Orasi su proizvod rijetke hranjive vrijednosti, ali, nažalost, ne mogu ga svi ljudi koristiti.
Pankreatitis se pojavljuje protiv poremećaja metabolizma. Razlog može biti upotreba masne i začinjene hrane, zloupotreba alkohola, pasivan način života bez stresa. Bolest može biti i zarazna. Često pacijente zanima pitanje hoće li konzumiranje orašastih plodova naštetiti.
Dijeta i pankreatitis
Učinkovita borba protiv pankreatitisa ne može se zamisliti bez pridržavanja posebne prehrane. Najbolje je ako je dijeta razrađena uzimajući u obzir individualne karakteristike. Treba napomenuti koje su vrste proizvoda i u kojoj količini dozvoljene za konzumaciju.
Osim toga, pacijent bi trebao jasno znati da apsolutno ne može jesti. Također je važno imati popis dozvoljenog i zabranjenog voća.
Voće je neprocjenjiv izvor vitamina i minerala. Ovi proizvodi bi uvijek trebali biti na pacijentovom jelovniku. Međutim, trebate znati da je kod pankreatitisa zabranjeno jesti sirovo voće, pa je potrebna termička obrada. Sirovo voće možete jesti bez kore i to samo uz dozvolu ljekara.
Pacijent s pankreatitisom ne smije praviti duge pauze između obroka. Morate jesti oko 5-6 puta dnevno, bez prejedanja. Obavezno iz prehrane isključite svinjsku i janjeću mast. Ne koristite termički obrađene masti. Kod pankreatitisa orašaste plodove treba upotrebljavati izuzetno oprezno.
Korisna svojstva orašastih plodova
Orasi ne zahtijevaju posebnu obradu, ali daju zasićenost. Matice se nazivaju:
- Lješnjaci
- Orah
- Pistacije
- Cashew
- Hazel
- Pinjole
- Ponekad kesten.
Kikiriki se formalno odnosi na mahunarke, jer raste u zemlji. Nazivaju ga i "kikirikijem".
Sve sorte orašastih plodova imaju u svom sastavu puno elemenata u tragovima i vitamina. Treba napomenuti vitamine grupe B, kao i A i E; kalijuma, jodom, kalcijumom, gvožđem i fosforom.
Preporučuju se i orasi za pankreatitis jer su bogati vlaknima, proteinima i nezasićenim masnim kiselinama. Orašasti plodovi nemaju apsolutno nikakvog kolesterola, i više od pola su sastavljeni od masti, tako da svi recepti s visokim holesterolom mogu sigurno sadržavati njihove orašaste plodove. U 100 g orašastih plodova živi oko 600 kcal, tako da čak ni zdravi ljudi ne bi trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod.
Kome su orasi kontraindicirani
Sledeće vrste orašastih plodova mogu kod ljudi izazvati alergijsku reakciju:
- Cashew
- Kikiriki
- Bademi
Ovi proizvodi se konzumiraju u malim količinama.
Nakon akutnog pankreatitisa, morate u potpunosti odustati od konzumiranja orašastih plodova u roku od godinu dana. U akutnoj fazi bolesti sa hroničnim pankreatitisom, ovaj proizvod je također vrijedno zaboraviti.
Orasi sa pankreatitisom apsolutno nisu pogodni za ljude s teškim oblicima upale pankreasa. Ovaj je proizvod i dalje prilično gruba i masna hrana.
U orašastim plodovima postoji velika količina biljnih vlakana koja će izazvati iritaciju i aktivirati probavnu aktivnost crijeva. Te promjene u tijelu kategorično su nepoželjne.
Kada i u kojim količinama mogu jesti orašaste plodove
Upotreba orašastih plodova dozvoljena je samo onim pacijentima koji su dostigli stabilno stanje. Da bi se spriječili recidivi, potrebno je pažljivo odabrati matice, uklanjajući uzorke plijesni, trulež i znakove pretjeranog sušenja. Većina orašastih plodova jede se sirova, osim kestena. Jestivi kesteni se prže, kuhaju ili peku.
Kod pankreatitisa orasi će se bolje apsorbirati ako se dobro usitne. Ova vrsta proizvoda dodaje se mesnim jelima, salatama i skuti. Bolje je ne koristiti slatke i slane orahe za pacijente.
Nutricionisti preporučuju konzumiranje orašastih plodova za pankreatitis prije spavanja ili noću, jer su to proteinska hrana. Činjenica je da kada osoba spava, protein se lakše probavlja. Pacijenti s pankreatitisom trebaju jesti oguljene orahe. Ali bademi ogulite loše, pa orašaste plodove treba staviti u kipuću vodu na par minuta, potom isprati vodom i pustiti da se osuše.
Za gušteraču i želudac najoštrija sorta orašastih plodova je kikiriki. Ljekari se boje da ga preporuče kod bolesti gušterače. Ovo je vrlo visokokalorični i masni proizvod, jer tu su biljni proteini i dijetalna vlakna. Nakon jela kikirikija, osoba može pogoršati bolest ili proliv i naduvanje.
No, pinjoli su se, pak, ranije koristili u narodnoj medicini. Uz pankreatitis, oni se mogu jesti, ali ih treba peći prije upotrebe.
U akutnoj fazi pankreatitisa ne možete koristiti ulje pinjole. Prije jela orašastih plodova, morate pitati svog ljekara o mogućim posljedicama. Profilaktička upotreba ulja borovih oraha nužno je kombinirana s tečajem tradicionalne medicine tijekom kojeg se lijekovi upotrebljavaju za liječenje pankreatitisa.
Kod upotrebe orašastih plodova morate slijediti normu. U jednoj sedmici proizvod treba pojesti ne više od dva puta. Dnevna stopa ne smije biti veća od 3 jezgre.
