Kiselost i dijabetes: o prednostima i mogućim opasnostima kisele biljke

Dijabetes melitus jedna je od najčešćih bolesti danas.

Uvijek je teško ljudima koji pate od toga da odaberu dijetu za sebe. Uostalom, za svakoga je to individualno.

Dešava se da ljeto ili proljeće želimo dodati malo zelenila u našu prehranu.

Nakon zimskog perioda, naše tijelo slabi, treba mu obnoviti izgubljene korisne tvari. No, je li dijabetes moguća kislica? O tome će se razgovarati.

Malo o samoj biljci

Ova nepretenciozna biljka može se naći skoro svuda. Višegodišnji je, često se meša s korovom ili špinatom. Možete ga naći na livadama ili šumskim travnjacima ili u svom području.

Sorrel

Šiljak ima ne samo prijatna svojstva ukusa (koja se često koriste u kuvanju), već i korisna medicinska. Kao što znate, jestivi dijelovi ove biljke (lišće i stabljike) bogati su sadržajem složenih organskih tvari koje uključuju, na primjer, magnezijum, kalcij, fosfor, kalijum, bakar, cink, bor i mnoge druge.

Uz to, biljka sadrži puno kiseline (oksalne, jabučne i limunske istovremeno) koja je bogata vitaminima A i C, sposobna je pročišćavati našu krv. Ali to ne znači da kislica može samo obogatiti organizam raznim supstancama. Takođe povećava kiselost.

Mogu li jesti kislice za dijabetes tipa 2?

Uprkos velikom sadržaju hranjivih sastojaka i nižim razinama šećera, kislica se mora konzumirati u malim količinama. Uz dijabetes prve i druge vrste, biljka se može konzumirati bez posebnih ograničenja, usredotočite se na vaš apetit.

Međutim, ako dijabetes ima druge vrste razvoja (kao i bolesti stomaka, crijeva ili bubrega), tada se kislica treba koristiti oprezno, unaprijed se posavjetujte s liječnikom.

Mora se zapamtiti da se kislica dodjeljuje prvoj grupi namirnica koje sadrže sadržaj ugljikohidrata. Sto grama njegove svježe mase sadrži oko 5,3 grama ugljikohidrata. Energetska vrijednost ove biljke je 28 kcal, a sadržaj proteina 1,5 grama.

Ali uprkos tome, ljudi koji biljku mogu jesti samo u određenim količinama, mogu se malo opustiti. Nije potrebno jesti ovu biljku u njenom sirovom obliku. Možete skuhati čorblju ili čak i borsch. Iz nje će izaći i dobro punjenje kolača.

Kuharice i web stranice pružit će mnoge recepte za salate od kislica koji nisu samo ukusni, nego su i zdravi.

Evo, na primjer, jednog od najjednostavnijih recepata za takvu salatu: uzmite dvije čaše nasjeckanog stabljika svježeg poljskog hrenovke, 50 grama običnog zelenog luka, 40 grama listova maslačka i 20 grama same kislice. Sve se to miješa i dodaje se biljno ulje. Možete i soliti (po ukusu).

U kojim slučajevima konzumiranje može naštetiti organizmu?

Često oni koji pate od dijabetesa imaju i druge bolesti koje su gore spomenute.

To mogu biti problemi s bubrezima i probavnim sistemom. U takvim slučajevima, povećavanje kiselosti može biti štetno za organizam.

Ali postoje i pozitivni poeni. Kravljicu mogu jesti svi. Sve je u proporcijama.

A kako su veoma individualne, o njima vam može reći samo vaš ljekar. Samo on može odrediti dnevni unos. A već znajući ovu normu, mnogo je lakše kontrolirati vlastiti apetit.

Sorela: koristi i štete od dijabetesa

Češnjak se generalno preporučuje za uzgoj na svakoj parceli zemljišta. Teško je to nazvati ćudljivim, a saditi i rasti je vrlo jednostavno. Ova biljka je univerzalna.

Mnoge generacije ljudi znale su za korisna svojstva biljke, znale su je koristiti ne samo u kulinarske svrhe. Travari su posjedovali tajne o prednostima i štetama ove biljke.

