Dijetalni domaći kolačići od ovsene kaše za dijabetičare

Ako vam je dijagnosticiran dijabetes, ne očajavajte - pravilan tretman i poštivanje nekih prehrambenih ograničenja omogućiti će čovjeku da vodi polni život.

Jelovnik može sadržavati deserte i slatkiše napravljene od proizvoda pogodnih za program hrane.

U pripremi će vam pomoći razni recepti, pa ih treba napisati u vašoj kuharici.

Kakva je pečenje bezopasna za dijabetes?

Da se ne bi kupilo tvorničko pečenje, treba ga peći kod kuće. Važan kriterij u odabiru sastojaka bit će GI - trebao bi biti izuzetno nizak u svakom proizvodu kako jelo ne bi uzrokovalo porast glikemije nakon konzumacije.

Pečenje će biti bezopasno ako slijedite jednostavna pravila:

• prilikom pečenja proizvoda pogodnog za upotrebu dijabetičarima, bolje je odabrati ne pšenično, već zobeno, raženo, ječmeno brašno;
• ne upotrebljavajte pileća jaja u procesu kuhanja (mogu se koristiti prepelice);
• puter se preporučuje zameniti margarinom niskog sadržaja masti.

Šećer u bilo kojem receptu zamjenjuje fruktozom. Ako ne, tada će to učiniti bilo koji drugi nadomjestak šećera.

Dozvoljeni proizvodi

Glavni sastojci koji čine bilo koji dijetalni kolačić:

• šećer (zamjena);
• brašno (ili žitarice);
• margarin.

Tabela potrebnih proizvoda:

Recepti za kolačiće

Recepti za desert mogu uključivati ​​vaniliju u malim količinama. Takođe, kako biste raznovršili ukus i dodali pecivu nježnu aromu, tijestu možete dodati mrvicu agruma.

Zobena kaša

Za pripremu ukusnih i mirisnih kolačića, domaćica će trebati set sljedećih komponenti:

• tekuća voda (prokuhana) - ½ šolje;
• zobene pahuljice - 125 g;
• vanilin - 1-2 g;
• brašno (po izboru preporučeno) - 125 g;
• margarin - 1 kašika;
• fruktoza kao zaslađivač - 5 g.

Postupak kuhanja je što je jednostavnije:

1. Pahuljice moraju biti izmiješane s brašnom u dubokoj posudi.
2. Dodajte vodu suvoj bazi (može je prethodno zagrejati i malo pre ključanja).
3. Mešajte dok ne postane glatko.
4. Rezultirajućoj podlozi za tijesto se dodaju vanilin i fruktoza.
5. Ponovljeno mešanje se vrši.
6. Margarin je potrebno ugrijati, dodati tijestu - izmiješati (ostaviti malo da namastite posudu, gde će se izvršiti pečenje).

Od tijesta se oblikuju sitni keksi (u tu svrhu se koristi obična kašika ili mala posuda). Vrijeme pečenja je oko 25 minuta.

Sa bananom

Za pripremu ukusnih i mirisnih keksa s voćnom osnovom, domaćica će trebati set sljedećih komponenti dostupnih za kupovinu:

• tekuća voda (prokuhana) - ½ šalice;
• zrela banana - ½ kom;
• zobene pahuljice - 125 g;
• brašno (po izboru preporučeno) - 125 g;
• margarin - 1 kašika;
• fruktoza kao zaslađivač - 5 g.

Postupak kuhanja je što je jednostavnije:

1. Pahuljice moraju biti izmiješane s brašnom u dubokoj posudi.
2. Dodajte vodu suvoj bazi (može je prethodno zagrejati i malo pre ključanja).
3. Mešajte dok ne postane glatko.
4. U dobivenu osnovu za test dodaje se slatka baza - fruktoza.
5. Potom se od banane pire dobije.
6. Umešajte ga u testo.
7. Ponovljeno temeljno mešanje.
8. Margarin je potrebno ugrijati, dodati tijestu - izmiješati (ostaviti malo da namastite posudu, gde će se izvršiti pečenje).

Pećnica je postavljena na temperaturu od 180 stepeni, tavu ne možete podmazati, već je zatvorite folijom, a zatim oblikujete kolačiće. Ostavite da se peče 20-30 minuta.

Varijanta recepta za bananu možete pogledati u videu:

Sa sirom

Ukusan dijetalni kolačić napravljen je od sira i zobene kaše.

