KOJE VOĆE SE MOŽE JESTI SA DIJABETESOM, A KOJE NE MOŽE

Send

Nutricionisti i endokrinolozi savjetuju dijabetičare da u prehranu uključe više hrane s visokim sadržajem vlakana.

Slatko i kiselo voće sadrži pektin, vitamine, minerale, dijetalna vlakna koja blagotvorno utiču na probavni sistem.

Važno je znati koje voće možete jesti s dijabetesom, a koje ne možete, kako biste izbjegli negativan utjecaj na razinu glukoze u krvi.

Za održavanje niskog glikemijskog indeksa preporučljivo je konzumirati svježe voće: toplotna obrada i priprema sokova povećavaju GI.

Kakvo voće mogu da jedem sa dijabetesom

Odgovor na ovo pitanje ovisi o utjecaju određenog predmeta na fluktuacije vrijednosti šećera u krvi. Niži je glikemijski indeks, što više voća možete pojesti.

Plodovi su bogati vitaminima, rastvorljivim i netopljivim vlaknima, mnogi predmeti sadrže pektin. Umereno konzumiranje prirodnih proizvoda s prirodnim šećerom - fruktozom - blagotvorno djeluje na organizam.

Jabuke i kruške dopuštene su dijabetičarima

Kod dijabetesa su korisne sljedeće vrste voća:

Kruške Mnogo vitamina, puno pektina. Smanjenje nivoa "lošeg" holesterola, stimulacija crevne pokretljivosti, aktiviranje metaboličkih procesa. Sadržaj vlakana u prosječnoj kruški je veći od pet grama. GI je 34 jedinice.
Jabuke Ne samo pulpa, već i kore sadrži puno nerastvorljivih i rastvorljivih vlakana, askorbinske kiseline, minerala, pektina. Pozitivan učinak na proces probave, pročišćavanje krvnih žila od holesterolovih plakova, aktiviranje periferne cirkulacije, normalizacija procesa probave. Voće srednje veličine sadrži 5 g zdravih dijetalnih vlakana i GPI od 30 jedinica.
Trešnje Visok procenat kumarina, aktivnog antitrombotskog efekta. Redovna konzumacija trešanja smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze zbog loše prohodnosti krvnih sudova. Sočna pulpa sadrži gvožđe, bakar, kalijum, kalcijum, tanine, vrijedne organske kiseline, antocijanine. Trešnje su bogate vitaminima: ispitivanja su pokazala prisutnost askorbinske i folne kiseline, retinola. Glikemijski indeks ukusnog voća je 25 jedinica.
Šljive. Niskokalorični zdrav proizvod. Šljive sadrže pektin, kalijum, magnezijum, hrom, natrijum, cink, organske kiseline. Visoka koncentracija vitamina P (zadržava se i nakon termičke obrade), riboflavina, askorbinske kiseline. Vlakna poboljšavaju rad creva, supstance P-vitamina stabiliziraju krvni pritisak, sprečavaju vaskularnu trombozu i uklanjaju "loš" holesterol. Lagano laksativno i diuretičko djelovanje. Gl nivo - 25 jedinica.

Zrela trešnja

Dijabetičari mogu konzumirati voće, ali pod uslovom nekoliko uvjeta:

Odaberite stavke sa niskim GI.
Jedite svježe voće.
Birajte kisele i slatke i kisele sorte.
Za zimu, berite prirodni džem bez dodavanja šećera i plodove ne podvrgavajte brzom smrzavanju.
Odbijte pripremiti sokove.
Ne ljuštite ako je poznato da se voće uzgaja u ekološki čistom području bez upotrebe pesticida.

Koja je razlika između liste dozvoljenih proizvoda za dijabetes tipa 1 i 2

Kakvim voćem može dijabetes dijabetes tipa 2 i dijabetes tipa 1?

S težim (inzulinski ovisnim) oblikom bolesti liječnici se fokusiraju na redovne injekcije inzulina, a prehrana je dodatak uzimanju hormona. Kod druge vrste dijabetesa opterećenje pogođenog gušterače ovisi o kvaliteti prehrane: bilo kakva odstupanja dovode do povećanja glukoze u krvi.

Zdrava šljiva

Prilikom sastavljanja jelovnika morate shvatiti koliko aktivno jedno ili drugo ime utiče na nivo šećera. Ograničenje unosa voća s visokim vrijednostima glikemijskog indeksa obvezno je za pacijente s bilo kojom vrstom dijabetesa. Prilikom odabira voća, važno je odabrati slatko-kisele i kisele sorte. Sokove, osim limuna i šipak, ne treba konzumirati.

Korisno voće u kojem ima puno vlakana. Voće s nižim sadržajem prehrambenih vlakana (marelice, breskve, mango) dopušteno je jesti u ograničenim količinama, bolje je odbiti neke predmete (grožđice, datulje).

