Uz činjenicu da su gljive vrlo ukusne, sadrže i veliku količinu hranljivih sastojaka. S dijabetesom tipa 2, možete jesti gljive, a neke od njih liječnici čak i preporučuju. Glavna stvar je ne pogriješiti pri odabiru proizvoda.
Gljive i dijabetes
Većina jestivih gljiva sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala:
- celuloza;
- masti
- Proteini
- vitamini grupa A, B i D;
- askorbinska kiselina;
- Natrijum
- kalcijum i kalijum;
- magnezijum
Gljive imaju nizak GI (glikemijski indeks), što je vrlo važno za dijabetes. Proizvod se koristi za sprečavanje mnogih bolesti, naročito:
- Kako bi se spriječio razvoj nedostatka željeza.
- Za jačanje muške potencije
- Za sprečavanje raka dojke.
- Da biste se riješili kroničnog umora.
- Da bi povećao otpornost organizma na dijabetes tipa 2.
Korisna svojstva gljiva nastaju zbog sadržaja lecitina u njima, koji sprečava da se „loši“ holesterol taloži na zidovima krvnih žila. A na temelju gljive Shiitake razvijeni su specifični lijekovi koji smanjuju šećer u krvi.
Mala količina gljiva (100 g) može se jesti 1 put tjedno.
Takva zapremina ne može naškoditi tijelu. Prilikom odabira gljiva u svrhu liječenja i prevencije treba dati prednost sljedećim vrstama:
- Agaric sa medom - antibakterijski učinak.
- Šampinjoni - jačaju imuni sistem.
- Shiitake - smanjuje koncentraciju glukoze u krvi.
- Čaga (breza gljiva) - snižava šećer u krvi.
- Crvenokose - suprotstavljaju se razmnožavanju patogena.
Gljiva breze
Čaga gljiva je posebno bitna u borbi protiv dijabetesa tipa 2. Infuzija čaga gljive već nakon 3 sata nakon gutanja smanjuje koncentraciju šećera u krvi za 20-30%. Da biste pripremili infuziju, trebate uzeti:
- mljevena čaga - 1 dio;
- hladna voda - 5 dijelova.
Gljiva se prelije vodom i stavi na šporet da se zagrijava do 50. Čaga se treba infuzirati 48 sati. Nakon toga, rastvor se filtrira i utisne u njega gust. Infuzija se pije 3 puta dnevno, 1 čaša 30 minuta prije jela. Ako je tečnost jako gusta, može se razrijediti prokuhanom vodom.
Trajanje dekokcije je 1 mjesec, nakon čega slijedi kraća pauza i ponavljanje tečaja. Čaga i druge šumske gljive prilično učinkovito snižavaju razinu glukoze kod dijabetesa tipa 2. Ali postoje i druge sorte gljiva koje nisu manje korisne.
Kombuča i mlečna pečurka protiv dijabetesa
Obje ove sorte su vrlo popularne ne samo u narodnoj medicini već i u svakodnevnom životu. Šta je to tako posebno u njima?
Kineska gljiva (čaj)
U stvari, to je kompleks octenih bakterija i kvasca. Kombuča se koristi za pravljenje pića slatko-kiselog ukusa. On je nešto nsjeća se kvasa i dobro gasi žeđ. Kombucha piće normalizuje metaboličke procese u tijelu i pomaže u poboljšanju prerade ugljikohidrata.
Obratite pažnju! Ako svakodnevno koristite ovaj čaj, možete normalizirati metaboličke procese i smanjiti koncentraciju glukoze u plazmi.
Kombucha napitak se preporučuje piti 200 ml svakih 3-4 sata tokom dana.
Kefir gljiva (mlijeko)
Piće kefira ili mliječne gljive može se nositi s početnom fazom (do godine dana) dijabetesa tipa 2. Mliječna gljiva je zajednica bakterija i mikroorganizama koji se koriste u pripremi kefira.
Važno! Mlijeko fermentirano ovom metodom značajno snižava šećer u krvi.
Supstance u ovom napitku pomažu obnavljanju aktivnosti gušterače na staničnoj razini, djelomično vraćaju sposobnost proizvodnje inzulina ćelijama.
Piće pripremljeno fermentacijom mlijeka s mlijekom gljiva za dijabetes tipa 2 treba piti najmanje 25 dana. Nakon toga sledi 3-nedeljna pauza i ponavljanje kursa. U toku jednog dana trebalo bi da popijete litru kefira, koji treba biti svjež i kuvan kod kuće.
U ljekarnama se prodaje posebna kiselka, preporučljivo je koristiti domaće mlijeko. Ljekoviti kefir priprema se prema uputstvu priloženom kvascu. Rezultirajući proizvod podijeljen je u 7 doza, od kojih će svaka biti nešto više od 2/3 šalice.
Ako osjećate glad, prvo morate piti kefir, a nakon 15-20 minuta možete uzeti osnovnu hranu. Nakon jela, preporučuje se piti biljni dodatak dijabetičarima. morate znati u ovom slučaju koje biljke snižavaju šećer u krvi.
Iz prethodnog se može zaključiti da su gljive za dijabetes tipa 2 veoma korisne, no ipak prije njihova upotrebe potrebno je konzultirati svog liječnika.
