biste dobili potpune informacije o proizvodima s visokim i niskim glikemijskim indeksom, vrijedi koristiti posebnu tablicu koju bi trebao imati svaki dijabetičar. Preporučljivo je da ga pronađete na Internetu, odštampate na pisaču i objesite na hladnjak da kontrolišete prehranu.
U početku ćete morati strogo nadzirati svako jelo uneseno u prehranu, računajući ugljene hidrate. Međutim, kada se nivo glukoze u krvi vrati u normalu, pacijent može proširiti terapijsku prehranu i uvesti prethodno neiskorištenu hranu.
U ovom slučaju važno je uvesti samo jedno jelo, nakon čega je potrebno izvršiti krvni test na šećer. Ispitivanje je najbolje obaviti dva sata nakon asimilacije proizvoda.
Ako šećer u krvi ostane normalan, eksperiment se mora ponoviti nekoliko puta kako bi se osigurala sigurnost primijenjenog proizvoda.
To možete učiniti i s drugim jelima. U međuvremenu, ne možete unositi nova jela u velikim količinama i često. Ako su razine glukoze u krvi počele rasti, potrebno je da se vratite na svoju prethodnu prehranu. Prehrana se može nadopuniti fizičkom aktivnošću kako bi se odabrala najbolja opcija za svakodnevnu prehranu.
Glavna stvar je da redovno i polako mijenjate svoju prehranu, pridržavajući se jasnog plana.
