Kurkuma je biljka koja se koristi kao začin. Ovaj žuti začin može se koristiti u prehrani dijabetičara sa 1 ili 2 tipa bolesti. Kurkuma za dijabetes koristi se u medicini uglavnom za prevenciju opasnih komplikacija.
Sastav začina
Kurkuma sadrži:
- gotovo svi vitamini koji pripadaju grupi B, C, K, E;
- tvari s antioksidacijskim svojstvima;
- elementi u tragovima - fosfor, kalcijum, jod, gvožđe;
- smole;
- terpenska esencijalna ulja;
- bojanje kurkumin (odnosi se na polifenole, eliminirajući višak kilograma);
- Kurkumin, inhibira rast malignih ćelija;
- cineol, normalizujući rad želuca;
- Tumeron - aktivno inhibira patogene mikroorganizme.
Korisna i štetna svojstva kod dijabetesa
Sastav začina pozitivno djeluje na organizam s dijabetesom. Svakodnevna upotreba ovog začina omogućava vam da:
- povećati imunološku odbranu tela;
- sprečavaju razvoj opasnih dijabetičkih komplikacija;
- smanji koncentraciju glukoze u krvi;
- sprečavaju nastanak holesterolnih plakova, sprečavaju razvoj ateroskleroze;
- povećavaju otpornost tijela na prehlade;
- održavati normalnu funkciju srca;
- smanjuju intenzitet upalnih procesa u tijelu;
- vratiti sastav crijevne mikroflore;
- smanjuju apetit i sprečavaju razvoj gojaznosti.
Uz to, začin pomaže u normalizaciji krvnog pritiska. Medicinska istraživanja pokazuju da kurkuma aktivira funkciju beta ćelija, koje su odgovorne za nivo hormona inzulina u krvi. Ovo svojstvo aromatičnog aditiva omogućava vam da ga koristite kao profilaktički.
Upotreba kurkume kao dodatak prehrani neutralizira poremećaje probavnog trakta, ubrzava probavu hrane i vraća normalan omjer enzima u tijelu. Kurkumin efikasno razgrađuje proteine, smanjuje stopu glikemije na gotovo normu.
Prekomjerna i nepravilna upotreba kurkume doprinosi razvoju dijabetesnih komplikacija. Najopasnija od njih je hipoglikemija. Razvija se ako dijabetičar uzima začin zajedno s oralnim hipoglikemijskim lijekovima.
Višak kurkume izaziva mučninu, probavne smetnje. Ponekad žuti začin uzrokuje gastritis, zatvor i hemoroide kod dijabetičara. Prosječna količina kurkume dnevno ne bi smjela prelaziti 2 žličice.
Kurkuma se ne preporučuje za upotrebu tokom trudnoće.
Kontraindikacije
Kurkuma je zahvaljujući svom prirodnom podrijetlu i mekom djelovanju korisna za gotovo sve. Zbog činjenice da je začin prirodni antikoagulant, ne preporučuje se upotreba u:
- trudnoća (začin je isključen iz prehrane otprilike 2 mjeseca prije očekivanog datuma rođenja);
- teški poremećaji krvarenja;
- priprema za razne hirurške intervencije;
- upalne bolesti koje dovode do oštećenja probavnog trakta;
- žučna kamena bolest.
Kurkuma liječi dijabetes
Kurkuma se preporučuje za profilaktičku profilaksu. Dugotrajna upotreba hrane začinjene kurkumom smanjuje intenzitet manifestacija dijabetesa, normalizira sastav krvi i snižava razinu šećera. Kurkuma se takođe koristi za poboljšanje općeg blagostanja pacijenta, za uklanjanje kršenja endokrinog sistema.
Terapeutski prah preporučuje se za smanjenje tjelesne masti. Što ih je više, veći je nivo šećera u krvi dijabetičara i teže postaje normalno. Žuti i blago gorući začin efikasno sagorijeva ove naslage. Kurkuma se takođe koristi kako bi se smanjila debljina sloja masti oko unutrašnjih organa.
Začin se preporučuje za otapanje kolesteroloških plakova. Njegovom redovnom upotrebom posude se čiste, poboljšava se opskrba krvlju svim organima.
