Dijetalna prehrana za dijabetes glavna je mjera koja je potrebna za kontrolu bolesti. Pomaže u sprečavanju pojave akutnih i hroničnih komplikacija.
Budući rezultati terapije ovise o tome koja će prehrana biti odabrana. Prije svega, konačno biste trebali odlučiti koju hranu ćete konzumirati.
Također je važno razmotriti koja će hrana biti isključena iz svakodnevne prehrane. Treba sastaviti poseban raspored koji će sadržavati takve podatke: broj obroka dnevno, vrijeme njegove upotrebe, kalorijski sadržaj jela. Važno je napomenuti da doze lijekova i inzulina moraju biti usklađene s prehranom.
Glavni ciljevi liječenja bolesti obje vrste koje se razmatraju su održavanje optimalne koncentracije šećera u krvi, smanjenje vjerojatnosti moždanog udara, srčanog udara i drugih komplikacija, osiguranje normalnog zdravlja, poboljšanje imuniteta i uklanjanje suvišne težine. U ovom ćemo članku razmotriti što je dobro jesti sa dijabetesom.
Kakva bi trebala biti dijeta dijabetičara?
Možete jesti apsolutno bilo koju hranu samo ako niste zabrinuti zbog prijetnji komplikacija dijabetesa.
Ako želite živjeti dug i zdrav život, trebali biste ograničiti unos hrane koja sadrži ugljikohidrate.
Trenutno ne postoji drugi način da se izbjegnu šlice šećera u krvi. Nažalost, ni lijekovi, ni injekcije impresivne doze inzulina ne mogu pomoći da se izbjegne nekontrolirano povećanje šećera nakon izravnog obroka.
Redovni stolni šećer, kao i smeđi, uvršteni su na popis namirnica koje su strogo zabranjene kada se slijedi dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata. Još uvijek se ne preporučuje jesti vrste hrane koja ga sadrže u bilo kojoj količini.
Čak i nekoliko grama šećera značajno povećava koncentraciju glukoze u krvi. Ovo se lako može provjeriti glukometrom.
Dijabetičari bi trebali izbjegavati jesti hranu kao što su peciva, krompir, žitarice, tjestenine i hljeb od žitarica.
Oni mogu odmah povisiti šećer u krvi. Potrebno je ostati što dalje od svih namirnica koje su na listi zabranjene hrane, a nakon dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata za dijabetes tipa 1 i 2. Važno je napomenuti da takozvani složeni ugljikohidrati nisu manje štetni od jednostavnih.
I sve zato što maksimalno brzo i značajno povećavaju razinu šećera u krvi. Možete eksperimentirati: jesti tjesteninu i provjeriti razinu glukoze nakon toga. Prilikom sastavljanja odgovarajućeg menija morate se pridržavati osnovnih pravila i nije preporučljivo fokusirati se na glikemijski indeks.
Uvijek imate pri ruci popis dozvoljene i zabranjene hrane.
Studije su pokazale da zloupotreba životinjskih masti ne povećava vjerojatnost oboljenja koja utječu na kardiovaskularni sistem. Istovremeno je dozvoljeno jesti nemasno meso, pileća jaja, tvrdi sir, puter.
Neki naučnici smatraju da su životinjske masti apsolutno sigurne za ljudsko srce. Što se tiče upotrebe margarina u hrani, ona sadrži takozvane trans masti koje nisu opasne za srce, za razliku od prirodnih lipida životinjskog porijekla.
Svi prehrambeni proizvodi koji sadrže ovu komponentu mogu naštetiti zdravlju. Tu spadaju majoneza, čips, peciva, koja se može kupiti u supermarketu, kao i praktična hrana. Bolje je u potpunosti odustati od njihove upotrebe.
Ako redovno jedete hranu koja je preopterećena ugljikohidratima, vlaknima i lipidima inhibirat će povećanje šećera nakon izravnog obroka.
Ali, nažalost, taj efekat je zanemariv. Nije se u stanju spasiti od skoka šećera u krvi i pojave kardiovaskularnih komplikacija. Ljekari strogo zabranjuju jedenje štetne hrane.
Treba napomenuti da voće, kao i povrće poput mrkve i repe, nanosi više štete pacijentima endokrinologa nego opipljivih koristi. Unos takve hrane podiže šećer u krvi i potiče skup viška kilograma.
Uz dijabetes, trebate potpuno odustati od upotrebe voća i bobica. Ovo će vam omogućiti da živite dug život. Svi potrebni vitamini i minerali mogu se dobiti iz bilja i svježeg povrća. Dozvoljena im je konzumacija u neograničenim količinama.
