Maslac je ukusan i hranjiv proizvod bez kojeg je teško zamisliti normalnu prehranu.
Uz to, takođe je vrlo korisna: sadrži mnogo vitamina, aminokiselina i fosfolipida, koji igraju važnu ulogu u procesu ćelijske strukture.
Međutim, ljudi se često pitaju je li puter dozvoljen kod dijabetesa.
Sastav
Bogat vitamin kompleks daje posebnu vrijednost proizvodu, a vitamini se najbolje apsorbiraju u masnom okruženju.
Za bolesnike sa šećernom bolešću od posebnog je značaja prisustvo vitamina A koji pomaže u jačanju imuniteta i neophodan je za prevenciju bolesti organa vida.
Uz to, postoje minerali potrebni za organizam, oleinska kiselina, beta-karoten, masne kiseline, kao i holesterol. Upravo zbog njega ljudi se boje jesti tako ukusan proizvod, i uzalud.
Holesterol ima veliku ulogu u procesu izgradnje ćelijskih membrana i pomaže u apsorpciji hrane. Stoga je maslac mnogo vrijedniji od popularnih i beskorisnih zdravstvenih namaza.
Sorte
U trgovinama možete pronaći mnoge vrste ulja. Prije kupnje morate pročitati njezin sastav. Proizvod od cijelog i sirovog mlijeka će učiniti više koristi od proizvoda napravljenog od pasteriziranog.
Ukus se dijeli na sljedeće vrste:
- slano i nesoljeno;
- slatka pavlaka napravljena od pasterizirane kreme;
- kisela pavlaka, u proizvodnji koje se koriste starter kulture;
- puter s dodacima (vanilija, kakao, voće). Dijabetičari bi ga trebali bolje odbiti, jer takav proizvod može izazvati nagli porast razine glukoze;
- amaterski u kojem više vode i manje masti;
- Vologda, koja se priprema na visokim temperaturama za vrijeme pasterizacije.
Uz to, ova delicija može imati različit nivo sadržaja masti. Tradicionalni puter od vrhnja ima pokazatelj 82,5%. Popularni su i mliječni proizvodi s nižim udjelom masti. Ovo je seljačko ulje (72,5%), amatersko (80%), kao i sendvič, čiji je sadržaj masti 61,5%.
Dobar izbor za pacijente sa dijabetesom biće poslastica s poprilično niskom razinom masti, na primjer, sendvič i seljačko ulje, kao i čaj, čiji sadržaj masti iznosi otprilike 50%.
Seljačko ulje
Jelo s dodatkom takvog proizvoda nije samo ukusno, nego i zadovoljavajuće, što znači da će pomoći u izbjegavanju prejedanja, što je opasno za dijabetičare. Kvalitetni proizvod možete razlikovati od povrtnih namaza po ukusu i konzistenciji. Namazi su uvijek mekani, lako se namažu na kruh.
Ulje postaje čvrsto, ako se čuva u hladnjaku. Ima jednoliku boju, teksturu i prijatan miris kreme. Na rezu je uvek suva i sjajna. Ako sumnjate, možete kratko staviti u zamrzivač: kvalitetan proizvod će se raspasti.
Drugi način provjere kvalitete je rastopiti malo ulja preko vatre. Prirodni proizvod će se oguliti. Namazi praktički ne mijenjaju konzistenciju, ali mogu steći neugodan miris.
Mogu li koristiti maslac za dijabetes ili ne
Ulje napravljeno od prirodne kreme može donijeti mnogo koristi pacijentu koji boluje od dijabetesa. Evo njegovih glavnih ljekovitih svojstava:
- proizvod nežno zahvata želudac i ublažava bol u slučaju problema sa crijevima. Ovo je posebno važno za pacijente sa dijabetesom tipa 1;
- to je odličan izvor energije. Daje snagu i energiju, povećava rad mozga, pomaže kod iscrpljenosti;
- promoviše brz oporavak organizma. Zbog ovog svojstva proizvod se preporučuje uvesti u prehranu pacijenata koji su bili podvrgnuti operaciji;
- pozitivno djeluje na moždane stanice, pomažući u njihovoj regeneraciji;
- visok sadržaj fosfora i kalcijuma pomaže poboljšanju funkcija mišićno-koštanog sustava;
- Pomaže u održavanju normalne kose i noktiju.