Učinkovito liječenje i prevencija dijabetesa provodi se dodavanjem kurkume u različita jela. Ovo pomaže u promjeni ukusnih karakteristika jela, povećavanju njihovih prednosti. Začin se koristi i u narodnim lijekovima na bazi ljekovitih biljaka.
Puder
Pri uzimanju praha morate se strogo pridržavati preporučene doze - 9 g dnevno. Nadalje, ovaj dio treba podijeliti u 3 doze. Prašak morate uzeti unutra, isprati vodom (ne čajem, sokom ili kafom).
Prah smanjuje glukozu u hemolimfi, sagorijeva tjelesne masti.
Ljekoviti čaj
Kod dijabetesa, kurkuma se koristi kao dodatak u čaju. Sastav pića:
- 3 žlice čaj od crnog lista;
- ¼ tsp mljeveni cimet;
- 1,5 tbsp kurkuma
- 3 male kriške korijena đumbira.
Sve ove komponente napunjene su vrućom vodom. Med se dodaje žutom čaju.
Kurkuma se dodaje i antidijabetičkom napitku. Postoji nekoliko opcija za ovaj alat:
- 3 g začina razrijedi se u čaši kravljeg punomasnog mlijeka i pije se 2 puta dnevno.
- Izmutite i pomešajte 1 kašika kašike. metvica, limunova korica, đumbir, 2 kašike kašike kurkuma. Čitavu ovu mješavinu prelije se vrućom vodom i uzima se u malim obrocima tokom dana.
Kod dijabetesa, kurkuma se koristi kao dodatak u čaju.
Čaj će biti još korisniji ako mu dodate malo meda.
Terapijska infuzija
Infuzija kurkume koristi se u stanju prije dijabetesa i u liječenju dijabetesa tipa 2. Pripremite ga ovako:
- Pomiješajte 1 kašiku. mljeveni đumbir, limunova korica, limunov sok, sušena ili svježa metvica, 40 g kurkume.
- Sve ove komponente sipaju se u litru vruće vode, inzistiraju na 15 minuta.
- Nakon ključanja smjese 5 minuta na laganoj vatri, ohladite na sobnu temperaturu, filtrirajte.
Ova infuzija pije se kao samostalno piće, ponekad uz dodatak male količine meda. Optimalna količina infuzije je 1 litra dnevno. Uzimajte ga u malim obrocima tokom cijelog dana: u isto vrijeme preporučuje se upotreba ne više od ½ šalice kako se ne bi izazvalo trovanje.
Povrće smoothie
Za pripremu ovog napitka potrebno je ponijeti:
- 5 svježih krastavaca;
- 3 srednje repe;
- pola kupusa;
- gomila špinata, celera i peršuna;
- 1/3 žlice kurkuma
- prstohvat soli.
Pripremite ovaj koktel:
- procijedite svo povrće kroz sokovnik;
- usitniti ili sitno nasjeckati češnjak;
- nasjeckati zelje;
- doda se kurkuma i svi sastojci se potom temeljno izmiješaju.
Povrće kurkuma od povrća pije se samo 1 put dnevno i ne više od čaše.
Takav se napitak pije samo 1 put dnevno i ne više od čaše. Prekoračenje preporučene doze izaziva proliv, dispeptične poremećaje, naročito opasno za dijabetičare.
Milkshake
Za pripremu zlatnog napitka koristi se samo obrano mlijeko. Koraci pripreme koktela na recept:
- Prokuhajte 50 ml vode sa malo kurkume.
- U posudu sa kurkumom dodajte 1 šolju mlijeka i zagrijte je na laganoj vatri.
- U zagrejanu smešu dodaje se 1 kafena kašika. kokosovo ulje.
- Toplo mlijeko uklanja se s vatre i dodaje mu se mala količina meda.
Takav koktel pije se rano ujutro prije jela ili uveče prije spavanja. Ne preporučuje se piti u drugo doba dana, jer to izaziva uznemireni želudac.
