Dijabetes melitus se odnosi na one bolesti koje je teško ili gotovo nemoguće izliječiti. Živjeti zajedno s njim donosi malo zadovoljstva, ali samo trebate naučiti kako koegzistirati s bolešću u dobrosusjedskim odnosima.
Kod blažih oblika bolesti glavni terapeutski teret pada na pravilnu, uravnoteženu prehranu. Izboru proizvoda treba pristupiti odgovorno i svjesno.
Nivo glukoze u krvi reguliše takvo povrće i voće, za koje ni ne znamo. Dakle, celer u šećernoj bolesti uvelike olakšava tijek bolesti, smanjuje visoki šećer u krvi i rizik od neoplazmi. Spada u onaj povrtlarski usev koji bez premca kuca u srcu tešku bolest.
Celer - skladište vitamina i minerala
Elementi u tragovima koji čine celer obavljaju odgovornu funkciju - kontrolišu gotovo sve hemijske procese u tijelu:
- Dovoljna količina magnezija oslobađa čovjeka od kroničnog umora, strahova i razdražljivosti;
- Gvožđe potiče hematopoezu, sudjeluje u redoks reakcijama i u regulaciji imunološkog sustava;
- Kalijum jača kosti, održava optimalno stanje acidobazne sredine.
Upotreba celera s dijabetesom u dovoljnim količinama pružit će tijelu vitamine B skupine (B1, B2, B9), PP, E, A, B-karotene i esencijalna ulja.
Askorbinska kiselina - snažan antioksidans - pospješuje apsorpciju željeza u tijelu i podstiče rad cijelog endokrinog sistema.
Zdrav i ukusan lijek
Biljka ima tri sorte:
- List celera, koji se upotrebljava za infuzije i dekocije u narodnoj medicini, kao i začinjene začine pri pripremi salata, umaka, mesnih jela i u kući;
- Peteljki celer, čija se pulpa jede u pripremi salata, grickalica, pa čak i deserta;
- Izgled korijena rasprostranjen je i pogodan za pripremu začinjenih dijetalnih i istovremeno ukusnih prvih jela i priloga.
Infuzija svježih listova
Za pripremu infuzije svježih listova prelijte 20 g zelenog celera jednom čašom kipuće vode i nakon 20 minuta procijedite kroz cjedilo ili dvoslojnu gazu. Infuzija se uzima prije jela 50-60 g tri puta dnevno.
Prednosti svježe cijeđenog soka
Eterična ulja koja se nalaze u zelenom lišću celera povećavaju pokretljivost crijeva, proizvodnju želučanog soka i sprečavaju zatvor.
Sok savršeno uklanja soli i toksine, a također sprečava oticanje. Svi hranjivi sastojci, vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u soku, putem limfe i krvi, gotovo trenutno prodiru u tijelo.
Za pripremu soka koriste se i svježi listovi i mesnate stabljike biljaka peteljke celera. Oprane sočne peteljke i grančice zelenila usitniti se u blenderu do tekuće kaše i iscijediti gazom ili oblogom od čiste kalorične tkanine.
Ako želite, možete koristiti obični električni sokovnik.
Uzimanje soka od celera protiv dijabetesa važno je ne pretjerati: dovoljno je piti 30-40 g dva sata nakon jela ujutro i navečer.
Odličan recept za dijabetes s korijenom celera i limunom
Upotreba ovog alata omogućava dugotrajno liječenje (od 1 do 2 godine). Recept je posebno popularan među pacijentima sa šećernom bolešću, a ima pozitivne kritike u dinamici ublažavanja stanja.
Za kuhanje trebate oguliti 500 g korijena celera s kožice i uviti u mlin za meso sa 6 limuna uz kožu. Prvo ih treba preliti kipućom vodom, isjeći na četvrtine i ukloniti sjemenke. Dobivenu smjesu držite na vodenoj kupelji 100-120 minuta.
