Gušterača je vrlo važan organ za ljudski organizam. Vrlo je komplicirano, teško je dijagnosticirati i gotovo je nemoguće oporaviti se. Prebava hrane i čitav metabolizam u tijelu ovise o normalnom funkcioniranju ovog organa.
Proveden je veliki broj medicinskih studija radi utvrđivanja faktora rizika za nastanak pankreatitisa, koji su pokazali da oko 200 razloga može uzrokovati kvar u ovom organu.
Glavni faktor koji izaziva upalne procese u pankreasu (pankreatitis) je žučna kamena bolest, kao i zloupotreba alkoholnih pića.
Dijeta i prevencija pankreatitisa
Glavna preventivna mjera ove bolesti je pridržavanje posebne prehrane, ali ako je bolest već dobila snagu, onda je u prva dva dana terapije bilo što zabranjeno. Koliko god vam bilo teško, morate se pridržavati stroge prehrane. Evo nekih postulata koje biste trebali pokušati slijediti:
- U vašu prehranu dopušteno je uključiti mršavu govedinu, teletinu, zec, puretinu, piletinu (u obliku suflea, mesne okruglice ili knedle).
- Od različitih vrsta riba možete jesti štuku, bakalar, običnog šarana, štuka, šafran. Treba kuhati ribu za par ili prokuhati.
- Od mliječnih proizvoda dozvoljeni su jogurt, kisela skuta, blagi sir (holandski ili Yaroslavl), acidofil, kefir.
- Bolje je koristiti kruh blago osušen ili od njega napraviti ukusne krekere u pećnici.
- Ne jedu previše toplu ili hladnu hranu, treba biti topla. Sve povrće treba pirjati ili pirjati. Dozvoljeno je jesti jela od šargarepe, bundeve, tikvice, karfiola, krompira, repe.
- U prehrani za liječenje pankreatitisa potrebno je uključiti žitarice, posebno zobene pahuljice ili heljde. Ostale, teže vrste žitarica potrebno je prije kuhanja samljeti ili obrisati.
- Svježi kruh s pankreatitisom je kontraindiciran, također ne možete jesti torte, kolače, masnu, slanu, dimljenu ili začinjenu hranu, kobasice, kobasice, masno meso, kisele sokove i sirovo povrće.
- Bolje je izvaditi juhe iz mesa, gljiva, piletine i ribe, juhe od kupusa i masne kisele pavlake, jaja, svinjske i ovčetine masnoće, mahunarke, bijeli kupus, špinat, kislice, rotkvice i rotkvice iz svoje prehrane.
- Voće se može jesti i u prerađenom obliku, možete kuhati kompote, pripremati prezim od voća i bobica, praviti žele, piti bez kiselinske sokove i jesti sušeno voće. Količina masti koja se konzumira dnevno ne smije biti veća od 60 grama.
Pankreatitis ima osobinu ponovnog povratka u prvoj povoljnoj situaciji. Ako već postoje problemi s gušteračom, tada dijetu za pankreatitis treba stalno pratiti, a ne samo s vremena na vrijeme u vrijeme egzacerbacija. Važno je se odreći svih loših navika i pokušati se pridržavati principa pravilne prehrane, ne možete prejesti. Sve preduzete mjere spriječit će recidiv bolesti.
