Endokrini sistem ljudskog tijela sastoji se od žlijezda unutrašnje i vanjske sekrecije. Znojne i pljuvačne žlijezde su primjer vanjskih sekrecijskih struktura, kod kojih sekret ulazi u površinu kože i sluznice koje graniče s vanjskim okruženjem. Organi koji luče izlučivanje hormona u krvotok, nazivaju se endokrine žlijezde.
Organi vanjske i unutarnje sekrecije istovremeno uključuju i gušteraču (gušterača). Njegova glavna funkcija je stvaranje posebnog soka sa složenim sastavom i složenom hemijskom strukturom, kao i obavljanje jedne od primarnih funkcija u tijelu. Nije ni čudo što se gušterača smatra organom koji ima vitalnu funkciju; svaka bolest od nje se "odražava" u cijelom tijelu u cjelini i često je sposobna prijetiti čovjeku život. U većini slučajeva upravo sok pankreasa, njegov sastav i količina određuju funkcionalno stanje organa i stepen njegovog uticaja na ostale unutrašnje organe.
Važnost za tijelo
Gušterača se sastoji od parenhima (vlastitog tkiva), podijeljenog na lobule, ili acini. Stanice ovih malih struktura proizvode pankreasnu (gušterača - gušterača) tajnu, koja kroz kanale ulazi u zajednički ekskretorni kanal, koji se otvara u lumen dvanaestopalačnog creva. Gotovo čitava zapremina soka gušterače, koja dnevno dostiže oko 2 litre, postepeno se pretvara u tanko crijevo, što pomaže da se hrana kvalitativno probavlja. Zbog toga se sekret gušterače često naziva probavni sok.
Različite komponente sekreta proizvode posebne stanice organa.
Kod većine ljudi glavni kanal žlijezde prije ulaska u dvanaestopalačno crijevo kombinira se sa kanalom žučnog mjehura, odnosno tajnica gušterače u tankom crijevu je već pomiješana sa žuči. S obzirom da se maksimalno sekretorno djelovanje gušterače i žučnog mjehura povezuje s unosom hrane, ovo anatomsko svojstvo je vrlo korisno jer pruža potpunu i istodobnu obradu složenih biohemijskih spojeva, na primjer, masti i preko gušterače i soka.
Međutim, ova značajka često dovodi do ozbiljnih bolesti, posebice do sekundarnog pankreatitisa koji postaje posljedica patologija žučnih kanala. Ovaj oblik upale gušterače uzrokovan je refluksom žuči ne u tanko crijevo, već u kanale žlijezde, što je posljedica najčešće bilijarne diskinezije, koja se odvija prema hipertoničnom tipu. Kao rezultat toga, "strana" tajna, naime žuč, djeluje vrlo agresivno na parenhim i dovodi do razvoja živopisnog upalnog procesa.
Proizvodnja sekreta gušterače reguliše posebne strukture parasimpatičkog nervnog sistema (vagusni živac), kao i humoralni faktor, odnosno aktivnost drugih organa probavnog trakta. Unos hrane u organizam prvenstveno uključuje želudac, gdje počinje refleksna proizvodnja želudačnog soka koji sadrži solnu kiselinu, čak i tokom procesa žvakanja prve porcije hrane.
Složeni hemijski sastav soka želuca uključuje prisustvo različitih enzima. Od njih je gastrin najvažniji spoj koji direktno utječe na gušteraču. Njegova glavna uloga u odnosu na žlijezdu jest osiguravanje dovoljnog trofičnog organa (unos hranjivih sastojaka), što je osnova rada pankreasa.
Izbacivanje žuči u kanale žlezde izaziva akutni pankreatitis
Zauzvrat, klorovodična kiselina djeluje na sluznicu dvanaestopalačnog crijeva, gdje počinje intenzivna proizvodnja enzima, što direktno vodi do aktiviranja gušterače. Riječ je o sekretu i kolecistokininu, koji direktno i gotovo trenutno utječu na ćelije pankreasa. Zato se početak obroka podudara s funkcionalnim „naletom“ ovog endokrinog organa.