Da biste implementirali ovaj recept, morat ćete kupiti sljedeći set namirnica:

• zobena kaša / brašno - 100 g;
• sir 0-1,5% masti - ½ pakovanja ili 120 g;
• pire od jabuke ili banane - 70-80 g;
• kokosove pahuljice - za posipanje.

Kuvanje se vrši na sljedeći način:

1. Masno voće i brašno treba pomešati.
2. Dodajte sir.
3. Ponovo promiješajte.
4. Dobivenu masu za test stavite u frižider na 60 minuta.
5. Pekač obložite papirom za pečenje.
6. Stavite testo pomoću kašike da formirate porcionirane kolačiće.

Pecite ne više od 20 minuta u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni. Nakon kuhanja, tijesto pospite kokosovim pahuljicama (ne obilno). Poslužite kao desert.

Na kefiru

Kao tekuća baza za dijetalne kolačiće možete koristiti kefir s niskim udjelom masti.

Trebat ćete kupiti proizvode za ovaj recept, kao što su:

• kefir - 300 ml;
• zobene pahuljice - 300 g;
• grožđice - 20 g.

Kuvanje se vrši na sljedeći način:

1. Zobenu kašu treba napuniti kefirom.
2. Ostaviti 1 sat u frižideru ili hladnoj prostoriji.
3. U dobijenu bazu dodajte malo grožđica, promiješajte.
4. Pećnicu treba postaviti na 180 stepeni.

Lim za pečenje s prilogom ostaviti u rerni na 25 minuta. Ako želite da dobijete hljeb, onda nakon isteka glavnog vremena kolačiće trebate ostaviti još 5 minuta. Nakon potpunog hlađenja poslužite pečenje.

Video recept za pečenje kefira:

U laganoj šporet

Da bi ubrzali ili olakšali postupak kuhanja, moderne domaćice često koriste takav predmet kućanskih aparata kao lonac sa krokodilima.

Za pripremu kolačića od zobenih pahuljica trebat će vam sljedeći proizvodi:

• žitarice ili zobene kaše - 400 g;
• fruktoza - 20 g;
• prepelice jaje - 3 kom. Možete koristiti 1 šolju obične vode.

Postupak kuhanja:

1. Luk isecite mikserom do stanja brašna.
2. Pomiješajte ih sa prepelice jaja.
3. Dodajte fruktozu.

Podmažite posudu za više kuhala s malom količinom rastopljenog maslaca. Oblikujte praznine za pečenje željenog oblika, stavite ih u posudu.

Postupak pečenja provodi se pod zatvorenim poklopcem. Preporučuje se podešavanje programa "Pita" ili "Pečenje", a vrijeme 25 minuta.

Sirova hrana

Pridržavajući se dijetalne prehrane, uključujući i prema Ducaneu, svoj meni možete raznoliko uporediti neobičnom vrstom keksa napravljenog od zobene pahuljice ili žitarica - opcija sirove hrane zadržava maksimalnu količinu korisnih komponenti za tijelo.

Kao glavni sastojci moraju biti dostupni sljedeći:

• zobene pahuljice (ili oguljeni zob) - 600 g;
• kore narandže - 2 kašike kašike;
• voda - 2 čaše.

Postupak kuhanja:

1. Zob ili pahuljice treba sipati vodom i staviti natopljene.
2. Višak vlage spaja se iz rezultirajuće kaše.
3. Osnova budućih kolačića dodaje se korica naranče.
4. Sve se dobro miješa dok se tijesto ne ujednači.
5. Pećnica zagrijava do 40-50 stupnjeva.
6. Papir za pečenje položiti na lim za pečenje, a ne dobiveno tijesto ravnomjerno.
7. Ostavite da se kolačići osuše 8-10 sati.
8. Zatim ga okrenite i istovremeno ostavite.

Možete jesti i nesigurne kolačiće - za to se preporučuje oblikovanje malih porcija od dobivenog tijesta. Da biste dodali slatki ukus, možete dodati fruktozu.

Još jedan video recept za sirove hranu:

Od zobene kaše s cimetom

Kolačić ima začinjen okus ako mu se u tijesto doda mala količina cimeta.

Jednostavan recept koji je lako napraviti kod kuće:

• zobene pahuljice -150 g;
• voda - ½ šolje;
• cimet - ½ kašike kašike;
• zaslađivač (opciono) - osnovna fruktoza - 1 kašika kašike.

Sve komponente se mešaju dok se ne dobije ujednačeno testo. Pečenje se vrši u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni.

Tako se ukusni recepti lako mogu pripremiti kod kuće. Korištenjem hrane s niskim GI, peciva se uključuje u prehranu osobe s dijabetesom.