Svi jako volimo slatkiše, ali medicina vjeruje da je šećer u svom čistom obliku najopasniji i najštetniji dodatak od svih mogućih za ljude. Ovaj bijeli proizvod nas zasićuje apsolutno praznim kalorijama koje ne sadrže ijednu kap hranjivih sastojaka, što negativno utječe na metaboličke procese.
Ako svakodnevno konzumirate previše šećera, on postaje uzrok debljanja i razvoja pratećih bolesti, na primjer, dijabetesa, pretilosti i srčanih problema.
Da li je svaki šećer isti?
Ponekad je preteško razumjeti optimalnu količinu šećera koju možete konzumirati dnevno bez štete vlastitom zdravlju. Uz to, vrlo je važno jasno shvatiti razliku između šećera koji izlijemo iz vrećice i prirodnog šećera u povrću i voću.
Ovi su proizvodi potpuno različite tvari. Stoni šećer rezultat je industrijske proizvodnje i nema nikakve veze s prirodnim šećerom, koji je bogat vodom, vlaknima i raznim hranjivim sastojcima koji su veoma korisni za tijelo.
Oni koji pažljivo prate svoje zdravlje i žele smršavjeti, trebali bi se odlučiti za drugu opciju i oslanjati se na šećer u njegovom prirodnom stanju.
Potrošnja šećera
Izuzetno je teško dati jasne preporuke o tome koja treba biti dnevna doza glukoze jer će sve ovisiti o samom ovom proizvodu.
Na osnovu podataka prikupljenih 2008. u Americi, prosječna osoba konzumira više od 28 kilograma granuliranog šećera godišnje. Voćni sokovi i gazirana pića nisu uključeni u proračun, što ukazuje da je navedena količina šećera podcijenjena.
Istovremeno, odlučeno je da je količina i ukupna količina konzumiranog slatkog proizvoda 76,7 grama dnevno, što je otprilike 19 žličica i 306 kalorija. Možemo reći da je to norma ili dnevna doza za osobu.
U posljednjih nekoliko godina postalo je važno da osoba pravilno jede, a ljudi čine sve kako bi smanjili dozu konzumiranja šećera, ali ta je brojka još uvijek daleko od prihvatljive. Sigurno je reći da je stanovništvo počelo konzumirati manje slatkih pića, što se ne može samo radovati, a dnevna stopa njegove konzumacije opada.
Međutim, upotreba granuliranog šećera i dalje je velika, što uzrokuje razvoj mnogih bolesti, kao i pogoršanje postojećih. Prekomjerni šećer u hrani dovodi do sljedećih bolesti:
- dijabetes melitus;
- Gojaznost
- vaskularna bolest;
- neke vrste kanceroznih lezija;
- problemi sa zubima;
- zatajenje jetre.
Kako odrediti sigurnu količinu šećera?
Akademija za proučavanje srčanih bolesti provela je posebna istraživanja koja su pomogla utvrditi najveću moguću količinu šećera za potrošnju. Muškarcima je dozvoljeno da konzumiraju 150 kalorija dnevno (što iznosi 9 kašika ili 37,5 grama). Za žene će ta količina biti smanjena na 100 kalorija (6 kašika ili 25 grama).
Kako bismo jasnije zamislili ove opskurne brojke, treba napomenuti da će jedna mala limenka Coca-Cole sadržavati 140 kalorija, a Snickers bar sadrži 120 kalorija šećera, a to je daleko od norme potrošnje šećera.
Ako čovjek prati njegov oblik, aktivan je i fit, tada mu takva količina šećera neće naštetiti jer se te kalorije mogu vrlo brzo sagorjeti.
U slučajevima kada postoji prekomjerna težina, pretilost ili čak dijabetes, treba se držati podalje od slatke hrane i konzumirati hranu na bazi šećera najviše dva puta tjedno, ali ne svaki dan.
Oni koji imaju snagu volje mogu se potpuno odreći one hrane koja je umjetno zasićena šećerom. Bilo koja gazirana pića, peciva ili praktična hrana sadrže šećer i negativno utječu na dobrobit.
Za vlastito zdravlje i sigurnost, bolje je jesti jednostavnu hranu. To je hrana sa mono sastojcima koja će pomoći održavanju tijela u sjajnoj formi.
Kako se oduprijeti iskušenju?
Medicina tvrdi da slatka pića i hrana mogu stimulirati iste dijelove ljudskog mozga kao i droga. Zato mnogi ljudi ne mogu kontrolirati i konzumirati slatkiše u neograničenim količinama.
Ako osoba stalno zloupotrebljava slatke grickalice, a zanemaruje osnovne principe prehrane i liječnički recept, to će ukazivati na ovisnost o glukozi. Takav će put komplicirati tok bolesti postojećih u tijelu, a također može izazvati pojavu novih. Općenito, bit će izuzetno znatiželjno otkriti šta je štetni šećer?
Jedini način da se izađe iz situacije je potpuno i ozbiljno ograničiti upotrebu šećera. Samo u ovom slučaju moći će se razgovarati o uklanjanju patološke ovisnosti.
Kako sami smanjiti unos šećera?
Da biste postigli ovaj cilj, morate izbjegavati ove namirnice:
- svako bezalkoholno piće, jer se u njima sadržaj šećera samo prevrće;
- industrijska proizvodnja voćnih sokova. U tim pićima šećer nije niži nego u sode;
- slastičarne i slatkiši;
- slatki muffin i pečenje. Takav proizvod ne sadrži samo šećer, nego i brze prazne ugljikohidrate;
- voće konzervirano u sirupu;
- nemasni proizvodi. Upravo u toj hrani ima puno šećera koji im daju okus;
- sušeno voće.
Kako zameniti?
Da biste zavarali želudac, možete pokušati piti samo čistu vodu, bez dodavanja zaslađivača. Dobro će se odbiti slatkog čaja, kafe i sode. Umjesto nepotrebne slatke hrane za tijelo, morate odabrati onu koja uključuje limun, cimet, đumbir ili bademe.
Svoju prehranu možete raznoliko iskoristiti zahvaljujući kreativnosti i domišljatosti. Mnogo je recepata koji uključuju minimalnu količinu šećera. Ako to zaista želite, možete dodati hrani prirodni analog granuliranog šećera - ekstrakt biljke stevije ili zaslađivač stevija.
Šećer i praktična hrana
Idealan način da se riješite ovisnosti o šećeru je potpuno odustajanje od praktične hrane. Najbolje je da svoje potrebe za slatkišima zadovoljite voćem, bobicama i slatkim povrćem. Takva hrana može se konzumirati u bilo kojoj količini i ne omogućava proračun kalorija i stalno proučavanje naljepnica i oznaka.
Ako ipak ne postoji način da se u potpunosti riješite poluproizvoda, onda ih trebate izabrati što pažljivije. Prije svega, važno je shvatiti da se šećer može različito nazvati: saharoza, šećer, glukoza, sirup itd.
Ni pod kojim uslovima ne treba kupovati proizvod na listi komponenti kojih je šećer na prvom mjestu. Ne možete odabrati poluproizvod ako sadrži više od jedne vrste šećera.
Uz to, važno je obratiti pažnju na zdrave šećere, na primjer, med, agavu, kao i prirodni kokosov šećer koji su se pokazali vrlo dobri s dijetalnog stanovišta.