Nakon hlađenja, lijek se čuva u hladnjaku i uzima se ujutro, prije jela, po kašika. Takva mješavina celera s limunom kod dijabetesa značajno će snižavati šećer u krvi i poboljšati opće stanje pacijenta.
Salate sa svježim biljem celera
Zeleno lišće celera u drevnoj Grčkoj bilo je simbol pobjede u sportovima i na olimpijadama, snažno su podarili lovorov vijenac snažnim muškarcima i maratoncima.
U istočnoj Evropi biljka se dugo smatra ljekovitom i dekorativnom vrstom, a počela se je konzumirati nakon godina. Celer je divan začinski dodatak svježim salatama od povrća i mesa, stavlja se u umake, marinade i nadjeve.
Postojanu i specifičnu aromu celera zelenila daju esencijalna ulja. Salata, koja uključuje zeleni celer, takođe se može smatrati vlasnikom podijuma, a poraženi dijabetes će postepeno početi gubiti zemlju.
Salata od celera s jabukama i narančama
Da biste pripremili nježnu laganu voćnu salatu od celera, trebat će vam 300 g zelenog lišća, oguljenih jabuka i kriški narančine. Sitno nasjeckajte zelje, voće narežite na kriške 1-1,5 cm i prelijte čašom nemasne pavlake.
Korijen celera
Supstance slične insulinu sadržane u korijenu celera kod dijabetes melitusa aktivno djeluju na rad nadbubrežne žlijezde.
Upotreba jela od korijena celera može smanjiti unos lijekova potrebnih dijabetičarima. Korijen se široko primjenjuje i u tradicionalnoj medicini - iz njega se pripremaju super korisni ljekoviti decoctions.
Luk korijena celera
20 g korijena nasjeckanog na srednjoj rerni, preliti čašom ključale vode i kuhati pola sata na laganoj vatri. Procijedite i pijte juhu tokom dana u malim porcijama. Liječenje juhom brzo normalizira metabolizam, rad želuca i crijeva.
Uzimanje dekocije iz korijena celera kod dijabetesa tipa 2 ima dvije prednosti: i jača se zdravlje i porodični budžet ne trpi toliko koliko kupovina skupih lijekova.
Pire sa korijenom celera
Zračni pire od krumpira spada u profinjenu francusku kuhinju, ali priprema se na elementarni način i bez nepotrebnih problema.
Dakle:
- Jedan srednji korijen i mali luk;
Par vlasaca;- Čaša mlijeka;
- Žlica naribanog tvrdog sira;
- Sol, lovorov list, dva graška mirisa i gorka paprika;
- 30 g kreme ili putera.
Par vlasaca;Povrće narežite na kockice, stavite u šerpu i dodajte začine. Sadržaj tepsije prelijte mlijekom i kuhajte 20-25 minuta. dok ne bude spremna. Zatim u šerpu ulijte mleko, izvadite biber i lovorov list. Gotovom kuvanom povrću dodajte sol po ukusu, naribani sir i maslac.
Umutite sve sastojke potopljivim mikserom, postepeno sipajući vruće mlijeko u tanku struju. Izlijte pire od krumpira u željenu konzistenciju (tečan ili polutečni) i stavite na tanjir, ukrasite listovima celera i pospite prstohvatom muškatnog oraščića.
Malo o skladištenju
Kako biste mogli pripremati lijekove i jela od celera protiv dijabetes melitusa ne samo u sezoni povrća, nego i tijekom cijele godine, važno je znati da se korijenje dobro čuva u podrumu u kutiji s pijeskom. Kiselo zeleno zelenilo stavite u staklenke i čuvajte u hladnjaku tokom cele zime. Dobar način skladištenja je duboko zamrzavanje u zamrzivaču.
Nakon odmrzavanja većina vitamina i minerala bit će sačuvana i donijeti neprocjenjivu korist i olakšanje vašem zdravlju.