Dijabetičari bi se trebali fokusirati na povrće i zelenilo
Što se tiče fruktoze, ona značajno smanjuje osjetljivost tkivnih struktura na inzulin. Rezultat je opasan i otrovni „krajnji proizvod glikacije“. To povećava koncentraciju lošeg holesterola u krvi. Povećava se i procenat mokraćne kiseline u tijelu.
Kao rezultat toga, giht se pogoršava, a u organima izlučnog sistema pojavljuju se kamenci. Vjerovatno je da fruktoza narušava regulaciju apetita u mozgu. Kao rezultat, usporava se osjećaj punoće.
Dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata zaista pomaže poboljšanju općeg stanja organizma. Ali, nemojte se miješati u to. U rijetkim slučajevima dovodi do hipoglikemije. U pravilu je to moguće ako pacijent nastavi uzimati inzulin. Potrebno je isključiti uzimanje tableta, koje mogu izazvati smanjenje šećera u krvi.
Glikemijski indeks
Da biste shvatili prednosti dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata, prvo morate razmotriti koncept hipoglikemijskog indeksa.
Svaki prehrambeni proizvod može imati visoku, srednju i čak nisku stopu apsorpcije glukoze u krv. Sve zavisi od načina na koji se hrana obrađuje.
Glikemijski indeks pokazatelj je učinka pojedinih proizvoda nakon njihove upotrebe na koncentraciju glukoze u krvi. Definiše dva glavna faktora: brzinu razgradnje škroba i njegovu količinu koja se razgrađuje.
Hlebne jedinice
Jedinice za hljeb važan su koncept za pacijente s dijabetesom. Ova mjera koristi se za procjenu količine ugljikohidrata u hrani.
Kakvu hranu dijabetičari mogu jesti?
GI prehrambeni proizvodi dijele se u tri glavne vrste:
- nizak GI, čija vrijednost nije veća od 49;
- sa prosjekom - pokazateljem koji je od 49 do 70;
- visoka - preko 71.
Pa koja se hrana može konzumirati kod dijabetesa? Trebali bi uključivati zrnati kruh, povrtne supe, pileći goveđi juh, nemasno meso, niskokaloričnu ribu, jaja i omlete iz njih, mliječne proizvode, voće, bobice, svježe povrće, maslac i suncokretovo ulje, med, sokove, čaj.
Specifičnosti dijetalne prehrane
Trenutno je dijeta osobe koja boluje od dijabetesa prilično bogata. Sadrži ukusna i hranljiva jela koja nisu štetna za zdravlje.
Hrana može i mora sadržavati dovoljnu količinu bjelančevina, masti, ugljenih hidrata, mineralnih spojeva i vitamina.
Mora biti dovoljno zadovoljavajuća i visoko kalorična u isto vrijeme. To vam omogućava da u potpunosti udovoljite potrebama za hranjivim tvarima i energijom.
Koju hranu je dobro jesti za dijabetes?
Važno je napomenuti da je dan dovoljan da pojedete barem par kriški hljeba raži ili hljeba od proteina i mekinja.
Takođe možete piti mlijeko, kefir ili jogurt.
Dozvoljeno je konzumiranje niskokalorične kisele pavlake i nemasnog sira.
Što se tiče povrća, možete jesti rajčicu, krastavce, kupus, tikvice, tikvicu, krompir i čak repe, ali umjereno.
Od voća je dozvoljeno jesti jabuke, limun, pomorandže, grejpfrut, šljive. Jaja se mogu jesti u bilo kojem obliku. Od bobica je dozvoljeno jesti crvenu i crnu ribizlu, kao i brusnice.
Od plodova najkorisniji su agrumi.
Piće koje nije zabranjeno dijabetičarima: čaj s mlijekom, slaba kava bez šećera, voćni i bobičasto sokovi, voćni napici, alkalne mineralne vode.
Srodni videozapisi
Šta jesti sa dijabetes melitusom? TOP najkorisnijih proizvoda u videu:
Važno je zapamtiti da ishrana dijabetičara mora biti uravnotežena. Ne zaboravite na prosječnu potrebu za proteinima, koja iznosi oko 70 g dnevno. U pravilu je neznatno prekoračenje norme u pacijentovoj prehrani sasvim prihvatljivo.
To je zato što protein nema negativan utjecaj na metabolizam. Ovdje govorimo o metabolizmu ugljikohidrata. Ali, ne zaboravite da prekoračenje norme šećera u krvi ima izuzetno negativan učinak na metabolizam.