Znali su da to doprinosi gubljenju kilograma (uklanjanju suvišnog kolesterola). U njegovom sastavu postoji posebna kiselina - "protokatehol", koji oslobađa naše tijelo od štetnih radikala.

Biljka ima i antibakterijska svojstva, a sve zahvaljujući obilju minerala i vitamina u njoj, pomažući nam da se zaštitimo od raznih infekcija ili bolesti. Drugo vrlo važno svojstvo je poboljšanje srca i borba protiv nesanice.
Dakle, govoreći o koristima ili štetama od kestenja, u njemu prevladavaju koristi. Međutim, treba se prisjetiti da u velikim količinama može biti opasno za tijelo (opet, zbog njegovih kiselina).

Ljekari savjetuju da se čuvaju kislice osobama s bubrežnim kamencima, trudnicama i onima koji imaju ozbiljne probavne probleme.

Nepoželjno je koristiti stare listove ove biljke. Preporučljivo je jesti travu prve godine jer je ona najbogatija vitaminima. Nutricionisti preporučuju jesti lišće biljke samo u njenom sirovom obliku (odnosno bez ikakve termičke obrade), prethodno ispiranje čistom vodom.

Iako biljka ima niz neospornih prednosti za održavanje zdravlja, ona sa sobom nosi rizike povezane s njenom konzumacijom. Kao što je već spomenuto, najopasnija supstanca biljke je njena kiselina koja u prevelikim količinama može dovesti do smrti.

Ostale nuspojave jedenja kisele biljke uključuju:

• mučnina i povraćanje
• Vrtoglavica
• kožni osip i opća iritacija kože.
• bubrežni kamenci;
• bolovi u stomaku i grčevi u mišićima;
• proliv.

Neke činjenice

U Rusiji je počeo da raste tek pre nekoliko vekova. Uostalom, i prije toga smatrao se običnim korovom. Ukupno, na našoj planeti postoji oko dvjesto sorti biljaka. Ali u Rusiji su postala najpopularnija kisela i konjska kislica.

Konjska kislica

Sama kravlja su vrlo niskokalorični proizvodi. U sto grama ove svježe trave nema više od 22 kalorije, a kuhana verzija je još manje. Zbog toga je nezamjenjiv kod onih koji se odluče smršaviti.

Ovo je jedna od najranijih kultura. Dakle, od kraja maja do početka avgusta listovi kistova se mogu sigurno jesti i kuhati. Ali važno je znati da na kraju sezone berbe postaje kruta i vlaknasta, povećava se koncentracija kiselina u biljci.

Šiljak je jedna od najbogatijih biljaka vitaminima i mikroelementima čiji su sadržaj spomenuti i ranije.

U narodnoj medicini njegovi se listovi koriste kao: choleretic, hematopoetic i hemostatic agensi, a također i kao antiseptik. Uz to se koristi za liječenje suhe i oštećene kose.

Česta upotreba kislica može pomoći u rješavanju probavne smetnje, slabog apetita i skorbut. Infuzija ove biljke često se koristi za grljenje. Sve zahvaljujući taninima koji sprečavaju razvoj infekcija. A čaj od kislica može sniziti krvni pritisak.

Biljka se može smrznuti. Da biste to učinili, morate ga oprati, osušiti i staviti u vreće. No, pri kuhanju se ne može odmrzavati, jer se može pretvoriti u kašu. Šiljak se može čuvati u kiselom obliku. Služit će kao dobra zakuska ili redoviti dodatak jelima. Ova biljka ima moćne antioksidanse u svom sastavu koji mogu spriječiti prerano starenje.

Srodni videozapisi

O osnovama prehrane za dijabetes tipa 2 u videu:

Dakle, kao što je otkriveno, kravljica za dijabetes tipa 2 i tip 1 može se konzumirati. U svom sirovom obliku vrlo je korisna, sadrži mnogo tvari korisnih za tijelo, snižava razinu šećera, malo je kalorija i jednostavno je nezamjenjiva. Ali ni u kojem slučaju ne smijemo zaboraviti da je sve dobro umjereno. I kislica nije izuzetak. Dnevnu stopu za upotrebu ove biljke može utvrditi samo lekar.