Voće obogaćeno pektinom

Rastvorljiva vlakna se gotovo ne apsorbiraju u organizam, ali teško je precijeniti prednosti ove komponente. Tokom prolaska kroz crijeva, pektin apsorbuje štetne tvari, veže holesterol i uklanja proizvode propadanja.

Ostala korisna svojstva:

pokazuje blago zamagljujuće i protuupalno djelovanje;
normalizuje procese oksidacije i redukcije;
aktivira perifernu cirkulaciju krvi;
potiče crijevnu pokretljivost;
veže soli teških metala i uklanja iz tijela;
snižava "loš" holesterol;
uklanja toksine iz organizma;
održava razinu korisne crijevne mikroflore.

Mnogo voće sa niskim glikemijskim indeksom bogato je pektinom. Korisno je dijabetičarima da na listu svakodnevno uključuju jedno ili dva imena: kruške, breskve, jabuke, trešnje, nezaslađene šljive.

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, ne koristite pektin u neograničenim količinama: višak rastvorljivih vlakana stvara dodatno opterećenje za probavne organe. Dnevna norma je 15 g.

Značajke proizvoda i njihovi učinci na zdravlje dijabetičara

Važno je ukloniti dodatno opterećenje oslabljene gušterače.

Zabranjena su imena koja uzrokuju nagli porast glukoze u krvi, hrana obojena bojama, aromama, konzervansima.

Treba uravnotežiti nivo proteina, masti, vitamina, dobiti „složene“ ugljene hidrate, dovoljnu količinu vlakana.

Obavezno u prehranu uključite svježe povrće i to u ograničenim količinama - ne baš slatkim voćem. Bijeli hljeb, krutoni, kruh treba zamijeniti imenima od raženog brašna.

Ne koristite:

masna riba i meso;
dimljeno meso, kobasice;
masni mliječni proizvodi;
hrana s "brzim" ugljikohidratima: pečenje, slatkiši, čokolada, šećer, kolači;
brza hrana
gazirana pića;
začini
majonez, umaci, senf;
kaša;
životinjske masti;
sušeno voće;
konzervirano voće i povrće, kiseli krastavci;
džemovi i konzervi sa šećerom;
jaka kafa i čaj, alkohol.

Osušeno voće ima visoki GI

Sastavljanje i prilagođavanje menija potrebno je uzimajući u obzir GI proizvode pod vodstvom iskusnog nutricioniste i endokrinologa. Potrebno je uzeti u obzir zdravstveno stanje, težinu patologije, vrstu dijabetesa, potrošnju energije, starost određene osobe.

Kakvo voće se ne može jesti s dijabetesom

Zabranjeno je jesti voće s visokim glikemijskim indeksom, posebno ako je bolest jaka. Uprkos sekundarnoj ulozi prehrane u prvoj (dijagnozi ovisnoj o inzulinu) dijabetesu, prehrambene potrebe ne mogu se prekršiti kako ne bi izazvali porast vrijednosti šećera u krvi.

Zabranjeno:

datumi;
sušene banane;
persimmon;
grožđe, posebno lagane sorte;
smokve;
ananas.

Sušeno voće ne bi trebalo biti uključeno u jelovnik kako bi se izbjeglo naglo povećanje vrijednosti šećera u krvi. Ako je teško potpuno napustiti ukusnu i zdravu vrstu hrane, tada nutricionisti nude izlaz. Postupak: namočite šljive, suhe kruške, jabuke u vodi 6-7 sati, procijedite tekućinu, pripremite kompot s dozvoljenom vrstom zaslađivača.

Toplinska obrada povećava vrijednost GI: svježe marelice - 20, konzervirane - 90 jedinica! Osušeno voće takođe ne bi trebalo biti uključeno u jelovnik: grožđe ima glikemijski indeks 44, a u grožđicama su gornje vrijednosti 65.

Jabuke, kruške, šljive, kuhane u vlastitom soku na laganoj vatri bez zaslađivača, dopuštene su u malim količinama: vrijednost Gl je 30 jedinica.

Voće sa niskim glikemijskim indeksom

Sledeće vrste voća i bobica slabo utiču na nivo glukoze u krvi:

jabuke: Gl - 30 jedinica;
nezaslađene (crvene) šljive: Gl - 25;
kruške: Gl - 34;
trešnje: gl - 25;
marelice (svježe): Gl - 20;
Nektarine: gl - 35.

Uz dijabetes, ne morate u potpunosti napuštati voće: važno je odabrati imena s visokim sadržajem dijetalnih vlakana i pektina, niskim GI.

Najbolja opcija je da se svježe jabuke, trešnje, crvene šljive, kruške. Morate znati što voće dijabetičari ne bi trebali jesti, što možete jesti bez straha za stabilnost pokazatelja glukoze u krvi, kako bi prehrana bila puna i raznolika.