Sastav
Glavni zadatak gušterače je osigurati potpunu proizvodnju sekreta, optimalni kvalitetan sastav soka pankreasa i njegovu potrebnu količinu, pravovremeni protok sadržaja kanala u tankom crijevu. U sekreciji učestvuju ne samo specifične akinarne ćelije, već i druge organske strukture. U tom slučaju mora se održavati ravnoteža između stvaranja sekreta i njihovog uklanjanja kroz drenažne kanale.
Sastav soka pankreasa nije ograničen na sadržaj bogatog kompleksa probavnih enzima. One moraju biti "rastvorene" u "bazičnoj" tečnosti, a imaju i složen sastav.
Kako provjeriti gušteračuSastav tajne gušterače može se podijeliti na sljedeće dijelove:
- enzimski, proizvedeni ćelijama parenhima organa;
- tečna baza, koja sadrži vodu i elektrolite proizvedene u ćelijama izlučnih kanala;
- mukoidna (sluzava) tečnost, kojom se luče sluzave ćelije kanala.
Enzimske tvari ne ulaze odmah u kanale i miješaju se sa tekućim dijelom sekreta. Najprije se nalaze u međućelijskom prostoru unutar akina (gušterače gušterače), i u neaktivnom stanju, što je osigurano uravnoteženim funkcionalnim i anatomskim stanjem organa. Ako postoji „neuspjeh“ ovog mehanizma (na primjer, blokada kanala), tada aktiviranje enzima započinje i u međućelijskom prostoru i u kanalima. To dovodi do nakupljanja „agresivnih“ probavnih enzima u tkivima gušterače i stvaranja ozbiljnih oboljenja koja se javljaju autolizom (samo-probavljanjem organa).
Tako se razvija akutni primarni pankreatitis koji se javlja sa intenzivnim bolovima, dispeptičkim poremećajima, visokom temperaturom. Njegovo liječenje, s obzirom na mehanizam nastanka patologije, prvenstveno bi trebalo biti usmjereno na deaktivaciju enzima i njihovo rano uklanjanje iz tkiva gušterače.
Razina hormona proizvedenih u gušterači može se odrediti u krvnoj plazmi
Sa alkalnom reakcijom sok pankreasa sadrži sledeće grupe enzima:
- proteolitički - himotripsin, tripsin, pepsin, kolagenaza, elastaza, endopeptidaza, karboksipeptidaza (A i B), aminopeptidaza, deoksiribonukleaza, ribonukleaza;
- lipolitički - lipaza, esterola holesterola, fosfolipaza (A i B), estraza, lipoprotein lipaza;
- glikolitična - alfa-amilaza.
Pored toga, na otočićima Langerhans koji se nalaze u repu žlijezde, stvaranje hormonskih tvari: inzulin, glukagon, pankreasni polipeptid, somatostatin, lipokain, kallikrein. Sve ove supstance igraju presudnu ulogu, posebno inzulin koji reguliše metabolizam glukoze u organizmu.
Funkcije probavnog enzima
Enzimi koji su uključeni u probavu hrane kao što je već spomenuto, ulaze u tanko crijevo u neaktivnom obliku. Da bi došlo do aktivacije, one moraju međusobno komunicirati uz sudjelovanje kalcijevih soli, nekih korisnih bakterija i komponenti žuči. Jedini enzim koji je u početku aktivan je amilaza, koja sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata. Ovaj enzim proizvodi se ne samo u gušterači, već i putem pljuvačnih žlijezda. Stoga probava hrane započinje u usnoj šupljini razgradnjom ugljikohidratnih spojeva.
Glavni zadatak soka gušterače je probavljanje hrane
Sve funkcije enzima pankreasa mogu se predstaviti na sljedeći način:
- varenje masti, proteina, ugljenih hidrata. Ova funkcija je ciklička i postaje maksimalno izražena 5 minuta nakon početka obroka, a traje oko 2 sata. Smanjenje ili produženje ovog ciklusa diktiraju fiziološke karakteristike tijela.
- sudjelovanje u takozvanom "kinin sistemu" koji regulira cirkulaciju krvi, koagulaciju krvi, hematopoezu, bubrežnu funkciju.
Što se tiče volumena i brzine izlučivanja, gušterača se može uporediti samo sa mokraćnim sistemom. Njegov sok, koji ima složen hemijski sastav, igra presudnu ulogu u tijelu, sudjelujući u gotovo svim fiziološkim procesima.
