Bijeli grah: koristi i štete od dijabetesa, recepti za dijetu

Grah za dijabetes jedna je od najzdravijih namirnica.

Zdravstvene vlasti na međunarodnoj razini razgovaraju o prednostima mahunarki za smanjenje rizika od krize inzulina kod dijabetičara.

Bijeli grah sa dijabetesom tipa 2 puno je korisniji od mahunarki i crvenog.

Zdravstvena vrijednost

Koristi od belog pasulja za organizam su neprocenjivi:

1. nezamjenjiv izvor biljnih bjelančevina;
2. sjemenke biljaka sadrže vlakna. Korisna je za rad srca, normalnu cirkulaciju krvi, sprječava navale glukoze jer se odnosi na spore ugljikohidrate;
3. vitamini B, P, C, nužni prisutni u ovom proizvodu, normaliziraju metabolizam;
4. elementi u tragovima (kalijum, cink) korisni su ne samo dijabetičarima, već i svim ljudima.

Za osobe s bolestima endokrinog sustava vrlo je važno nadzirati rad probavnog trakta, upotreba mahunarki u hrani normalizira rad želuca i crijeva. Grah takođe dobro utiče na vid, nervni sistem.

Značajke liječenja

Za liječenje bolesti možete koristiti juhe od pasulja, infuzije, prve i druge obroke. Uključite ih u svoju dnevnu prehranu.

Kompetentno liječenje dijabetesa bijelim pasuljem provodi se u skladu s određenim pravilima:

1. trudnice i dojeće žene trebaju biti oprezne s ovim proizvodom;
2. jedenje mahunarki može prouzrokovati alergije;
3. za dijabetičare važan je glikemijski indeks proizvoda. U mahunarkama to ovisi o vrsti biljke: crveni grah ima glikemijski indeks 27, bijeli - 35. Istovremeno, konzervirano povrće ima pokazatelj 74, jer mu se tijekom konzerviranja dodaje šećer;
4. sirovo voće se ne može jesti. Izazivaju stvaranje gasova, pogoršavaju hronične gastrointestinalne bolesti.

Bijeli pasulj: kako uzimati od dijabetesa

Preporuke za kuhanje:

• namočite voće prstohvatom sode. Trajanje namakanja - 12 sati. To će pomoći da se izbjegne stvaranje plinova u crijevima;
• nakon namakanja temeljito ga isperite hladnom tekućom vodom;
• kuhajte najmanje sat vremena. Nakon što voda prvi put prokuha, sipajte je i napunite posudu novom hladnom vodom. Tako se riješite oligosaharida. Izazivaju kolike u crijevima.
• bolje kuhati na laganoj vatri;
• slani juha ili voće preporučuje se samo na kraju procesa pečenja ili kuhanja;
• pirjani ili kuhani grah koristite kao prilog ili kao samostalno jelo;
• za dijabetičare, salatama se može dodati mala količina konzerviranog proizvoda. Ne zaboravite da je konzervirani šećer prisutan. Proizvod koji je prošao proizvodnu obradu sadrži manje hranjivih sastojaka. Prečesto se ne jede gotov proizvodni proizvod;
• pirjajte je s mesom, ribom. Da biste poboljšali ukus, možete dodati nekoliko plodova šljive;
• sadrži gvožđe. Povrće koje se dodaje mahunarkama pomaže da se mikroelement apsorbuje u velikim količinama. Kupus je odličan za ove svrhe, ima puno vitamina C;
• riža ili kuskus biće odličan dodatak mahunarkama. Sadrže metionin, ali ne u grahu;
• jesti mahunarke polako, žvačući temeljito, i pij biljni čaj nakon jela.

Recepti za hranu

Juha

Za pripremu dijetalne supe trebat će vam sljedeći sastojci:

• bijeli pasulj - 200 grama;
• piletina - oko 250 grama;
• krompir - 150 grama;
• mala mrkva;
• luk;
• bilo koje zelenilo;
• so.

Namočite grah, ocijedite vodu. Kuhajte 2 sata. U međuvremenu skuhajte pileći juhu s povrćem. U to dodajte gotov grah, posolite. Zelenje se može usitniti u posudi sa supom.

Salata od mrkve

Za salatu će vam trebati konzervirani pasulj, mrkva. Mrkvu skuhajte i isecite na male kockice. Pomiješati sa plodovima pasulja. Začinite jelo jabučnim sirćetom, solju. Možete ukrasiti peršinom. Ova salata je veoma hranljiva. Oni mogu zamijeniti ručak ili večeru.

Pire od juhe

Trebat će vam:

• bijeli pasulj - 0,5 kg;
• male vilice karfiola;
• luk, češnjak po ukusu;
• biljno ulje 1 kašika. l .;
• pileće jaje;
• zelje;
• neko začinjenje po vašem izboru.

Pirjajte svo povrće osim karfiola i graha. Kuhajte mahunarke odvojeno 2-3 sata. Pirjano povrće postepeno se dodaje u povrtnu juhu, mešajući. Kuvajte još 20 minuta.

Spremite pripremljenu supu kroz blender. Potom ga vratite natrag u tavu, dodajte začine, sol, začinsko bilje. Poslužite jelo vruće. Kuhano jaje usitnite i dodajte na tanjir prvo jelo.

Krompir salata

Još jedna salata s kuhanim krompirom. Kuhani ili konzervirani grah pomešamo sa krumpirom, prethodno narezanim na kockice. Dodajte luk (zeleni i luk), sol, začinite pavlakom. Ova opcija salate je takođe vrlo zadovoljavajuća. To može biti kompletan obrok za jedan obrok.

Sa kiselom kupusom

Trebat će vam ovaj set proizvoda:

• kiseli kupus - 1-1, 5 šoljica.
• beli pasulj - 200 grama.
• voda - 0, 5 litara.
• luk - 2 glave.
• biljno ulje - 50 grama.
• zelje po ukusu.

Grah namočite u vodi, kuhajte dok ne omekša, pomiješajte sa ostalim sastojcima i pirjajte 30 minuta. Ovo jelo se može koristiti kao prilog uz meso, kao samostalno jelo za večeru.

Šteta i korist

• uklanja toksine i toksine, potiče gubitak kilograma. Za dijabetičare je nedostatak viška kilograma vrlo važan za normalizaciju holesterola, šećera u krvi;
• arginin koji je dio voća snižava šećer u krvi;
• odlično jača imuni sistem.

U principu grah nema kategorički štetna svojstva, ali ga ne možemo jesti kod nekih hroničnih bolesti:

• s pogoršanjem peptičkog čira, gastritisa, kolitisa;
• u sirovom obliku plodovi izazivaju trovanje;
• učestala upotreba graha u velikim količinama uzrokuje nadimanje. Lako se možete riješiti ovog efekta ako grah namočite u vodi prije kuhanja.

Srodni videozapisi

Kako koristiti listiće zrna dijabetesa možete pronaći u ovom videu:

Grah je odličan dijetalni proizvod. Biljni protein u svom sastavu koristan je za dijabetes. Jela od ovog povrća pomoći će diverzifikaciji jela dijabetičara, normalizirati metaboličke procese u tijelu, smanjiti razinu šećera smanjujući brzinu apsorpcije ugljikohidrata. Bijeli grah za dijabetes tipa 2 preporučuju vodeći ljekari WHO.