Kurkumino meso
Postoji recept za kuhanje mesa s dodatkom kurkume, koji ima odličan ukus. Faze njegove pripreme:
- Skuhajte 1 kg mršavog mesa (teletina, govedina, piletina). U vodu kada prokuha dodajte nekoliko lovorovih listova da poboljšate ukus.
- Nakon što omekša meso, pronesite ga kroz brusilicu za meso. Da biste dobili lakše i prozračnije jelo, preskočite meso ponovo.
- Mljeveno meso popržite s malom količinom luka i mrkve.
- Stavite meso s lukom u posudu otpornu na vatru, dodajući malo kurkume, čašu kisele pavlake bez masti. Po vrhu pospite sitno sjeckani žuti sir. Pecite 15 minuta.
Ovo mesno jelo treba konzumirati s povrćem - svježim ili pirjanim. Jer prilično je kalorična, ne treba ga konzumirati više od 1 puta tjedno.
Mesno jelo treba konzumirati s povrćem - svježim ili pirjanim.
Za pripremu mesnog pudinga potrebno je uzeti:
- 1 kg govedine;
- 3 pileća jaja;
- 2 luka;
- 200 g kisele pavlake bez masti;
- biljno ulje za prženje;
- 1 kašika puter;
- kurkuma;
- zelje, sol.
Samljeti govedinu, sitno nasjeckati luk. Svi proizvodi su temeljno prženi u biljnom ulju 15 minuta. Pecite u rerni 50 minuta.
Salata od kurkume
Da biste pripremili salatu, morate uzeti takve proizvode:
- paprika;
- luk;
- 100 g šunke;
- glava pekinškog kupusa;
- mala količina biljnog ulja;
- 1 žličica žuti začin.
Paprike i kupus isjeckamo, luk se isecka na pola prstena. Šunka se reže na kockice ili tanke kriške. Svi sastojci se temeljno izmiješaju, doda se kurkuma, začini suncokretovim ili drugim uljem.
Kod dijabetesa dodaju se salate s dodatkom kurkume, što doprinosi promjeni ukusnih karakteristika jela.
Druga opcija za salatu sastoji se od:
- 2 oguljena patlidžana i narezani patlidžan;
- 1 luk;
- mala količina zelenog graška;
- 40 g naribane rotkvice;
- konzerve gljiva (kisele);
- 60 g šunke.
Svi proizvodi su izmiješani, malo soljeni, začinjeni sosom. Dresing se priprema od domaće majoneze, limunovog soka, češnjaka češnjaka, kojem se dodaje mala količina žutog začina.
Recenzije
Evgenia, 40 godina, Moskva: "Bolela sam od dijabetesa već 6 godina. Doktor mi je propisao dodatne pilule za snižavanje šećera u krvi, a to me je zaštitilo. Kako bih spriječio dalji razvoj bolesti, počeo sam uzimati kurkumu kao ukusan i zdrav začin. Već to radim u toku jednog mjeseca. Primetio sam da je postignuto neprestano smanjenje šećera. A u kombinaciji sa pilulama koje imam, to je isto kao i kod zdrave osobe. Moje zdravstveno stanje je odlično. "
Irina, 55 godina, Soči: "Dugo sam čula o korisnim svojstvima kurkume, ali nisam pretpostavila da se ona može koristiti za liječenje dijabetesa. I sama patim od ove bolesti već 8 godina. Sve vrijeme sam bila na strogoj dijeti, a sada uzimam i lijekove za korekcija glikemije. Rezultat liječenja iznenadio me je, i pored uzimanja lijekova, ponekad je bilo napora šećera, ali sada je potpuno prestalo. Mjerač rijetko pokazuje više od 6 mmol. "
Ivan, 50 godina, Sankt Peterburg: "Da bih normalizovao zdravlje i spriječio razvoj komplikacija dijabetesa, svakodnevno uzimam kurkum u prahu i dodajem ga u različita jela. To mi je značajno poboljšalo dobro, pomoglo mi da dobro smanjim nivo glukoze. Izgubio sam bez daha, prestao sam zamrzne, mokrenje se normalizira i potencija se poboljšava. Mjerač pokazuje nivo glukoze blizu normalne. "
