Razlog za to je nagli skok inzulina u krvi, što je izuzetno kontraindicirano čak i osobama bez slične dijagnoze, a za dijabetičare mogu imati fatalne posljedice.
Jedan broj pacijenata strogo slijedi upute liječnika, potpuno preispituju vlastitu prehranu i uopšte pristupa prehrani. Ništa manje od onih koji trpe takve poteškoće krajnjom tragedijom, stvarno pate bez svojih omiljenih slastica - ovo je vrlo teško barem psihološki.
Ali postoje i oni inventivni pacijenti koji su snalažljivi u svojim pokušajima da "jednim kamenom ulove dvije ptice": goziti slatkišima i ne izazivati otpuštanje inzulina.
Potonji su u stalnoj potrazi za receptima za dijabetes i dijetu te nadgledaju domaće i strane proizvode odgovarajuće kategorije.
Bit će riječ o osnovnom proizvodu - zaslađivaču. Tačnije, o jednoj od njenih najpopularnijih sorti - sukrazi.
Šta je, kome i zašto?
- prirodni
- hemijski.
Prve uključuju one koje nam, kao što ime implicira, daje sama priroda ili su izvedenice bilo koje od njenih komponenti. Takvi zaslađivači su potpuno organski i netoksični, ako je potrebno i pod nadzorom ljekara, mogu se čak uvesti i u dječiju prehranu. Postoje tri takva zaslađivača - stevija, sorbitol i fruktoza.
Odgovor se nalazi na površini: što je adekvatna alternativa uobičajenom šećeru, sva tri prirodna supstituta za njega ni na koji način nisu inferiorna ... u kalorijama. To znači da je upotreba apsolutno neprikladna za one koji su paralelno s dijagnozom „dijabetesa“ ili koji su od nje samostalni, primorani na strogu kontrolu tjelesne težine. Ali, umjetna zaslađivača sintetizirana iz i u iz kemijskih komponenata tijelo se jednostavno ne apsorbira, što znači da na nju ne prenose nikakvu energiju u obliku kilokalorija.
Tehnologija i sastav proizvodnje
Osnova ovog zaslađivača je saharin. Njegov udio u gotovom zaslađivaču je 27,7%. Ostatak sastava čine samo dva sastojka:
- 56,8% obične sode za piće,
- 5,5% fumarne kiseline.
- Jedna tableta (ovaj se proizvod proizvodi u obliku tableta) u smislu zasićenosti, slatkoća je jednaka punoj žličici šećera.
- Prema standardima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), dnevni unos saharina (u čistom obliku) ne smije prelaziti 2,5 mg / kg pacijentove tjelesne težine.
- WHO takođe reguliše potrošnju sukracita - 0,7 grama / kg tjelesne težine. Dakle, prosječna dnevna praga za zaslađivač u pacijenta težine 60 kg ne bi smjela prelaziti 42 grama.
Štetno i negativno dejstvo
- Kao što je gore spomenuto, sukrit je vodeća u potražnji među umjetnim zaslađivačima. Njegovo stajalište nije neutemeljeno. To se u mnogim aspektima objašnjava činjenicom da do danas očigledne i izražene negativne manifestacije iz redovnog unosa zaslađivača nisu utvrđene tokom ispitivanja bilo koje orijentacije.
- Kao što je slučaj sa svim supstancama u prirodi bez izuzetka, mjera i umjerenost su ključ pozitivnih rezultata. A ako je uspješno koristiti kašike, koristite ogromne koncentrirane doze dnevno i uredno pospremite na svaki mogući način na osnovu toga „da je baš poput šećera, ali samo da nema prekomjernu težinu!“ Tada je intoksikacija vrlo vjerojatna - pružit će ga fumarna kiselina.
- Alarmantno je da je u nekim zemljama, posebno u Kanadi, sukstrait u principu zabranjen u bilo kojem obliku oslobađanja. Kanadski ljekari su zaključili da ova vrsta zaslađivača sadrži kancerogene tvari. Međutim, WHO nije zvanično potvrdio takve podatke.
- Sukrazit ima negativan učinak zajednički za sva umjetna zaslađivača: s gotovo potpunim nedostatkom kalorija, upotreba zaslađivača u ovoj skupini izaziva značajne bolove gladi. Pojačani apetit ponekad je siguran znak smanjenja doze u svakodnevnoj prehrani.
Prednosti sukracita u usporedbi s drugim zaslađivačima
- Temperaturnu stabilnost ovog zaslađivača cijenit će svi ljubitelji kulinarskih eksperimenata i izrade dijetalnih recepata - sukrazit se može sigurno dodati kao sastojak u pečenju, pićima, slatkišima bez pečenja itd.
- Praktičnost i jednostavna upotreba su snaga proizvoda. Prikladni oblici ispuštanja i dobro osmišljeno pakiranje omogućuju vam da slobodno upotrebljavate sukrait kako u pripremi svih jela, tako i, na primjer, u kafiću, uzimajući sa sobom ravan i kompaktan kofer sa nadomjestkom šećera koji može stati i u najmanju damu.
- Ako se racionalno i racionalno upotrebljava, bit će ipak mnogo povoljnije za sve vrste šećera, kako sa stanovišta „ponašanja“ inzulina, tako i sa stajališta održavanja optimalne tjelesne težine.
Pitanje prelaska na nadomjestke šećera uvijek leži u ravnini potpuno individualnih odluka. Za mnoge "razdvajanje" sa šećerom postaje polazna točka - hrana postaje bolja, izbalansirana, nezdrava žudnja za slatkišima prolazi, okusni pupoljci djeluju 100% i omogućuju vam da dobijete pravi užitak od najjednostavnije hrane.
