Povećava li med šećer u krvi

Prehrana svake osobe treba biti prilično kalorična i uravnotežena. Pacijent s dijabetesom trebao bi jesti takvu hranu iz koje se glukoza postepeno apsorbira u krv. Pojam "slatko" znači veliku raznolikost proizvoda. Povećava li med šećer u krvi? Ili bi trebalo kategorički zabraniti dijabetičku ishranu?

Analiza "zabrane" meda

Da bi se raznoliki njegov jelovnik i koristio širok spektar hranjivih sastojaka, dijabetičar treba analitički razmotriti mogućnosti za sastojke i jela. Pravilna i dozirana upotreba "zabranjenih" slatkiša moguća je. Na primjer, džem i čokolada - na nadomjescima šećera (ksilitol, sorbit).

Opća karakteristika meda uključuje sljedeće pokazatelje u 100 g proizvoda u odnosu na neke druge slatkiše:

Sadržaj pojedinih hranjivih sastojaka je različit. Ona fluktuira i ovisi o mnogim faktorima, uključujući vrstu proizvoda i tehnologiju njegove proizvodnje.

Kao što znate, dijabetes je povezan s poremećajima metabolizma. U tijelu pacijenta je hormona inzulina malo ili ga gušterača uopće ne proizvodi. Nakon apsorpcije ugljeni hidrati ulaze u želudac, potom u crijeva (apsorpcija meda započinje u usnoj šupljini). Šećer se prenosi cijelim tijelom bez ulaska u ćelije bez inzulina. Uz lošu nadoknadu bolesti, tkiva gladuju, povećava se nivo glukoze u krvi.

Hrana za povećanje šećera u krvi

Postoji stanje hiperglikemije, praćene pojačanom žeđi, mokrenjem. Šećer ulazi u neka tkiva bez inzulina (mozak, živčano tkivo, sočivo oka). Višak - izlučuje se mokraćom putem bubrega, pa se tijelo pokušava zaštititi od viška.

Za upotrebu meda potrebna je orijentacija u normaliziranim indeksima. Šećer na brzinu bi kod zdrave osobe i pacijenta sa dijabetesom tipa 1 trebao biti do 5,5 mmol / L. U bolesnika tipa 2 može biti za 1-2 jedinice više zbog nametanja promjena povezanih sa godinama. Merenja se takođe uzimaju 2 sata nakon obroka, obično ne veća od 8,0 mmol / L.

Glukoza i fruktoza u medu

Da li med podiže šećer u krvi ili ne? Kao i svaka namirnica s ugljikohidratima, određenom brzinom, koja ovisi o vrsti tvari u sastavu proizvoda. Prirodni med, otprilike u jednakim omjerima, ovisno o sorti, sastoji se od monosaharida: glukoze i fruktoze (levuloze).

Ostatak kompozicije uključuje:

• voda
• mineralne tvari;
• organske kiseline;
• biljni protein;
• BAS.

Najmanje glukoze u jabukovom medu, više - heljda; visok postotak fruktoze - vapna, ova sorta se smatra najboljom

Imajući jednu općenitu formulu, glukoza i fruktoza razlikuju se u strukturi molekula. Složena organska jedinjenja nazivaju se i grožđa i voćni šećeri. Tijelo ih izuzetno brzo apsorbuje. U roku od nekoliko minuta (3-5), tvari ulaze u cirkulacijski sustav. Fruktoza podiže šećer u krvi 2-3 puta manje nego njegov kemijski "razrednik". Ima laksativni učinak, levulozu ne treba konzumirati više od 40 g dnevno.

Glukoza je glavni izvor energije u tijelu. Konstantno se sadrži u krvi u količini od 0,1% ili od 80 do 120 mg na 100 ml. Prekoračenje razine od 180 mg ukazuje na trenutne poremećaje metabolizma ugljikohidrata, na nastanak i razvoj dijabetesa. Sorbitol, koji se koristi kao zaslađivač, dobija se redukcijom glukoze.

Informacija da ugljeni hidrati iz meda trenutno ulaze u krvotok nije dovoljna. Kvantitativno, potvrđuju ga podaci iz tablica o glikemijskom indeksu (GI). To je relativna vrijednost i pokazuje koliko se prehrambeni proizvod razlikuje od referentnog standarda (čista glukoza ili bijeli hljeb). Med ima GI, prema različitim izvorima, jednak 87-104 ili 95,5 u prosjeku.

Zanimljiva je činjenica da je indeks pojedinačne glukoze 100 ili više, fruktoza je 32. Oba ugljikohidrata koji povećavaju razinu šećera moraju se uzimati s krajnje oprezom - dijabetičar s neprestano povećanom pozadinom ima rizik od razvoja komplikacija endokrine bolesti.

Kada dijabetičaru hitno treba med?

Med se koristi za zaustavljanje hipoglikemije. Do naglog pada šećera u krvi pacijenta koji boluje od dijabetesa može doći usled:

• preskakanje sljedećeg obroka;
• pretjerani fizički napor;
• predoziranje inzulina.

Proces se brzo razvija i potrebni su proizvodi sa instant šećerom kako bi se spriječile katastrofe. Za ovo će trebati med od 2-3 kašike žlice. L., možete napraviti slatki napitak na osnovu njega. Neće iritirati sluznicu grkljana i jednjaka. Nakon toga, pacijent treba pojesti jabuku ili kolačiće, leći i čekati da se stanje poboljša.

Da biste odredili osjetljivost, morate pokušati pojesti malu količinu meda (1/2 žličice).

Djeco, da ne bi usredotočili pažnju i nehotično izazvali gađenje meda, bolje je davati ga s drugom hranom (kašom, voćem)

Tako će hipoglikemija biti zaustavljena, ali ne u potpunosti. Iz pojedenog meda brzo se povećava glukoza u krvi. Tada će indikator početi opadati, jer inzulin nastavlja djelovati. Da bi nadoknadio drugi val, dijabetičar bi trebao koristiti drugu vrstu ugljikohidrata (za 2 jedinice hljeba) - sendvič s smeđim hljebom i sastojcima balasta (kupus, zelena salata, mrkva). Povrće neće dopustiti da se glukoza u krvi diže previsoko.

Kontraindikacije za upotrebu meda u dijetnoj terapiji su pojedinačna netolerancija na pčelarski proizvod. Može se manifestovati na sledeći način:

• urtikarija, svrbež;
• curenje nosa;
• glavobolja;
• probavne smetnje.

Pacijentima se savjetuje da pčelarski proizvod koriste u količini ne većoj od 50-75 g, najviše 100 g, ovisno o težinskoj kategoriji dijabetičara i umjesto drugih ugljikohidrata. U terapeutske svrhe med se uzima između obroka, ispere prokuhanom vodom (čaj ili mlijeko).

Med je vitamin i prehrambeni dodatak prehrani dijabetičara. Nakon njegove upotrebe, moždane stanice dobivaju potrebnu energiju, a pacijent nema želju jesti zaista zabranjene slatkiše - šećer i proizvode koji ga sadrže.