Juha od sira s niskim udjelom ugljikohidrata sa šunkom Parme zagrijava iznutra i dobro se zasiti. Posebno će biti dobro kad puše hladan vjetar ispred prozora 🙂
A sa par kriški hrskavih krutona s malo ugljikohidrata bit će još ukusniji. Krutone možete napraviti, na primjer, od našeg kruha s malo ugljikohidrata.
Uzgred, malo smanjena porcija sirove juhe nudi se kao prvi ručak od nekoliko jela.
Kuhinjski alati i sastojci koji su vam potrebni
- Daska za rezanje;
- Oštar nož;
- Xucker svjetlo (eritritol).
Sastojci
- 400 ml soka od peradnog mesa;
- 100 ml jabukovače;
- 100 ml crnog vina;
- 150 g aromatiziranog sira na izbor;
- 100 g salata Romano;
- 100 g kreme za šlag;
- 50 g parme šunke;
- 20 g putera;
- 1 šalotka;
- 1 glava crvenog luka;
- 1 žlica Xucker Light (eritritis);
- Sol i papar po ukusu.
Količina sastojaka dovoljna je za 2 obroka. Za pripremu sastojaka potrebno je oko 20 minuta. Vrijeme kuhanja traje 30 minuta.
Način kuhanja
1.
Zagrijte pećnicu na 150 ° C (u režimu konvekcije). Poravnajte lim za pečenje papirom za pečenje i na njemu pecite Parmu šunku 10 minuta dok ne postane hrskava.
2.
Luk oljuštite i narežite na kockice. U loncu otopite maslac i pustite luk u njemu dok ne postane proziran. Zatim dodajte jabukovaču i ostavite da kuha još par minuta.
3.
Sir narežite na male kockice. U tavu dodajte sok od peradi, vrhnje i kockice sira i kuhajte oko 10 minuta. Začinite juhu solju i biberom po ukusu.
4.
Ako želite pripremiti krutone za sirnu juhu, povećajte temperaturu u pećnici na 175 ° C (u režimu konvekcije). Rasporedite željeni broj kriški kruha s niskim udjelom ugljikohidrata na lim i osušite ih u rerni dok ne dobiju željenu boju.
5.
Potom ogulite crveni luk, prepolovite ga i prepolovite. Pirjajte luk na maslinovom ulju dok ne postane proziran.
6.
Romano salatu operite, od nje protresite kapljice vode i isecite na trakice. Potom dodajte salatu luk i kratko ga pržite. Sad sipajte Xucker i sve otopite u crvenom vinu. Neka vino potpuno prokuha. Ponovo začinite moljem i paprom po ukusu.
7.
Na kraju, izlijte juhu u duboki tanjur, u sredini stavite luk s romanom i dodajte hrskavu parmsku šunku. Poslužite uz prženi kruh s malo ugljikohidrata. Dobar apetit
