Celer kod dijabetesa tipa 2 koristio se još od doba Hipokrata, kad su ljudi shvatili ljekovite osobine biljke. Od tada popularnost celera među pristašama zdravog načina života uopće nije pala - ona je toliko učinkovita i korisna. Razmotrimo detaljnije šta je posebno u ovoj korijenskoj kulturi i kako je pravilno koristiti u liječenju dijabetesa.
Jedinstvena kompozicija
Korijen celera neuobičajeno je bogat vitaminima i mineralima, koji igraju važnu ulogu u svim procesima u ljudskom tijelu. Biljka sadrži:
- vitamin C koji je uključen u regulaciju centralnog nervnog sistema, a odgovoran je i za apsorpciju proizvodnje željeza i kolagena;
- folna kiselina, metabolizam proteina i proces diobe ćelija ovise o koncentraciji u kojoj je i;
- riboflavin - vitamin zbog kojeg dolazi do regeneracije, rasta i disanja tkiva;
- vitamin b1pružanje normalnog tijeka metaboličkih procesa;
- Vitamin PP, odgovoran za zdravlje štitne žlijezde i nadbubrežne žlijezde, kao i za cirkulaciju krvi;
- B-karoten, koji je imunostimulans.
Korisno i lijepo
Osim toga, celer je cenjena zbog velike koncentracije takvih tvari:
Što povrće mogu jesti sa dijabetesom tipa 2- kalcijum, bez kojeg nije moguće rast kostiju i proizvodnju važnih hormona i enzima;
- magnezijum, doprinosi normalnom smanjenju procesa regeneracije mišićnog tkiva;
- natrij - tvar direktno uključena u stvaranje želudačnog soka, kao i reguliranje rada bubrega;
- kalijum - element u tragovima koji su mišići hitno potrebni;
- gvožđe - građevinski materijal za hemoglobin;
- fosfor, neophodan za centralni nervni sistem, bubrege i stvaranje kostiju.
I to nije sve: celer sadrži esencijalna ulja koja imaju snažna antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva. Takođe podstiču imuni sistem tela, potiču brzo zarastanje rana i imaju sedativni efekat.
Celer je pristupačan proizvod, jer dobro raste u umjerenim širinama. Dijelovi biljke se koriste u farmaceutskoj industriji za proizvodnju lijekova za brojne bolesti (alergije, pretilost, migrene, artritis, reumatizam, giht, kožni i kardiovaskularni problemi, patologije gastrointestinalnog trakta i reproduktivnih organa, kao i jetre i bubrega).
Zeleni dijabetičar
Dijabetes celera
Endokrinolozi toplo preporučuju da za dijabetes tipa 2 u prehranu budu uključene svježe stabljike celera, jer biljka normalizira sve procese od kojih ovisi dobrobit i nivo šećera u krvi. Redovna konzumacija biljke doprinosi:
- optimizacija nadbubrežne žlijezde, jer celer sadrži supstancu sličnu u djelovanju kao inzulin;
- izlučivanje mokraćne kiseline iz zglobova i kostiju;
- sagorevanje masnog tkiva;
- ubrzati metabolizam;
- pročišćavanje krvi;
- normalno funkcionisanje želuca;
- uspostavljanje normalne ravnoteže vode i soli;
- usporavanje procesa starenja tijela.
Kako odabrati
Liječenje dijabetesa tipa 2 celerom biti će učinkovito samo ako je proizvod ispravno odabran i pripremljen. Za početak, vrijedno je zapamtiti da biljka ima tri dijela:
- root
- list
- peteljka lišća.
Jednako važan dio biljke se skriva pod zemljom
Postoji nekoliko značajki koje vrijedi zapamtiti kako biste odabrali pravi proizvod:
- u peteljkama i dijelovima lista najveća koncentracija hranjivih sastojaka;
- što ugodnije miriše korijen biljke, svježiji je i zdraviji;
- proizvod bi trebao biti dovoljno čvrst, s blagim sjajem i bijelim tonom. Ne bi trebalo biti oštećenja celera;
- što je zasićenija boja lišća i što je veća njihova gustoća, to je bolje.
Kako čuvati celer
Korijen usjeva čuva se ne više od tjedan dana u hladnjaku, umotan je u plastičnu kesicu ili obložen filmom. Ako se celer stegne ili ukloni iz kreveta prezrelo, njegov rok trajanja znatno se smanjuje. Kao alternativno mjesto za skladištenje može biti prikladan podrum u kojem su usjevi korijena posuti čistim prosijanim pijeskom.
Recepti za pomoć u prevladavanju dijabetesa
Najjednostavniji ljekoviti lijek je dekocija celera i listova borovnice iako to možete učiniti bez upotrebe potonjeg. Trebat će oko 20 grama svježeg bilja, koje je potrebno kuhati oko 15 minuta u maloj količini vode. Nakon tog vremena, juhu je potrebno filtrirati i ohladiti. Alat se uzima 3 puta dnevno po 3 kašike prije jela.
Zeleni smoothie - zašto ne?
Takođe možete pripremiti dekociju iz korijena biljke. Korijenje usjeva kuhajte pola sata u takvoj količini vode da ga malo prekrije. Dobiveni brod izlijte u čistu posudu i ohladite. Treba ga uzimati istim redoslijedom kao i dekocija lišća - nivo glukoze u krvi ostat će normalan.
Celer dobro ide uz limun, uz to, sjajna je kombinacija sastojaka dijabetesa. Za pripremu proizvoda trebat će vam limun (6 komada bez koštica, ali u kore) i 0,5 kilograma korijena celera. Sve treba nasjeckati u mlincu za meso i kuhati u posudi za emajl u vodenoj kupelji 2 sata. Gotova smjesa je izložena u male staklene staklenke, ohlađena, čvrsto zatvorena poklopcima i spremljena u hladnjak. Alat se uzima (dok se potpuno ne napuni) dnevno po 1 kašiku prije doručka.
Svježi celer je najsitniji
Kontraindikacije
Biljka se ne smije koristiti u bilo kojem obliku osobama koje pate od sljedećih zdravstvenih problema:
- visoka kiselost želuca;
- pogoršanje ili remisija gastritisa i čira;
- varikozne vene i tromboflebitis;
- prijetnja krvarenja iz maternice;
- bolesti gastrointestinalnog trakta.
Celer kod dijabetesa tipa 2 je dokazano i efikasno sredstvo u borbi protiv bolesti. Glavna stvar je slijediti pravila odabira, pripreme i uporabe biljke. Također treba imati na umu da svaki lijek ima kontraindikacije, pa stoga prije početka liječenja potrebno je konzultirati svog liječnika.