Za razliku od margarina i različitih namaza, ulje na bazi prirodne kreme ne dovodi do metaboličkih poremećaja i povećanja razine masnih kiselina. Osim toga, mješavine za namaze i margarin proizvode se od biljnog ulja složenim spojevima. Takav sastav ne donosi ništa dobro tijelu.
Ghee je također bolje odbiti. Sadrži 99% masti, a kalorije sadržane u njemu su praktično prazne, jer se zagrijavanjem uništavaju korisne tvari.
Maslac sa dijabetesom tipa 2 s istodobnom gojaznošću treba jesti krajnje oprezno.
Količina korištenog proizvoda najbolje je smanjiti na 10 grama dnevno, dok je poželjno konzultirati liječnika. Glikemijski indeks maslaca je 51, što je prilično visok pokazatelj. Iz tog razloga, njegov sadržaj u ishrani ne bi trebao biti veći od zdrave biljne masti.
Cijena po danu
Uprkos svim blagodatima koje maslac donosi u organizam, ne možete ga zloupotrebiti.Za bolesnike sa šećernom bolešću maksimalna preporučena stopa je 15 grama dnevno (otprilike 2 žlice).
To je zbog visokog udjela kalorija u proizvodu: u 100 grama možete pronaći oko 660 kcal. Mala količina ove delicije bit će dovoljna za sve vrijedne elemente koji uđu u tijelo.
Dnevni unos treba dogovoriti sa svojim ljekarom. To uveliko ovisi o individualnim karakteristikama tijela. Prije svega, to je stil života koji vodi pacijenta.
Za aktivne ljude prihvatljiva norma može biti 15 grama dnevno, a za one koji se malo kreću, 10 grama je dovoljno. Uzima se u obzir i prisutnost drugih bolesti, na primjer bolesti srca i krvnih sudova.
Ako pacijent s dijabetesom pati od visokog krvnog pritiska, ima predispoziciju za srčani udar i moždani udar, preporučljivo je koristiti proizvod najmanje - 10 grama.
U isto vrijeme, dozvoljena dnevna porcija ulja treba podijeliti u nekoliko faza.
Ova upotreba proizvoda daje tijelu sposobnost da upije vitamine koji su dobro topljivi u mastima, a također pomaže i ojačanju tijela.
Kontraindikacije
Liječnici nisu uzalud dozvoljeni jesti maslac s dijabetesom samo u minimalnim količinama.
Ako se ne pridržavate mjere, holesterol se taloži na zidovima žila, što dovodi do još većih zdravstvenih problema: ateroskleroza, gojaznost, potrošnja ulja, jetra i gušterača su previše stresni.
Pored toga, zbog kršenja cirkulacije krvi u udovima pacijent može biti u opasnosti od razvoja dijabetičkog stopala. Posebna opasnost je lažno ili istečeno ulje.
Alarmi mogu biti preniski troškovi proizvoda, kršenje ambalaže, nepravilna prezentacija. Ostali znakovi su nepostojanje na pakovanju liste komponenti koje su uključene u njegov sastav, kao i oznake da je proizvod vraćen.
Srodni videozapisi
O dobrobiti i štetnosti maslaca za dijabetes u videu:
Općenito, maslac je proizvod koji ima ugodan ukus i donosi puno blagodati. Pacijenti sa dijabetesom također ga ne bi trebali odbiti. Ako poslušate savjete ljekara i ne pređu dozvoljenu normu, to ne samo da neće nanijeti štetu, već će i pomoći poboljšanju zdravlja.